Пино Ноар

Най-добрият пино ноар в Америка

Това ее писано толкова често, че се е превърнало в клише: Пино Ноар е непостоянно грозде, което се нуждае от подходящите условия, за да процъфти.

И все пак популярността на Пино е такава, че се сблъскваме с десетки бутилки от безброй региони всеки път, когато влезем в магазин за вино или отворим винена листа.

Ето начин да преодолеете бъркотията. Нула в тези шест американски лозарски зони (AVA), подбрани ръчно от нашия екип от редактори на Западното крайбрежие.

Долината Уиламет, Орегон

Ако Пино Ноар е гроздето Питър Паркър, то Долината Уиламет е облъченият паяк. Тук почвата и климатът придават на вината мускул, дълбочина и - понякога - супер сили.

Страницата за кацане на уебсайта на винарските изби на Willamette Valley наскоро имаше заглавието на банера „Ние сме Пино Ноар“.

- каза Наф.

Много преди да бъде признат за AVA през 1983 г., пионери лозари като Дейвид Лет ( Лозята Eyrie ), Дейвид Аделсхайм, Дик Понци, Дик Ерат и Майрън Редфорд ( Амити ) вече беше заложил на региона като най-добрия шанс на Америка да направи пино ноар от световна класа.

Най-добрите усилия на Орегон съчетават елегантността, по-високата киселинност и дълголетието на Бургундия с ярките плодови вкусове на Калифорния. Районът е подробно картографиран, добавяйки шест под-AVA ( Планини Чехалем , Дънди Хилс , Eola-Amity Hills , Макминвил , Ribbon Ridge , Област Ямхил-Карлтън ).

Значителни нови инвестиции от Ste. Винени имоти на Мишел , Precept Wine , Семейни вина на Джаксън и Бургундия Къщата на Луи Джадо укрепва впечатлението, че регионът остава епицентърът на изключителните Пино.

Три четвърти от винените площи на Орегон са разположени в тази буйна и хълмиста долина. Той се простира на 100 мили на север на юг и 60 мили на запад на изток, с морски климат. Районът е защитен от тихоокеанските бури от бреговата верига и от пустинната жега от каскадите.

Най-добрите лозя се засаждат на полегати склонове над дъното на долината, което осигурява защита от замръзване и по-малко енергичен растеж. Това е лошо климатично лозарство, подложено на капризи на времето, особено по време на реколтата.

Сред текущите издания 2009-те са с пълна форма, докато 2010 беше по-хладна година. Реколтата от 2011 г. беше още по-готина, създавайки лек, елегантен, нискоалкохолен пино. Обещаващите 2012 г. тепърва излизат на пазара. -Пол Грегът

Долината УиламетЖизненоважна статистика

Дата на установяване: Януари 1984 г.
Размер: 16 800 декара
Видове почви: Морски седиментни, вулканични, льосови
Брой изби: 316
Най-добрите производители: Акробат, Дейвид Хил , Kings Ridge , Rainstorm, Underwood Cellars, Лозя на долината Уиламет , Вино от Джо
Елитни продуценти: Adelsheim , Среща на върха по стрелба с лък , Бергстрьом , Чехалем , Кристъм , Домейн Дорухин, Орегон , Serene Estate , Ерат , Вечерна земя , Лозята Eyrie , Кен Райт , King Estate , Лачини , Подарък , Лемелсън , Патън Вали , Понци , Raptor Ridge , Рекс Хил , Скот Пол , Блясък , Сокол Блосер , Солена , Trisaetum

Вина с най-висок резултат

Brick House 2012 Evelyn’s (Ribbon Ridge) $ 68, 95 точки
Elk Cove 2012 Рузвелт $ 85, 95 точки
Понзи 2012 Aurora Vineyard $ 100, 95 точки

Андерсън Вали, Калифорния

Наистина великолепна отвътре и отвън, Anderson Valley, крайбрежно наименование Мендочино, разположено северно от окръг Сонома, е сред най-избраните места в Калифорния за прохладен климат Пино Ноар и лозарска площадка за производители от целия щат.

Долината Андерсън се вие на 15 мили между крайпътния град Бунвил (където местните говорят на собствения си език, за да се отблъснат непознати), продължавайки на северозапад по отдалечени участъци от лозя и чифлици до малкия град Филон. След това продължава още 15 мили през Редуудската гора към Тихия океан.

Това е сред най-готините места за отглеждане на грозде в щата - средната годишна температура се движи около 55˚F - с океанска мъгла, която се носи по река Наваро и се тъпче по склоновете и хребетите на долината.

Тук гроздето виси дълго и ниско, запазвайки естествената си киселинност. Слънчевата светлина пристига късно и си отива рано.

Температурите варират с около 10 градуса от северозападния край на долината, наречен Deep End, известен със своите продължителни сезони на студените нощи и умерените дни, до по-топлия юг.

По този начин пинотите носят различни характеристики в различните джобове. Тези, отглеждани най-близо до океана, показват парфюмирана черна череша и малина, докато тези от по-топлите хребети придават по-богати вихри от подправки и по-тъмни плодове.

Те също така придават нотки на лавандула и виолетка, в допълнение към тревиста характеристика, понякога проследена до разпространението на долината на pennyroyal, вид мента.

С доста червени плодове, пръст и подправки на върха на завидна структура, Anderson Valley Pinots се сдвояват добре с ястията. Те имат ефирно качество, но също така дълбочина и богатство, правилно подравняване между киселинността и теглото.

Най-добрите Anderson Valley се правят от имоти, както и много уважавани производители извън района. —Виржиния Буун

Андерсън ВалиЖизненоважна статистика

Дата на създаване: Септември 1983 г.
Размер: 2244 декара
Тип на почвата: Пясъчни, чакълести алувиални глинести почви с много глина на ниски височини, кисели чакълести глинести и глинести върху разлагащи се пясъчници по склоновете.
Брой изби: 35
Най-добрите производители: Хендли , Husch , Мързелив поток , Навареза
Елитни продуценти: Бакстър , Черни хвърчила , FEL , Улови мига, Гадже , Дрю , Foursight , Златно око , Littorai , Тулуза , Уилямс Селим

Вина с най-висок резултат

PEL 2012 - $ 90, 94 точки
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard $ 47, 94 точки
Walt 2012 Blue Jay $ 40, 93 точки

Крайбрежие на Сонома, Калифорния

Вътрешни хора знаят, че има две крайбрежия на Сонома: официалното наименование, което е огромно и до голяма степен безсмислено, и „Истинското” крайбрежие на Сонома - дом на класически пино ноар. Последният прегръща най-близките до морето планини.

През 80-те години на миналия век определени интереси в отглеждането на грозде оглавиха стремеж към официално наименование на Сонома Коуст. Най-тясно ангажираните искаха източната граница да се простира до границата на окръг Напа, така че лозята им да бъдат включени.

Възмутието се разпространи сред лозарите, чиито собствени лозя бяха повлияни от Тихоокеанския океан с неговите ветрове, мъгли и охлаждащи ефекти и често в полезрението му.

Бързането с засаждането на грозде по отдалечените склонове на бреговете на Калифорния, в крайната западна част на окръг Сонома, започна през 90-те години и се ускори през 21 век.

Тези съвременни пионери - Даниел Шьонфелд ( Дива свиня ), Дейвид Хирш ( Хирш ) и други - не са първите, които отглеждат грозде в далечния бряг. Това бяха руснаците, пристигнали в началото на 19 век.

Тези ранни заселници скоро откриха времето по плажовете толкова негостоприемно за посевите, че се преместиха навътре, където всъщност грееше слънцето.

Днес получаването на грозде да узрее е решено чрез засаждане на върховете на планината, над линията на мъглата, обикновено започваща на височина 800 фута.

Пино Ноар е безспорният шампион в тежка категория, произвеждащ вина с невероятна плътност и тегло, но непреодолима лекота и грация.

През 2011 г. правителството одобри наименованието Fort Ross-Seaview, първият AVA, изрязан от по-голямото крайбрежие на Сонома. Други със сигурност ще го последват. —Стив Хаймоф

Жизнена статистика на крайбрежието на Сонома

Дата на установяване: Юли 1987 г.
Размер: 2000 лозя с лозя
Тип на почвата: Варира. Казва се, че серията Gold Ridge, фина, пясъчна глинеста почва е най-подходяща за гроздето.
Брой изби: Десетки. Броят може да бъде изчислен само защото официалната граница на наименованието Sonoma Coast се припокрива с толкова много други: Руската долина на реката , Зелена долина , Овни , Долината Сонома , Knights Valley и Chalk Hill .
Най-добрите производители: Форт Рос , Джоузеф Кар , Кремът , Шерер
Елитни продуценти: Файла , Цветя , Джоузеф Фелпс , Мартинели , Уилямс Селим, W.H. Смит

Вина с най-висок резултат

Trombetta 2012 Gap’s Crown Vineyard $ 65, 95 точки
Джоузеф Фелпс 2012 Квартално лунно лозе $ 75, 94 точки
50 на 50 пино ноар 2012 $ 30, 94 точки

Руската речна долина, Калифорния

Тази живописна долина, на 60 мили северно от моста Голдън Гейт, се простира през доли и ливади. Той е кръстен на руски изследователи, които са се установили в региона преди 200 години, но вероятно никога не са си го представяли като рай на Пино Ноар.

Първите търговски лозя в долината са засадени в средата на 1800-те години, след като Златната треска изчезва и обезсърчените миньори търсят нови начини за препитание.

Лозарството излетя веднага, с железопътни линии, които доведоха новоотсечените вина до Оукланд и Сан Франциско, но повечето бяха обилни смеси от дебело грозде, като Zinfandel и Petite Sirah.

За разлика от това, Пино Ноар идваше бавно.

Имаше разпръснати насаждения през 30-те години на нещо Наречен Пино Ноар, но какъв е бил всъщност вече не може да се определи.

Едва в края на 60-те и началото на 70-те години, в зората на движението на бутиковите винарни, пионерите като Джоузеф Суон и Джо Рочиоли-младши започват първите сериозни усилия.

Днес имената им са емблематични вдъхновения за производителите на най-престижния Калифорния Пино Ноар.

Площта се простира върху спектър от тероари от тази широка, сравнително голяма ивица, от топлите райони в съседство с долината Сух Крийк на югозапад до прохладната, прохладна Зелена долина, където морските ветрове от запад и юг се разгарят през лятото.

Следователно пинотата в долината се различават по стил, от меки, достъпни бутилки до други, твърди в танини и хрупкави в киселинност.

Добре направената руска речна долина Пино Ноар може да остарее: някои 20-годишни примери все още пият прекрасно.

С разпространението на винарските изби през последното десетилетие потребителите скоро трябва да имат достъп до по-големи количества отлежали вина. —S.H.

Руска речна жизненоважна статистика

Дата на установяване: Ноември 1983 г.
Размер: 15 000 акра лозе
Тип на почвата: Изключително променлива.
Брой изби: 110
Най-добрите производители: Мечешка лодка , Камерън Хюз , Castle Rock , Кенвуд
Елитни продуценти: Фаила, Джоузеф Суон , Линмар , Имение Маримар , Веселият Едуардс , Rochioli , Уилямс Селим

Вина с най-висок резултат

Lynmar 2012 Freestone $ 60, 96 точки
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard $ 75, 95 точки
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard $ 72, 94 точки

Планините Санта Лусия, Калифорния

Част от планинската верига, която се простира от Сан Франциско на юг, този регион - както и всички велики адреси на Калифорния Пино Ноар - разчита на охлаждащото влияние на Тихия океан, за да създаде рай за това деликатно грозде.

Най-ранните усилия за отглеждане на грозде в региона са направени от францискански мисионери през 1700-те. Но едва през 70-те години съвременните пионери като семейство Смит ( Рая ) повиши качеството на виното от окръг Монтерей, като използва превъзходни лозарски техники при засаждане, както и бутилиране на имения в малки количества.

През 80-те и 90-те години районът изгради репутация на голямо разнообразие от вина, особено Pinot Noir, от пионери, които включват Wagners ( Слънчево море ), Роб Талбът и Дан Лий ( Морган ).

Всеки лозарски регион обаче се нуждае от своя „характер“. И в случая на Планини Пино Ноар, това би бил Гари Пизони.

Неговите предци са били земеделски производители в долината на Салинас. Пизони, като си представял по-големи неща, шокирал баща си, като засадил грозде от вино на висока надморска височина в южната част на планината.

Планът на Пизони беше да продаде гроздето на други, с уговорката, че те определят лозето, за да утвърдят репутацията на лозето.

Успях диво. Лозе Пизони Гроздето Пино е сред най-желаните в Калифорния. Самата марка Pisoni стартира през 1998 година.

Highlands Pinot Noirs варират, от опънати, плътно навити версии от северозапад до по-широки изрази от юг. Това са големи вина, но притежават превъзходен баланс и степен на елегантност. Топ реколтите примамват аромати на черна череша, гъби и подправки, а най-добрите вина ще отлежават десетилетия. —S.H.

Жизнена статистика на планината Санта Лусия

Дата на установяване: Юни 1992 г.
Размер: 6 100 дка лозе
Тип на почвата: Добре дренирани пясъчни глинести, понякога обсипани с камъчета.
Брой изби: Около 20 изби произвеждат в рамките на наименованието, но десетки външни изби купуват гроздето му.
Най-добрите производители: Серия подписи Gallo , Песаньо , Съединител на кола
Елитни продуценти: Морган, Пизони, Тестароса , Ревете

Вина с най-висок резултат

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard $ 68, 94 точки
Morgan 2012 Double L Vineyard $ 58, 93 точки
Sextant 2012 Pinot Noir $ 25, 93 точки

Санта Рита Хилс, Калифорния

12-годишният Рита Хилс AVA заема онази част от долината Санта Инес на запад от магистрала 101. Дом на някои от най-добрите лозя от Пино Ноар в Санта Барбара, този AVA се простира почти до Тихия океан, в Lompoc.

Западно от магистралата ориентацията от изток на запад на долината позволява на хладен океански въздух да се разнася навътре, създавайки идеална температурна лента за Пино Ноар. Но от района на Happy Canyon това влияние почти е изчезнало. Темповете могат да се повишат с близо един градус на миля, насочвайки се на изток.

Регионът е страхотен, според калифорнийските стандарти, което води до вина с голяма структурна цялост. Вятърът може да е проблем на върховете на хълмовете.

Вината, когато са добре направени, са изключително богати, предвид свръхдългия вегетационен период на този южен регион. Валежите са оскъдни и първите душове за сезона често идват едва в края на ноември, по това време гроздето е прибрано.

Пионери като Ричард Санфорд засаждат тук за първи път Пино Ноар през 70-те години, но отнема още 20 години, докато действието наистина се засили. Филмът от 2004 г., Настрани , направи региона (и Пино Ноар) известен.

В днешно време хълмовете Санта Рита са разсадник на винопроизводство. Винопроизводителите се занимават с Шардоне, Сира и няколко други сорта, но Пино Ноар остава суперзвездата.

Въпреки цялото си качество, цените на Santa Rita Hills Pinot Noirs все още не са се доближили до тези на Napa-Sonoma. Докато няколко производители са успели да начисляват над 70 долара за бутилка, повечето са доволни (или са принудени) да поддържат цени между 30 и 50 долара.

Почти във всеки случай най-добрите вина идват от конкретни лозя или дори блокове в лозята, но има малко „стойностни“ вина. —S.H.

Санта Рита Хилс жизненоважна статистика

Дата на установяване: Юли 2001 г.
Размер: 2800 декара
Тип на почвата: Варира. Варовикът, който е сравнително рядък в Калифорния, покрива големи части от наименованието.
Брой изби: 41
Най-добрите производители: Долина , Фоли , Мелвил
Елитни продуценти: Бонакорси , Брюър-Клифтън , Лисица , Лонгория , Одай , Санфорд , Морски дим