Замразените винени киша са горещи. Привлекателна алтернатива на сангрия или винен шприц, те са изненадващо освежаващи и запазват характера на виното, като същевременно добавят и подобряват атрактивните му плодови вкусове. Уталожването на жажда, а не примамването, винените киша са идеалният начин за любителите на виното да се отдадат на вкуса си това лято, докато се излежават край басейна или се отпускат на палубата.

Най-привлекателните винени киша обикновено започват със сухо, но плодово бяло или червено вино. (Някои интелигентни решения са Пино Гриджо, Совиньон Блан, Риоха или Мерло.) Добавете комбинация от плодов сок и / или пресни плодове, смесете до гладка смес и замразете до желаната консистенция. (Алкохолът във виното ще предотврати пълното замръзване на твърдата смес). За по-гладък и бърз резултат, изсипете смесената смес в електрическа машина за производство на сладолед и обработвайте до каша. Сервирайте в цветни акрилни барабани или чаши Маргарита.

Въпреки че гостите ви несъмнено ще се задоволят напълно да пият вино от каша сами, можете да им сервирате и храна. Експериментирайте със следните рецепти и сдвояване на храни или създайте свои собствени измислици. Така или иначе, тези напитки доказват, че виното не винаги трябва да се приема на сериозно или да се сервира в подходящ съд, за да бъде вкусно.

Рецепти:

• Zingy: 1 бутилка соувиньон блан от Нова Зеландия 1 консервиран концентрат от варовик 1 чаша сок от червена боровинка.
  Хранителни чифтове: чипс и скариди на скара от салса Цезар салата Нова Англия черупка от миди.
• Тропически: 1 бутилка непрозрачен Шардоне 6 унции. нектар от манго (потърсете консерви от Jumex или друга марка) 1 чаша сок от ананас.
  Сдвояване на храни: Шишчета от скариди на скара с ананас салса чедър сирене фондю плодове и тава за сирене.
• Jammy: 1 бутилка калифорнийски или австралийски Merlot 1 чаша сок от нар (POM или друга марка) 1 пинта къпини.
  Сдвояване на храни: Пържоли на скара с ребро, покрити със сирене, запечено риба тон, антипасто.
  Кели Маджарикс е писател на вина и педагог в района на метрото в окръг Колумбия. До Кели може да се стигне чрез нейния уебсайт, който е www.trywine.net .