Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Испански Вина

Как Испания намира елегантност, нарушавайки традицията

Светът на испанските вина никога не е бил по-здрав, тъй като предложенията на страната продължават да се подобряват и да превъзхождат. Регионите като Рибера дел Дуеро , Риоха , Биерцо и Приорат се открояват в последните дегустации на повече от 250 вина от цяла Испания.

Други части на страната като Вдигнах (югоизточна Испания), Малага, Канарски острови и Галисия на северозапад също показаха своята мощ и потенциал.

Една от най-важните тенденции, които се случват в момента, е отдалечаването от силно екстрахирани, пълноценни червени вина. Винопроизводителите в цяла Испания се насочват към по-свежи, по-леки и по-елегантни червени, дори в райони, отдавна известни с мощност над прецизност.

Например в района на Приорат през Каталуния , многобройни вина от 2013–15 показаха повече елегантност и бързина от всякога. Риоха също показа елегантност, докато във всички краища на Испания мантрата „свежест на първо място“ поема връх.



Вината, засегнати от времето през 2013 г. (необичайно хладно) и 2014 г. (проблеми с гниене от чести дъждове), се показват далеч по-добре, отколкото се смяташе първоначално. Вината от 2013 г. са пикантни и пъргави, докато 2014-те са по-чисти и свежи от очакваното.



Важно е да се отбележи, че 2016 Albariños от Rías Baixas в Галисия са предимно отлични. Други бели, които се откроиха, са сухите и сладки вина на базата на Moscatel от южната Малага, както и многобройни Кавас , Испанските първокласни пенливи вина.

Като цяло, сега е точното време да се насладите на винената награда на Испания.



Подкаст за ентусиасти на виното: миналото, настоящето и бъдещето на испанското вино

Препоръчителни вина

Нето

Terroir Al Límit 2014 Dits Del Terra Carignan (Priorat) $ 90, 95 точки. Този Carignan ви посреща с аромати на свежи горски плодове, които са като сладко, подчертани от подправки. Вторичните аромати на кафе и препечен хляб водят до пълно, наситено небце със захващане на менгеме. Дълбоките, пикантни вкусове на печена слива са пикантни на сложен завършек, който съчетава мощ и елегантност до края. Пийте от 2018–2030. Избор на редакторите.

Tares Domain 2012 Bembibre Mencía (Bierzo) $ 45, 93 точки. Ароматите на гроздова къпина и касис се предлагат с овъглени дъбови и сладкарски богатства. В устата тази известна узряла Менсия е заредена с танини. Пикантните аромати на къпина могат да се справят с елегантния дъб, който това вино е виждало, докато аромати на тютюн, лимон и подправки се покриват с пълноплодно покритие. Пийте през 2020-те.

Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Babosa Negro (Вале де ла Оротава) $ 45, 92 точки. Опитвали ли сте някога сорт Baboso Negro от остров Тенерифе? Изпробвайте и вероятно ще бъдете впечатлени, както бях и аз. Ароматите на череша и слива са в червената зона, докато това вино се чувства свежо и свежо, с ръб. Солените аромати на малина и слива завършват с пищно щракане. Това е гъвкава и елегантна винена напитка до 2020 г. Избор на редакторите.

Бял

Comando-G 2014 El Tamboril Navatalgordo White (Вино от провинцията Кастилия и Леон) $ 75, 90 точки. Докато тази висока височина (4035 фута) бяла Гарнаха е предимно неутрално миришеща, тя предлага каменисти нотки, които са директни, минерални и чисти. На небцето е плътно навита и показва жизненоважна ябълчена киселина. Солените, но пресни вкусове на хурма и дюля са трайни на финала. За 2014 г. това вече е в питие с фина форма.

Huguet de Can Feixes 2016 White Selection White (Penedès) $ 15, 90 точки. Ароматите на ябълки, пъпеши и кайсии са чисти и идват с нулева намеса от естествен фънк или дъб. Смес от предимно Parellada с Macabeo и друго бяло грозде, той произлиза от най-високите лозя в Penedès. Вкусовете на пъпеш, вар и мокри камъни отразяват чакълести почви и е устойчив на дълъг завършек. Най-добра покупка.

Valmiñor 2016 Special Edition 10 Years Albariño (Rías Baixas) $ 14, 90 точки. Сухите аромати на цитрусови плодове са с нотка прясно окосена трева. Това се чувства стоманено и чисто, с аромати на цитрусови плодове, нектарин и зелена ябълка. Яркото покритие предлага аромати на тропически плодове и петна от горчивина. Най-добра покупка.

Искрящо

Alta Alella 2015 Mirgin Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) $ 22.90 точки. Лек, свеж и директен описва ароматите на белите плодове, които излъчва тази брута. В устата това е достатъчно кръгло, но предимно линейно в равнина. Вкусовете на суха вар, ябълка и прясно изпечен бял хляб завършват меко, но пъргаво. Това е достъпна брут природа, издигната на високо ниво. Избор на редакторите.

Maria Casanovas NV ICE Raw Nature Sparkling (Cava) $ 30, 90 точки. Прахообразните, хрупкави ябълкови аромати са директни и не са твърде дрожди. Това се чувства стегнато и изискано, с лимонена киселина. Леко солени аромати на ябълка и цитрус завършват стабилно и свежо, но също така и гладко. За брут природата това прави нещата правилни.

Сладка

Телмо Родригес 2010 Molino Real Mountain Wine Moscatel (Малага) $ 60, 91 точки. На носа това вино е едновременно дървесно и на допир окислено, с карамфил и джинджифил. В устата можете да усетите смолистата тежест на френския дъб. Силни подправки, карамфил и дървесни вкусове са доминиращи, но с толкова дълъг завършек и добра структура този стара лоза Moscatel пее. Пийте до 2023 година.