Ментата има толкова много различни приложения. Свежите му зелени листа придават остър вкус на плодови салати, сладолед, шербет и сварен чай. Това е ароматна добавка към обикновена чаша негазирана или газирана вода. И кой е чувал за ментов джулеп без мента? Едно растение обикновено е достатъчно, за да се снабди с тази освежаваща билка за едно лято. Наред с техните кулинарни и ароматни свойства, цветята на ментата привличат опрашители.

Когато хората обикновено мислят за мента, два вида идват на ум: мента и мента. Има няколко други по-малко известни вида, всички с различен вкус. Ментовите растения лесно се кръстосват едно с друго и няколко хибрида се срещат естествено, което води до набор от вкусни вкусове, аромати и интензивност.

Отглеждани най-често заради кулинарната им привлекателност, много видове също са привлекателни. През лятото се появяват групи от малки цветове в нюанси на лавандула, бяло или розово. Има и атрактивни пъстри мента, които правят привлекателни гарнитури. Потърсете пъстра ананасова мента с нейните размити листа с кремави ръбове или джинджифилова мента с наситено зелени листа и златни жилки.

Скот Литъл

Преглед на монетния двор

Име на рода	Мента
Често срещано име	Като
Тип растение	Билка, многогодишно растение
Светлина	Част слънце, слънце
Височина	1 до 4 фута
ширина	1 до 3 фута
Цвят на цветето	Розово, лилаво, бяло
Цвят на листата	Синьозелено
Характеристики на сезона	Есенен цъфтеж, летен цъфтеж
Специални функции	Привлича птици, подходящ за контейнери, ниска поддръжка
Зони	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Размножаване	Разделяне, семена, стъблени резници
Решаващи проблеми	Устойчив на елени, почвено покритие, контрол на наклони/ерозия

Къде да засадите мента

За най-продуктивните растения с най-силен вкус, дайте на мента място в богата почва и осигурете постоянна влага. Ментовите растения растат най-добре на пълно слънце, стига да са добре напоени; в противен случай те понасят частична сянка. Ако отглеждате растения мента заради цветята им, за да привличате полезни насекоми в градината, засадете ги на пълно слънце.

Ментата расте добре в контейнери, което е идеален начин да имате бучка точно до вратата на кухнята за бързо и лесно подрязване за рецепти.

Инвазивно растение

Освен ако не бъде задържана, ментата се разпространява агресивно и се конкурира с други растения за вода и хранителни вещества в почвата, което води до забавен растеж или дори смърт на околните растения. Засаждането на мента в контейнер е чудесен начин за контролиране на нейния агресивен навик.

Как и кога да засадите мента

Засадете мента в контейнери за разсадници през пролетта след последната слана, като ги разположите на 18-24 инча един от друг. Подгответе градинско легло, като копаете в компост, за да подобрите дренажа. Изкопайте дупка със същата дълбочина и малко по-голяма от контейнера за разсадник. Поставете растението в дупката и запълнете с променената почва, като натиснете надолу с ръце, за да премахнете въздушните джобове. Поливайте добре растението.

Ментата е билка, която расте добре в контейнери, така че можете да я държите под контрол, като я поставите в саксия с ширина поне 12 до 16 инча. Ако искате да добавите растението към градинска леха, първо потопете обикновен, лек пластмасов контейнер с отстранено дъно в почвата, така че ръбът да е едва над нивото на земята. По този начин саксията няма да се вижда, но ще държи билката под контрол.

Можете също така да засадите мента в полубъчва или друга голяма саксия и да я оставите на открито през цялата година. Въпреки това, не дръжте керамичните саксии на открито през зимата. Те често се напукват по време на цикли на замръзване-размразяване, тъй като температурите варират през по-студените месеци.

Съвети за грижа за мента

Ментата е невзискателна билка, която е лесна за отглеждане и грижи.

Светлина

Засадете мента на слънце или на частична сянка. Може да се адаптира към почти всеки тип почва, но развива най-добрата зеленина във влажна, добре дренирана почва който е обогатен с компост.

Почва и вода

Ментата се радва на богата почва, но расте добре в повечето видове почви. Пазете зоната около мента чиста от плевели. В противен случай изглежда неподредено и плевелите могат да намалят добивите и да повлияят на вкуса.

Поливайте, за да поддържате почвата леко влажна през цялото време - на всеки два или три дни. Въпреки че много сортове понасят суша, те няма да растат толкова добре или да имат толкова добър вкус в сухи времена.

Температура и влажност

Идеалната температура за отглеждане на мента - на закрито или на открито - е 65°F-70°F. Растението обаче обикновено е издръжливо на -20°F и расте в зони 2-10.

Ментата расте добре при средна влажност от около 40 до 50 процента. Ако вашата градина или дом не могат да поемат този диапазон, осигурете допълнителна влажност замъгляване на растението на всеки няколко дни. Ментата се справя по-добре при висока влажност, отколкото при ниска влажност.

тор

Ментата не изисква много торове. Наторете в земята мента веднъж през пролетта, като използвате балансиран тор с бавно освобождаване, като 16-16-16 формулировка .

Торете мента, отглеждана в контейнери, с балансиран течен тор в началото на пролетта и на всеки шест до осем седмици по време на вегетационния период.

Подрязване

Честото рязане поддържа ментовите монети привлекателни. Както при босилека и другите цъфтящи билки, отглеждани заради листата им, отстранете цветовете, когато се появят, и прищипете стъблата, за да насърчите по-късия, по-гъст растеж. След като силна слана изсъхне стъблата през есента, отрежете растенията до земята.

Мента за засаждане и повторно засаждане

Като може да се отглежда на закрито в саксия. Засадете го в контейнер с дренажни отвори и го поставете на място, където може да получи обилно количество светлина, естествена или от светлина за отглеждане, но дръжте растението далеч от всякакви елементи, които могат да го изсушат, като нагревател или радиатор . След две години пресадете растението в два пъти по-голям контейнер с прясна почва за саксии.

Брайън Е. Маккей

Вредители и проблеми

Ментата може да страда от няколко болести по растенията, като вертицилийно увяхване, ментова ръжда и антракноза. Ако те ударят, най-доброто нещо, което можете да направите, е да се отървете от растенията и да засадите нови, здрави. Не ги поставяйте на едно и също място или в същата почва за саксии, защото това увеличава шансовете болестта да се разпространи отново към заместващите растения.

Вредители като паякообразни акари, бълхи бръмбари, листни въшки , и червеите също могат да бъдат проблем. Ако възнамерявате да ядете мента, най-добре е да избягвате всякакви пестициди, дори естествени. Вместо това, избийте насекомите със силна водна струя от градински маркуч, като не забравяйте да напръскате долната част на листата, където вредителите обичат да се крият.

Ментата се разпространява бързо чрез подземни бегачи, известни като коренища, и може бързо да превземе градинско легло и да изпревари близките растения. Ако искате ментата да е в земята, засадете я в съд с отстранено дъно, за да побере бегачите.

Как да размножаваме мента

Градинарите могат да размножават мента чрез стъблени резници, разделяне или семена.

Стъблени резници: Напълнете малка саксия с търговска почва за саксии. Уверете се, че саксията има дренажен отвор; ако не го направи, стъблото и новите корени може да изгният. Вземете 3- до 5-инчови резници от стъбла от върховете на стъблата на растение мента. Отстранете листата от долната половина на резниците. Потопете стъблата в хормон за вкореняване, ако го имате, но това не е от съществено значение за успеха; ментата обикновено се вкоренява добре и без нея. Направете дупка в почвата за саксия, поставете отрязъка и укрепете почвата около него. Можете да поставите няколко резника в саксията, ако листата им не се допират. Дръжте саксията и резниците на непряка слънчева светлина, докато видите нов растеж, като поливате, ако е необходимо, за да поддържате почвата влажна, но не мокра.

Дивизии: Извадете ментата от саксия или изкопайте бучката от коренища и корени от мента, засадена на открито. Използвайте ръцете си, за да разделите бучката на две или три части, като започнете отдолу нагоре. Използвайте остър нож, ако е необходимо, за да отрежете корените и коренищата. Всяка секция трябва да има здрави, непокътнати коренища. Не се притеснявайте обаче, че ще счупите някои от корените. Те трябва да се възстановят бързо. Засадете отново отделенията незабавно на същата дълбочина, на която е било родителското растение, и ги полейте добре. Разделяйте мента на всеки няколко години.

семена: Напълнете контейнер с търговска изходна смес за семена или стерилна хранителна среда. Контейнерът се нуждае от дренажен отвор. Накисването на семената за няколко часа в топла вода преди засаждането им ускорява покълването. Посейте семената тънко в средата за засаждане, като ги притиснете леко, но не ги покривайте; те изискват светлина, за да покълнат. Поливайте ги и те ще покълнат след 10-15 дни. Поставете контейнера на топло място с непряка светлина, докато видите растеж, поливайте, ако е необходимо, за да поддържате средата за засаждане влажна, а не мокра. Когато разсадът стане няколко инча висок, разредете го, ако е необходимо. След последната слана през пролетта контейнерът може да се премести на открито.

Семената могат да се засяват и директно в подготвено легло на открито след последната слана през пролетта. Не покривайте семената и разредете разсада, ако е необходимо, когато са високи няколко инча.

Прибиране на реколтата от мента

Най-доброто време за прибиране на реколтата от мента е сутрин, преди топлината или слънцето да затоплят листата, но можете да отчупите клончета или да откъснете листата от вашето ментово растение всеки път, когато имате нужда от малко за рецепта (вкусът е най-добър, преди да се появят цъфтежите) . Използвайте пресни листа веднага или ги замразете, за да запазят яркия си цвят.

За да изсушите мента на въздух, окачете стъблата с главата надолу на малки снопчета или ги разстелете рехаво в малка тава. Когато стъблата и листата са крехки, отстранете листата и цветята и ги съхранявайте в херметически затворени контейнери.

Ментов пунш Julep

Видове монетен двор

Не всички мента имат еднакъв вкус. Опитайте да отглеждате няколко сорта, за да сравните вкусовете им и да намерите любимите си.

ябълкова мента

Питър Крумхард

Mentha suaveolens има прекрасен зимнозелен вкус и аромат. Пресните листа могат да се използват за приготвяне на ябълково-ментово желе или чай за успокояване на стомаха. Подобно на други монетни дворове, той може да бъде агресивен. Ябълковата мента расте до 3 фута височина и може да се разпространи няколко фута на ширина. Зони 5-9

'Шоколадова' мента

Дени Шрок

Mentha piperita „Шоколад“ е бързо разпространяваща се ментова селекция с тъмнозелени листа, лилаво оцветени стъбла и лек шоколадово-ментов аромат. Той расте 3 фута висок и може да се разпространи за неопределено време. Зони 4-9

Джинджифилова мента

Холи Шимизу

Мента х грацилис, често наричана джинджифилова мента, е прекрасна мента, която има яркозелена зеленина с жълти вени. Има аромат на джинджифил на върха на обикновения аромат на мента. Зони 5-9

'Julep' мента

Дени Шрок

Mentha spicata „Julep“ е селекция от мента, която расте 18-24 инча височина и 14-18 инча ширина. През лятото цъфти от слонова кост до бели цветя. Зони 4-11

Мента 'Hillary's Sweet Lemon'.

Питър Крумхард

Сладък ментов лимон „Hillary's Sweet Lemon“ е разработен от кръстоска на ябълкова мента и лайм мента, придавайки плодов, цитрусов аромат на растението. Кръстен е на бившата първа дама Хилари Клинтън. Растението произвежда сиво-зелена зеленина, която расте до 18 инча височина и, както повечето монетни дворове, може да се разпространява агресивно. Зони 4-9

Хималайска сребърна мента

Дийн Шопнер

Mentha spicata „Himalayan Silver“ има сребристи, удължени листа на растения, които растат 18-24 инча високи и широки. През лятото растението произвежда изобилие от розови цветя, които изсъхват добре. Зони 4-10

Монетен двор „Полковник от Кентъки“.

Дени Шрок

Това Mentha spicata Selection е мента с отлична ментово-зелена зеленина, често използвана за овкусяване на ментови джулепи и мохито. Растението носи бели, розови или лавандулови цъфтежи през лятото и расте 2-3 фута височина. Зони 4-9

„Мохито“ мента

Дени Шрок

Mentha spicata „Мохито“ има вкус, подходящ за едноименната кубинска напитка; обаче, той е различен от истинската мента мохито, която е хибрид между мента и ябълкова мента. Мохитото расте 2-3 фута високо и се разпространява поне толкова широко. Зони 4-11

Водна мента

Дени Шрок

Водна мента , както подсказва името му, расте в стояща вода до 3 инча дълбочина. Може да расте и във влажна градинска почва. През лятото водната мента цъфти в лилаво-лавандулов цвят. Растението расте 2-3 фута високо и се разпространява, освен ако не бъде задържано. Зони 5-11

Разноцветна ананасова мента

Анди Лайънс

Mentha suaveolens „Variegata“ озарява ъглите на градината с белите си листа. Тази мента има плодов вкус. Той расте 3 фута висок и няколко фута широк. Зони 5-9

мента

Анди Лайънс

Mentha spicata предлага мек вкус, който придава на растението гъвкавост в кухнята. Ментата може да издържи на по-висока влажност на почвата; пъхнете го под водосточна тръба за щастлив ментов пластир. Зони 4-9

Мента

Марти Болдуин

Тази селекция от Мента х мента съдържа най-силния ментов вкус. Той расте 12-30 инча висок и 18 инча широк. Зони 3-8

Мента 'Todd's Mitcham'.

Дени Шрок

Мента × мента „Todd's Mitcham“ е разновидност на мента, която се отглежда широко с търговска цел за извличане на ментово масло. Има високо съдържание на етерични масла и е устойчив на вертицилиозно увяхване. Зони 4-9

Дълголистна мента

Дени Шрок

Mentha longifolia е вид водна мента, роден в Средиземноморието, но също така се натурализира в голяма част от източните Съединени щати. Има многобройни общи имена, включително конска мента, мента Хабек, мента ручей и мента будлея. С удължената си сива зеленина върху растение, което расте до 4 фута височина, прилича на пеперуден храст ( Будлея spp.). Зони 5-11

Дива мента

Дени Шрок

Mentha arvensis , известен също като полски джоджен или царевичен джоджен, е роден в по-голямата част от Северна Америка. Носи връхчета от бели, бледолавандулови или бледорозови цветя от средата до края на лятото. Най-вероятно е да намерите растения чрез продажби на растения от местното растително общество. Както повечето монетни дворове, той може да се разпространява агресивно. Зони 2-10

Какво ще кажете за котешка мента?

Котешка мента (Непета spp.) е много различно растение, въпреки че е свързано с истинската мента. Той расте подобно на билковите сортове мента, но вкусът му е много по-привлекателен за вашата котка, отколкото за вас. Котешката мента може да се изсуши или да се използва прясна. Много видове котешка мента се отглеждат като декоративни заради привлекателните им синьо-лилави, бели или розови цветя.

Градински планове за мента

План за цветна билкова градина

Илюстрация от Гари Палмър

Вземете билкова градина, която заслепява с този цветен план, където граница с размери 3 x 8 фута включва листа с лилави, зелени и златни нюанси, включително пъстри листа.

Изтеглете този градински план

План на френска кухненска градина

Илюстрация от Хелън Смайт

През Средновековието монасите във Франция обикновено създават кухненски градини с геометрично оформени легла, разделени от пътеки и затворени в стена или жив плет. Повдигнатите лехи са пълни с разнообразие от зеленчуци, билки и ядливи цветя,

Изтеглете този градински план

често задавани въпроси

• Колко време отнема, преди ментата да бъде готова за бране?

  Времето от засяването на бързорастящи семена от мента до момента, в който можете да приберете реколтата от мента, е около два месеца. Честото събиране на реколтата е тайната за поддържане на ментовите растения в най-добрия им вид.

• Колко дълго ментата остава свежа след нарязване?

  Въпреки че най-добре е да наберете мента според нуждите си, поставянето на нарязани стръкчета мента в чаша с малко вода ги запазва свежи за няколко дни.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете