Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Чубрица Или Сладка

Как да сдвоите виното със солени и сладки кокосови ястия

Освен приготвянето на среден крем пай, кокосът може да осигури храна, вода, дърво, плат и подслон. И все пак, повечето от нас едва са проучили потенциала му отвъд десертите.



Кремообразното кокосово мляко, извлечено от богатото на масло месо, се използва широко в страните от Югоизточна Азия, Карибите и някои южноамерикански кухни. Това е чудесно средство за обогатяване на зеленчукови супи, пара черупчести мекотели или задушете зеленчуци. Широко достъпният, неподсладен настърган кокосов орех може да бъде интересно допълнение към салати, мюсли, гарнитури със стреузел и лютеници. Той също така може да оживи покрития за печено пиле или скариди и прави фина гарнитура за кисело мляко или овесени ядки.

Забавни факти

На глава от населението жителите на Шри Ланка консумират повече кокосов орех годишно от хората във всяка друга страна, около 115 паунда на човек.
Мащабирането на кокосовите палми може да бъде опасно, така че маймуните често са обучени да се катерят и събарят кокосови орехи.
Кокосовите орехи не са ядки. Те са костилки или костилкови плодове. Частта, която ядем, е ендоспермът на семето.
Кокосовите палми могат да растат до почти 100 фута височина.

Сдвоете го

Предястията на основата на кокос са обикновено пикантни и кремообразни. Сдвояването на виното трябва да се съсредоточи върху това кой от тези елементи доминира.

„С пикантни кокосови къри обичам да съчетавам леко сладък ризлинг“, казва Джон Крос, сомелиер / винен директор в Хиноки и птицата в Лос Анджелис . „Сладостта прорязва пикантността на ястието, но има и добра киселинност.“



Разгледайте вкусната страна на кокосовите орехи в тези супи и яхнии

За по-малко пикантни ястия като миди от кокосово мляко, Cross е богат Шардоне които предлагат подобна кремообразна текстура.

Що се отнася до десертите, повечето сладки вина с добра киселинност, като Sauternes и Tokaji, се сдвояват добре. Но Крос предполага Ben Ryè Passito di Pantelleria на Donnafugata , което е 100% Zibibbo.