Във време, когато потребителските горчиви и необичайни вливания се определят в коктейлни барове по целия свят, е освежаващо да видим, че подходът „по-малко е повече“ се появява от един от най-добрите европейски миксолози. Дими Лезинска, посланик на световната марка Gray Goose, се придържа към чистата и постна философия на коктейла, отразена в тази рационализирана напитка (минус, разбира се, напоените с водка череши). Това е миксерът, използван за препичане на гостите на пътуванията на Grey Goose Le Voyage до Франция, които изследват процеса на производство на водка от пшенично поле до бутилка.

„Завършилият е наздравица за тези, които са„ завършили “програмата с по-дълбока оценка на духа“, казва Лезинска. „Какъв по-добър начин за празнуване?“

1½ унции Сива гъска водка La Poire
1 унция Visciolata del Cardinal Черешово десертно вино
Nce унция Noilly Prat Ambré Vermouth
½ унция Martini Bitters
Dash of Scrappy’s Bitters Lavender

Комбинирайте водката, десертното вино, вермутът и горчивото в чаша за смесване, пълна с лед, и разбъркайте добре. Прецедете фино в охладена чаша за купета (или маргарита) и украсете с напоена с водка череша (вдясно).

За черешите:
В голям запечатващ се контейнер комбинирайте халба чисти баски черни череши с 1 литър водка Grey Goose La Poire. Затворете контейнера и го съхранявайте на хладно и сухо място за 5 дни.

Прочетете за майстора миксолог Дими Лезинска >>>