Ако сте като повечето хора, които се наслаждават на барбекюто, вероятно сте се чудили в даден момент „Колко време печете пиле на грил?“ Изкушаващо е да преварете пилето за да сте в безопасност, тъй като яденето му под препоръчаната от правителството безопасна вътрешна температура от 165°F може да изложи вас и гостите на готвенето на реален риск от болести, причинени от храна. (Между другото, пилешкото месо е причина номер едно за хранителни заболявания в Америка, така че е жизненоважно да бъдете бдителни!) Но точно както авокадото изглежда има около 30-минутен прозорец на перфектна зрялост (проверявате го и то е недостатъчно узряло в продължение на дни, след това изведнъж, минало е разцвета му), перфектно изпеченото пиле на скара може да бъде предизвикателство за овладяване.

Ако не знаете колко време да печете пилешки гърди или колко време да печете пилешки бутчета (или бутчета, крилца или цяло пиле, в този смисъл), може да бъде предизвикателство да определите кога да извадите пилето от скарата. Първо, вижте нашето ръководство за как да печем пиле на грил , след това използвайте това ръководство за това как дълго за печене на пиле, за да можете да сервирате най-сочното месо.

Съвет за тестова кухня

Цялото пиле е безопасно при 165°F. Но не всички парчета (особено тъмните парчета с кост) са толкова вкусни при 165°F. Нашата тестова кухня препоръчва готвене над Препоръчва се от USDA Маркировка 165°F за конкретни парчета пиле за най-крехки и сочни резултати. Вижте списъка по-долу за най-добрата безопасна температура за вашата рецепта за пиле.

Карсън Даунинг

Кратко ръководство за печене на пиле

Преди да отговорим на въпроса „Колко време печете пиле на грил?“ използвайте този грунд, за да подготвите пилето и вашата скара.

• Започнете с охладено сурово птиче месо. Ако е замразено, оставете да се размрази в хладилника за една нощ в тава или съд с ръбове, като тава за печене, за предпочитане с капак.
• Ако желаете, отстранете кожата от домашните птици.
• Използвайте списъка по-долу, за да определите дали пряко или косвено печенето на скара е най-доброто за вашето пилешко месо.
• За скари на дървени въглища поставете домашните птици върху решетката на скарата, с костта нагоре (ако има кост), директно върху средни въглища. (Ето как да контролирайте температурата на вашата скара на дървени въглища .) Печете на скара, покрита, за даденото време или докато се достигне правилната температура, като обърнете веднъж по средата на печенето.
• За газова скара, загрейте предварително грил. Намалете топлината до средна. Поставете домашните птици върху решетката на скара, с костта надолу (ако има кост), на среден огън. Покрийте и печете на скара за времето, посочено по-долу в нашите инструкции за това колко дълго да печете пиле.
• Тествайте готовността с a термометър за месо . Препоръчваме да използвате термометър с незабавно отчитане за най-точни и бързи резултати. Термометърът трябва да регистрира 165°F до 175°F, в зависимост от парчето, което готвите. През последните 5 до 10 минути печене на скара намажете със сос като този любим на феновете балсамов сос за барбекю.
• Извадете пилето от скарата и застлайте с фолио. Оставете месото да почине около 5 минути, за да може соковете да се разпределят отново.

10-те най-добри скари за вашата игра за барбекю в задния двор

Колко време печете пиле на скара?

Няма да печете на скара пилешки гърди по същия начин като пилешки бутчета или четвъртинки, така че няма един чист и подреден отговор за това колко дълго да печете пиле на грил, който да се прилага навсякъде. Вместо това използвайте тези насоки за всяка отделна кройка.

Колко време печете пилешки гърди?

Знаем, че това вероятно е парчето пиле, което се крие винаги във вашия фризер, така че нека започнем от тук.

• Части и части: Половинка от пилешки гърди без кожа и кости
• Тегло: 6 до 8 унции
• Тип грил: Директен
• Топлина: Средна
• Време за печене: 15 до 18 минути
• Готовност: 165°F

Колко време печете пилешки бутчета?

Това парче тъмно месо става все по-популярно, така че бъдете сигурни, че знаете как да го печете правилно. Опитайте и повече от нашите здравословни рецепти за пилешки бутчета.

• Части и части: Пилешки бут без кожа и кости
• Тегло: 4 до 5 унции
• Тип грил: Директен
• Топлина: Средна
• Време за печене: 12 до 15 минути
• Готовност: 170°F

Колко дълго печете пилешки бутчета, половинки гърди и други месни парчета?

Месото с кости и по-големите парчета месо се справят по-добре с индиректно печене на скара.

• Части и парчета: Месести парчета пиле (обезкостени половинки гърди, бутчета и бутчета)
• Тегло: 2½ до 3 паунда общо
• Тип печене: Индиректно
• Топлина: Средна
• Време за печене: 50 до 60 минути
• Готовност: 170°F за половинки гърди, 175°F за бутчета и бутчета

Колко време печете цяло пиле?

Може би най-очевидният случай за индиректно печене на скара е цяло пиле. Поставете върху скарата с гърдите нагоре и следвайте тези указания за време.

• Части и парчета: Пиле, цяло
• Тегло: 2½ до 3 паунда общо
• Тип печене: Индиректно
• Топлина: Средна
• Време за печене: 60 до 75 минути (добавете 15 до 30 минути на паунд, ако е над 3 паунда. Така че птица от 4½ до 5 паунда трябва да се пече на скара от 1¾ до 2 часа)
• Готовност: 170°F

Сега, след като сте добре запознати с това колко дълго да печете пиле, всичко, което остава да направите, е да се снабдите с тези основни инструменти за печене, да изберете следващата си рецепта за пиле, което ще хареса тълпата, и да запалите скарата. След това се насладете на сочно барбекю, което ще съперничи на всичко, което бихте поръчали в ресторант.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете