Пасха - библейската история за Изход, в която Мойсей води народа си от робството в Египет до нова земя - е един от централните празници на еврейската религия и включва многодневни празници.

Manischewitz обаче не е единственият ви избор за освежаване, тъй като по целия свят се произвеждат много качествени кошерни вина. Ето няколко селекции, които ще ви помогнат да подхранвате вашите чествания за Пасхата с бутилиране от Израел и извън него.

Историческите люлки на виното

Кошерни червени вина

Recanati 2014 Reserve Дейвид Винярд Каберне Совиньон (Галилея) $ 30, 93 точки. Това дълбоко рубинено вино предлага букет от къпина, касис и леко докосване на чушка. Пълното небце е подсилено от пищни танини, предлагащи аромати на черна череша, касис и ванилия, с копър, черен пипер и нотка на подправка на финала. Избор на редакторите. -Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Йерусалим) $ 50, 92 точки. Аромати на къпина, ягода и шоколад, отворени за вкусове на къпина, червена вкусна кора от ябълка, анасон и ванилия. Това вино е хармонично на небцето със занижени танини и пробивни нотки на лятна праскова на финала. Избор на редакторите . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 точки. Тъмно рубинен цвят, това вино има нос от черна череша с нотка на пипер. Той предлага приятен баланс на плодови и солени вкусове, особено къпина, печен домат, дим и еспресо. Хлапките танини покриват небцето, освобождавайки хватката им, докато нотките на сладко от череши и дим проникват в финала. Избор на редакторите . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Галилея) $ 22, 92 точки. Тъмен рубин в чашата, този прост аромат на череша не оправдава вкусовете на черна череша, боровинка, ванилия и карамфил. Ярко е от първата глътка, с копринени танини и черен пипер и нотки на градински чай, които продължават във финала, изпъстрен от изблик на ярка череша. Избор на редакторите. —M.D.

Винарни в Йерусалим 2012 4990 Резерв Каберне Совиньон (Judean Hills) $ 28, 92 точки. Мастилено-рубинено оцветено, това вино има сложен букет от ягода, диня, шоколад, теменужка и звънец. Има приятно взаимодействие на плодови и хладни билкови нотки, включващи аромати на черна череша, портокалова кора, евкалипт и мента. Силна, но приглушена мрежа от танини се отдръпва на финала, правейки място за приятен удар от ярка киселинност. —M.D.

Psagot 2013 Каберне Совиньон (Йерусалим) $ 34, 91 точки. Ароматите на череша, боровинка и розови листенца подготвят вкусовите рецептори за вкусове на черешов пай, ванилов крем, черен пипер и локум. Танините могат да се почувстват моментно схванати, но скоро те са превъзходени от смела киселинност, която носи ярко черно черешово покритие. Избор на редакторите . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 точки. Аромати на черна слива, малина и градински чай поставят началото на вкусовете на черна череша, малина, индийско орехче и карамфил. Усеща се приятно усещане за подправка на пикантни плодове, докато силните, но не свръхмощни танини запълват небцето и нежно отшумяват в меко пикантно покритие. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 точки. Ароматите на къпина и сушено месо отстъпват на вкусовете на черна череша, тъмни сливи, луковица копър, лавандула, мащерка и нотка на дим. Това вино е изненадващо ярко, като се има предвид дълбочината на вкуса и силата на дъвчащите му танини, с киселинност, която се задържа точно до финала на портокаловата кора. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Израел) $ 10, 88 точки. Ароматите на черна череша и тъмен шоколад подготвят небцето за аромати на черна череша, черна слива, мока, пушено месо и нотка на чушка. Той е жив при влизане, с усещане за яркост, което се откроява над твърдите, но фини танини. Най-добра покупка. —M.D.

Кошерни бели вина

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Галилея) $ 24, 88 точки. Това освежаващо вино предлага аромати на пъпеш от медена роса и гуава. Приятна за небцето комбинация от зелена ябълка, нектарин и евкалипт завършва с оттенък на мента. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Галилея) $ 12, 88 точки. Ярък нос от ананас и грейпфрут подготвя небцето за аромати на маракуя и гуава с леки флорални нотки. Това вино е пълно в устата, с аромати на тропически плодове, които продължават да остават в продължителен завършек от розови листенца. Най-добра покупка. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Галилея) $ 24, 88 точки. Средна слама в чашата, това вино предлага аромати на кайсия и пъпеш. Той изпълва устата с привлекателни плодови аромати на бяла праскова, пъпеш и ябълка, които едва избледняват на яркото и дълготрайно покритие. —M.D.

Кошерни вина отвъд Израел

Koenig 2014 Ризлинг (Елзас) $ 14, 89 точки. Тук се появяват приятелски, земни аромати на лютичета и глухарчета. Небцето следва с жива, чиста свежест и цинкова, лимонена привлекателност. Завършва сухо, изстреляно с пикантна свежест. Най-добра покупка. —Ane Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 точки. Виното е плътно с танини и плътна текстура. Отдолу има много плодове, за да може тази комбинация от каберне фран и мерло да се балансира. Парфюмирано и с фина киселинност, виното трябва да е готово от 2019 г. -Роджър Вос

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (долина Напа) $ 100, 93 точки. Това е блокбъстър на вино, впечатляващо със своя опушен дъб и свежа яркост на касис. Мекият, интегриран танин поддържа пълноценно, буйно небце, което има много дължина и широчина, подправено с черен сладък корен, пипер и карамфил. —Virginia Boone