В сравнение с по-известните туристически атракции в Италия, Емилия-Романя, регионът в централна Италия, северно от Тоскана и на юг от Ломбардия и Венето, се извисява под радара. Но през последните години отличната си кухня, щедрото гостоприемство и градовете с изкуство Парма, Модена, Болоня и Равена спечелиха все повече туристи.

Районът около Модена предлага и нещо друго, особено ако сте фен на високопроизводителните автомобили. Известен като terra dei motori (земя на мотори), той е родното място на състезателните икони Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (в Болоня), както и на по-малките производители на състезателни автомобили Stanguellini, De Tomaso, Pagani и & shyBugatti.

Ако обичате бързите коли, както и наградите от бавната лента - като дългите обяди и криволичещите селски пътища - няма по-добра дестинация за почивка в света. Тази на пръв поглед непримирима комбинация е само най-забележителното от многото уникални качества на Емилия-Романя.

Подобно на голяма част от останалата част на Италия, храната и виното са гордост за региона, който обхваща две исторически провинции - Емилия на север и запад от Болоня и Романя на юг и изток. Ограничена от Адриатическо море на изток и Апенините на запад, дългогодишната традиция на земеделие и занаятчийско производство на Емилия-Романя подхранва регионални специалитети като Parmigiano Reggiano, прошуто ди Парма, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena и различни категории вино.

„Бързите коли са в нашето ДНК“, казва Кристина Гизарди от музея на Lamborghini. „Това беше лоша област след Втората световна война и в резултат на това се получиха страхотни фермери и страхотни техници.“

Страната на моторите

Приблизително в центъра на Емилия-Романя, град Модена е най-добрата база, от която да посетите terra dei motori. Ще намерите Maserati, докато Lamborghini е на около 20 минути в Sant’Agata, а Ferrari е на 30 минути в Maranello. Фабриките са затворени за обществеността и тестовите шофирания са само за търговия, но има отлични музеи и експонати.

Маранело също е дом на популярния Галерия Ферари . Музеят на Lamborghini демонстрира класически модели и завладяваща колекция от концептуални автомобили - дизайни, които никога не са били въвеждани в пълно производство. Maserati няма официален музей, но в покрайнините на Модена има колекция от класическите Maseratis на Умберто Панини на основата на неговия Пармиджано Реджиано мъж биологична ферма. Също така в Модена се намира Музей на Stanguellini с колекция от класически спортисти. И ако обичате мотоциклети, не пропускайте обиколка на английски в Дукати завод и музей.

Опознаване

Ако планирате посещение в Емилия-Романя, можете да го направите със стил, като наемете луксозна кола за времето на вашето посещение. Туроператор Modenatur може да се договори за лизинг на актуален модел на Ferrari, Maserati или Lamborghini или да осигури класическа италианска кола от 50-те или 60-те години. Компанията може да организира и обиколки на английски език от многото дестинации за спортни автомобили и музеи, които да се видят в района на Модена.

Какво да ядем

Емилия-Романя е едно от най-добрите места на земята за хранене. Това не е преувеличение. В страна, известна със своята храна, много региони твърдят, че имат най-доброто, но Емилия-Романя най-често печели титлата.

Макароните се приемат много сериозно (и стриктно омесват ръчно). И Болоня, и Модена твърдят, че са изобретили тортелини, ястие с паста с търговска марка в региона. Свинското месо също е много обичано и тук, най-известният свински продукт е прошуто ди Парма, известната сушена с въздух шунка, чийто отличителен вкус се дължи на страничните продукти от производството на сирене, хранени с щастливите прасета. Parmigiano Reggiano е друг продукт, известен по света с това ръчно оформено сирене от краве мляко, отлежава между 12 и 24 месеца, за да може да постигне характерния си ядков, сладък вкус. И тогава има Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, направен от гроздов сок, който отлежава в дървени бъчви, подобно на виното. Ако купувате балсамов оцет, уверете се, че думата „tradizionale“ се появява на бутилката. Използва се за ароматизиране на широк спектър храни, капки се поръсват върху Пармиджано, пресни плодове и дори ванилов сладолед.

Какво да пия

Съперниците Емилия и Романя се смятат за отделни културни единици и никъде разликите им не са по-очевидни, отколкото в техните винени традиции. Емилия има Lambrusco, което е международно признато, докато Romagna прави отлични вина, за които малко хора са чували.

Много местни жители предпочитат да сдвояват маслени ястия с торталини с мехурчесто червено ламбруско, а неговата висока киселинност поддържа небцето чисто и свежо - качеството често е далеч по-добро от виното, направено за износ през миналите години. Регионалните вина могат да се опитат в Регионална Енотека Емилия-Романя в Доза, близо до Имола.

Подвижните хълмове, които постепенно се срещат с пясъчните брегове на Римини и Адриатическото крайбрежие, са дом на лозя с висока плътност и високотехнологични винарни. В тази слънчева земя процъфтяват международни сортове, заедно със Санджовезе ди Романя, с отчетливи нотки на черешови плодове и подправки и уникални солени или минерални тонове от близкото крайбрежие.

Членовете на Convito di Romagna, сдружение на производители, с удоволствие организират обиколки и дегустации на винарни, ако уговорите среща. Акценти включват вината от Три планини , Агрикола Феручи , Калонга , Подери Морини , Ферма Зербина , Drei Donà Tenuta La Palazza , Свети патриняно и Валентин .

Емилия-Романя предлага обиколни маршрути, обхващащи шеста до първа предавка: Една минута се биете с ускорение от g-сила, а на следващата тихо обмисляте желатиновите капчици на 25-годишния Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

E-R Ръководство за хранене

Районът около Модена може да се похвали с прекрасни ресторанти. Ето някои, които трябва да имате предвид, докато обикаляте.

В Модена

Концертно кафене: Модерна витрина за регионална храна и вино. Шик, без да е претенциозен.

Хостерия Джусти: Резервирайте седмици предварително. Giusti е бутиков хранителен магазин, който се затваря за обяд (и вечеря), за да се превърне в ресторант с пет маси. Прекрасна храна, вино и атмосфера.

Тревата на краля: Традиционна тарифа на Emiliano с далечни тоскански влияния. Най-доброто прасенце-прасенце някога.

Osteria di Rubbiara: Отлична домашна храна и пъстро притеснителен собственик.

Във Фаенца

Osteria della Sghisa: Управляван от трупа млади, предприемчиви гастрономи, склонни да се забавляват.

В Маранело

Ресторант Cavallino: От другата страна на улицата от завода на Ферари, посещаван както от персонала на Ферари, така и от ентусиастите на Ферари.

Ресторант Монтана : Няма фиксирано меню, но достатъчно тестени ястия и въглехидрати, които да задвижат двигателя на всеки шофьор.

В Кастрокаро Терме

La Frasca: Спечелил е най-високи отличия благодарение на внимателния си подбор на основни съставки и елегантното представяне.

В Сантаркангело ди Романя

Санджовеса: Задължителен винен бар и заведение, където се сервират купища ръчно изработени тестени изделия.

Вътре в Северозападна Италия >>>

Прочетете за Златния час на Franciacorta >>>

Открийте кухнята на Северозападна Италия >>>

Вижте отзивите за вина от Северозападна Италия в Ръководството за закупуване >>>

Открийте другите разнообразни региони и вина на Италия >>>