Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Основи На Виното

Проучване на глобалния отпечатък на италианското звездно грозде

Гроздето на Кианти и Брунело ди Монталчино, Санджовезе в момента представлява около 10% от общото грозде на Италия. Документиран за пръв път през 1590 г., се наблюдава неговият дял на върхове и спадове, от гръбнака на най-търсените вина на Тоскана до дълъг участък като неназовано грозде в евтини трапезни вина в цяла Централна Италия.



Съвсем наскоро Sangiovese съблазни производители на места като Австралия, Аржентина и Канада. Той създава отпечатък и в САЩ, главно по западното крайбрежие, но също и в Тексас. Издирва се малко за неговата личност и място в Новия свят, стиловете на винопроизводство, които подчертават зип, свежият характер може най-накрая да го уреди.

Ръководство за начинаещи за Chianti и Chianti Classico

Калифорния

В Сонома семейство Сегезио все още има няколко вековни лозя. По-новите насаждения влизат в нови въплъщения като Peter Stolpman’s Love You Bunches въглероден Sangiovese, или Ryme Cellars ’ Въглероден кофермент на Санджовезе-Фриулано. Дженифър Райчард от Рафт вина източници Санджовезе от лозя Несере в окръг Бът, която я порази с „красивия си аромат на череша, [с] много поп и жар.“

Тихоокеански северозапад

В Орегон Sangiovese може да бъде намерен в долината Umpqua и дефилето на река Колумбия, докато в щата Вашингтон е направил дом в долината Walla Walla. Греъм Маркел от Вина за лека нощ набавя грозде от ждрелото на Орегон, на изток от Далес, за неговия плодов, до голяма степен цял клъстер Cento per Cento cuvée. Той казва, че това е „диво място“, където „узрелите гроздове капят в цъфтяща градинска четка“. Във Вашингтон избата Leonetti прави сериозно бутилиране, отлежало отчасти в класически стил бъчви .



Австралия

Sangiovese прави малки, уважавани изяви от долината Barossa и McLaren Vale до долината на King’s Victoria. Известни производители харесват Penfolds , Параклис Хил , Хюитсън и Вина Brokenwood има бутилки, докато Лозя на Кориол и Пицини семейство демонстрира разнообразието от десетилетия. Леки, ярки и сочни примери от по-хладни райони като Heathcote или долината Яра са привлекли ново внимание към гроздето.

Корсика

Санджовезе с някое друго име все още ли е Санджовезе? Корсиканските производители на вино, които го правят под местното име Nielluccio, може да имат какво да кажат. Гроздето придобива отличителни ярки и флорални нотки на острова. Домейн Конт Абатучи , Domaine Antoine Arena , Клос Канарели и Alzipratu Domain използвайте го във всичко - от ярки и пикантни розе до дълбоки, годни за възраст червени.