Миналата пролет, в началото на нова пандемия на коронавирус , различни предмети излетяха от рафтовете на магазините. Освен дезинфектант за ръце, все по-трудно се намират някои хранителни стоки. Само за една седмица през март 2020 г. продажбите на дрожди са нараснали с 647%, според Списание Балтимор . Брашното също изчезна от рафтовете, като някои компании видяха, че продажбите им нарастват с толкова 2000% .

Това се дължи на нарастващата популярност на печенето на хляб у дома. Тенденцията имаше много смисъл. Хлябът не само е основна килер, но процесът на приготвянето му позволява да се избяга от екраните им и да се създаде нещо с ръцете им.

„Във време, когато нищо не е под наш контрол, има нещо изключително удовлетворяващо в това да се направи нещо толкова елементарно и креативно от нулата“, каза журналистката Дженифър Менделсън Списание Балтимор за печене на хляб.

В допълнение към така необходимата почивка от обилните повиквания за увеличение, е показано, че печенето подобряване на настроението . Всъщност, а проучване от 600 души в Списание за позитивна психология установи, че тези, които изпълняват ежедневни творчески проекти като печене, често са по-щастливи от тези, които не са.

Готови ли сте да опитате? За да ви помогнем да започнете, ние създадохме списък с някои от най-добрите инструменти за печене, които имаме под ръка за успешен хляб. Всичко, от което се нуждаете, е да изберете a рецепта .

Escali Primo Scale

Когато печете, рецептите често изискват съставки по тегло, а не в чаши или супени лъжици. Така че, извадете предположенията (и потенциалните злополуки), като имате надеждна везна под ръка.

Escali Primo има само два бутона и голям цифров дисплей, което го прави лесен за използване. Бутонът за тара ви позволява лесно да извадите теглото на контейнера, докато бутонът за измерване ви позволява да превключвате между унции, лири и грамове. Дисплеят е запечатан, така че не е нужно да се притеснявате, че между пукнатините ще попаднат някакви съставки.

Escali се предлага и в много различни цветове, което го прави очарователен аксесоар за всяка кухня. 25 долара Amazon

Скрепер за пролетни готвачи

Този инструмент ви позволява лесно да замесите лепкаво тесто, без да попадате на ръце. Spring Chef също е полезен за почистване, тъй като острието от неръждаема стомана прави изстъргването на останалото тесто бриз. Според компанията, нейното острие ви позволява да нарязвате охладено тесто за сладкиши заедно с меки плодове, зеленчуци и др. Той дори има шест-инчова линийка на острието, за да помогне при измерванията.

Като бонус компанията включва и по-малък скрепер, който има извита форма, идеална за изстъргване на остатъците от купичките. 10 долара Amazon

Термометър Habor

Според Кичн , ако искате да избегнете неприятности при печене като питка с гъвкав център, термометърът е задължителен.

Различните хлябове ще бъдат напълно изпечени при различни температури и наличието на термометър отнема всички предположения от решението дали вашият хляб се нуждае от повече време във фурната.

Термометърът Habor има дълга сонда, която не само е идеална за достигане до центъра на хляба, но може да се използва и за измерване на температурата на печено пиле, вряща вода и почти всичко друго, което може да готвите в кухнята си.

Още една удобна функция? Термометърът автоматично се изключва след 10 минути, за да спести батерията, в случай че напълно се увлечете в производството на хляб и забравите за него. 10 долара Amazon

Смесител за стойка на KitchenAid

KitchenAid произвежда кухненски продукти повече от век и неговият постоянен миксер е емблематичен. Този конкретен модел има 10 различни настройки на скоростта и включва кука за тесто, шесттелен камшик и плосък битер.

Според компанията, купата от пет литра миксер е достатъчно голяма, за да побере едновременно тесто за няколко хляба. И когато приключите, купата за смесване и куката за тесто може да се хвърлят в съдомиялната машина за лесно почистване.

Можете също да използвате вашия KitchenAid за приготвяне на тесто за сладкиши, тестени изделия и много други. С наличните над 20 различни цвята със сигурност ще намерите такъв, който да изглежда страхотно във вашата кухня. $ 630 Amazon

Датска бъркалка за тесто

Ако предпочитате да бъркате тесто по старомоден начин, тогава имате нужда от датска бъркалка за тесто. Според Епично , жиците помагат лесно да се разрязва тестото, за да се отървете от джобовете на брашното, които могат да променят вкуса и текстурата на готовия ви хляб. А кръговите му метални намотки са по-лесни за почистване от другите прибори за смесване. 15 долара Amazon

Le Creuset Heritage Stoneware Loaf Pan

Тиганите за питки гарантират, че хлябът ви се пече равномерно. И този кухненски работен кон си заслужава инвестицията, тъй като те също са идеални за печене на месна питка и много други ястия.

Тази здрава опция от Le Creuset се загрява равномерно и може да се използва във фурната, фризера и микровълновата печка. А емайлираната му глазура е лесна за почистване.

Можете също да проверите Farberware’s незалепващ комплект от две. 50 долара Amazon

Комплект от 6 купи за смесване

В диапазона от три чаши до осем кварти, тези купички могат да се справят с всякакви големи усилия за печене. Всички са устойчиви на петна и могат да се използват във фризера или да се хвърлят в съдомиялната машина за лесно почистване.

Те са идеални за съхранение на тестото ви, докато то втасва. Така че, може да искате да вземете и комплект от шест капака за купа за многократна употреба тук за да се запази влагата, докато маята започне да работи. $ 24 Amazon

Готварската книга за готвене на хляб: Занаятчийско печене от цял ​​свят

Намира се в Ню Йорк, Hot Bread Kitchen поддържа жени, имигранти и цветнокожи хора в хранителната индустрия. Можете да внесете техните рецепти във вашата кухня с T готварска книга за готвене на хляб .

Вътре в красиво сниманата книга ще намерите рецепти за основен хляб от Индия, Мароко и отвъд. 19 долара Amazon