От коремни ястия от извадено свинско месо и скариди и грис до изискана трапеза, повлияна от Азия, съчетана с вина от световна класа, така нареченият Изследователски триъгълник в Северна Каролина избухва по шевовете с неща, които трябва да се правят, виждат, купуват, ядат и пийте. Независимо дали се разхождате из живописните кампуси на исторически съперници Университета Дюк и Университета на Северна Каролина или разглеждате Роли, ето ръководство за перфектния дълъг уикенд в хълма Роли-Дърам-Чапъл.

Настаняване:

След като пристигнете на международното летище Роли-Дърам, карайте 25 минути до колежанския град Чапъл Хил и се регистрирайте Хан Каролина , исторически хотел в кампуса на Университета на Северна Каролина. Ханът е построен през 20-те години на миналия век и е дарен на училището през 1935 г. Днес това е четиризвездна хижа с превъзходен достъп до пътеки и градини в кампуса, както и ресторантите и баровете, разположени в близост до улица Франклин, основната артерия на UNC нощен живот.

Около града:

Феновете на баскетбола ще искат да отдадат почит на закрития стадион 'Камерън' в университета Дюк, където сините дяволи държат корта. Любителите на природата трябва да се разхождат из Сара П. Дюк Гардънс , 55 акра разпространение на цветни тераси и чуруликащи пойни птици. След като поемете флората, карайте на юг до Питсборо, където фауната под формата на тигри, лъвове, оцелоти и мечки живее в Спасяване на тигър Каролина запази. Туровете тук се ръководят и само с резервация, така че се обадете предварително, за да резервирате. Не пропускайте Музей на изкуствата в Северна Каролина , с изящна постоянна колекция и изложба на Роден, която е почти толкова впечатляваща, колкото това, което бихте видели в Париж. Ако харесвате дънки, модерни Дели Роли е автентичната фабрика за деним на Виктор и Сара Литвиненко. Квалифицирани майстори ръчно шият всеки чифт дънки, чак до релефните кожени етикети с ръчен удар.

Вино и храна:

На улица Франклин в Чапъл Хил има няколко задължителни предложения за любителите на виното, храната и кафето. Фенер е паназиатски вдъхновен ресторант, управляван от известния готвач Андреа Реузинг. Торти от скариди от Каролина с пикантно желе от чили, кнедли, пълнени с диви гъби и пушена от чай и дърва черна треска, са само част от предложенията. Винената листа е виртуална съкровищница от първокласни, сухи бели вина от цял ​​свят. На няколко пресечки, Crook’s Corner сервира изискани южни ястия, като инфузирани от халапеньо и чедър каши, кремообразни скариди и грис и зелено пиле Табаско. Ако добрата чаша Джо е вашето нещо, Закалено кафе върши чудесна работа по канализиране на Сиатъл или Сан Франциско чрез своите татуирани баристи, литературна клиентела и отлични кафета и чайове. Пийте напитки в The Crunkleton , коктейл-салон-бар „само за членове“, който изглежда не отблъсква никого. Той разполага с реколта билярдна маса отзад и бармани, които знаят как да смесват звезден Негрони. За преживяване, ориентирано към виното, Винен бар Six Plates в Дърам обслужва покровители шест чинии с билети от фермата до масата, съчетани с различни вина, включително Менсия от Рибейра Сакра и Тхаколи от Страната на баските. Любителите на барбекюто трябва да опитат Прасето , модерна съвместна свиня в Chapel Hill, която използва само животни без антибиотици и хормони за изваденото си свинско месо и ребра. За последното си хранене в Роли, вечеряйте в J. Betski’s , празнувайки немска и източноевропейска кухня. Най-добрият избор включва пироги, салата от цвекло и кварк, свински шницел и множество бири и вина от Германия, Австрия и Чехия.