Въпреки че все още не сме стигнали до истински горещите месеци, юни е чудесно време да разгледаме някои от стиловете бира, които трябва да опознаете преди всички развлечения на открито за предстоящия сезон. Въпреки че личните предпочитания се различават, категорията бира, която със сигурност ще утоли жаждата ви в онези горещи дни в парка, барбекюто или на басейна край басейна, е светла.

Известни с това, че са по-чисти, по-чисти и освежаващи от алета, лагерите не трябва да се тълкуват погрешно като скучни или воднисти. Въпреки че са по-леки по тяло и алкохол от своите братя от ейл и са с умерено до високо съдържание на карбонизация, те все още предлагат майсторски балансирани вкусове и фини сложности, които трябва да бъдат оценени, а не пренебрегвани.

Известни с това, че са по-чисти, по-чисти и освежаващи от алета, лагерите не трябва да се тълкуват погрешно като скучни или воднисти.

Какво прави лагерите толкова отличен избор за топло време, за разлика от алета? Основната разлика е, че елите се приготвят с дрожди с горно ферментиране, докато лагерите се приготвят с дрожди с дъно. Лагерните дрожди по своята същност са по-крехки от дрождите от ейл, с по-ниска толерантност към алкохол и подлежат на ферментация при по-ниски температури. Това води до по-бавен, по-дълъг период на ферментация и съхранение (оттук и името lager, от немското lagern, което означава „да се съхранява“).

Лагерите обикновено имат по-малко естери и аромати в сравнение с але и по-голяма яснота. Те са пълноценни бири с меко небце, чист характер и по-малко плодове.

7 бири с нисък алкохол, които се оказват по-силни, не винаги са по-добри

Лагерите също могат да варират по стил и интензивност, от свежи Pilseners (известни също като Pilsner, или накратко Pils) до здрави виенски или кехлибарени лагери или дори смели двойки. Без значение колко интензивен е профилът, те винаги се считат за чисти, добре балансирани селекции.

За обрат на класическите лагери в европейски стил, потърсете американски пивовари, които използват ароматни нови сортове хмел, за да придадат допълнителна дълбочина и характер на тези освежаващи напитки.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 пакет, 90 точки. Deschutes е по-известен с асортимента си от але, но този лагер не бива да се пренебрегва. Изработен от хмел Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh и Tettnang Mandarina, той е добре балансиран между ярките цитрусови и флорални герои от хмел и изчистената бисквитено-малцова сърцевина. Приятните акценти на овощни и костилкови плодове придават дълбочина на носа и устата, като се комбинират хармонично с оранжевите, тревните и билковите тонове на хмела. Тялото е малко повече от леко в тялото, макар и не много, с хрупкава карбонизация и сухо, фино подправено покритие. abv: 5,5%

Снимката е предоставена от учредителите

Основатели PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 пакет, 90 точки. Създаден с хмел Chinook, Cascade и Centennial, този лесен избор - предлага се в бутилки и кутии - е свеж, чист и толкова лесен за наслада. Това е чудесно представяне на класически Pils с американски обрат (хмел), представящ класическата изчистена, малцова сърцевина на стила с наслагване на живи, цитрусови и леко стягащи характеристики на хмел. Цитрусови плодове, хлебна тесто, сладка трева, содена бисквита и намек за прясно борово преплитане през носа и устата, оградени от оживена карбонизация и средно тяло усещане за уста. Хмелът заема централно място на финала, изразен в аромати на борова и цитрусова кора, което предполага малко повече подобен на IPA близък от този на Pils. abv: 5,5%

Avery Brewing Joe’s Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6 пакет, 89 точки. Това консервирано кимване към класическия немски стил Pilsener идва с ясно изразено американско влияние, благодарение на изобилието от хмел, използван в бирата (въпреки че те са благороден немски хмел). Той крещи Pils от началото до края, от бледожълтия цвят до малцовия, напукан нос и уста, макар и с приятна напред цитрусова кора и тревисти характеристики навсякъде. Лек в тялото, усещането за уста е свежо, със средна карбонизация и мек, подобен на бор аромат, който се разгръща на сухото, чисто покритие. Етикетът за връщане (който черно-бял образ на джентълмен, носещ федора от 20-те години) също вероятно ще зарадва повечето момчета на вашето събиране. abv: 4.7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 пакет, 89 точки. Това ново допълнение към консервираната гама на Coronado е забележително свежо, чисто и лесно пиещо. Изработен от чешки хмел Saaz, Cluster и German Hallertau, има отчетлива ивица хмел навсякъде, демонстрирана във вълни от трева, лимонова и грейпфрутова кора, въпреки че никога не е прекалено категорична или не е в баланс с чистата малцова и зърнена сърцевина. Той е лек и свеж на небцето, с добро карбонизиране и фин характер на овощна градина, заедно с траен цитрусов тон на финала. abv: 4,9%

Самюел Адамс Fresh като Helles (Мюнхенски Helles Lager The Boston Beer Co., Масачузетс) $ 10/12 oz, 88 точки. Сравнително ново допълнение към сезонната гама на Сам Адамс, този лагер се приготвя с хмел от мандарина и венчелистчета от портокалов цвят, придаващ безпогрешен сладък и цветен мандаринов характер през носа и устата. Допълнителни нотки на орлови нокти, сладка трева, пресен лимон и грейпфрут изпъкват в профила, а свежата карбонизация поддържа усещането за уста свежо и балансирано, завършващо гладко и чисто. Идеален вариант за вечеря на открито, тъй като ще се съчетае добре с различни ястия и пилешки препарати. abv: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6 пакет, 87 точки. Този класически лагер от Лонг Айлънд се излива в ясен златисто-кехлибарен цвят, с аромати на препечено зърно, зърнени храни и малц, изтъкани с нотки на флорален, цитрусов хмел. Горчивият аромат на хмел отдава по-голямо значение на небцето с леко до средно тяло, като противодейства на сладките малцови вкусове и придава известна стягаща дължина на финала. Приятно е и лесно за пиене, като същевременно предлага известна хватка и хмелна сложност. abv: 5,5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 oz 6 пакет, 85 точки. Произведено в Лос Анджелис, това е леко и лесно настроение, което предполага, че тези консерви са направени за удоволствие в горещия ден на плажа във Венеция или на Sunset Strip след разтърсващо шоу. Бледожълт цвят, леки аромати на сено, бледо малц и флорален хмел водят заряда върху носа. Лека горчивина се разкрива върху олекотената уста, обрамчена от високо карбонизиране и нотка на дрожден плод. Завършва свеж и чист, което го прави безспорно сесиен избор. abv: 4.8%