Избягайте от виното си
Да бъдеш верен на определен сорт или регион не само ограничава твоя IQ на виното, но ти отнема и най-големия подарък на виното: изследване. Както наскоро се изрази вносителят Кермит Линч, пиенето на вино не е брак. Ето ви мамят за игра на небцето през 2014 година.
Тялото: Леко ароматно бяло
Пътят: Немски ризлинг
Опитайте тази: Лоди Кернер. Целуващият братовчед на Ризлинг, това е ароматен, зелен хит на киселина. Опитайте едно от лозя Borra, където винопроизводителят Маркус Нигли почита швейцарските си корени с хрупкава смес Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Тялото: По-здрав бял
Пътят: Шардоне от Калифорния
Опитайте тази: Шардоне на река Маргарет. Вземете Art Series от Leeuwin Estate, който е замускулен в смели тропически плодове и препечен кокосов дъб.
Тялото: Розов
Пътят: Бандол Розе
Опитайте тази: Калифорнийска роза от лоза.Тези наливни Golden State обикновено са по-свежи, но също толкова копринени. Опитайте сместа на Cochon от Grenache Gris, Cinsault и Carignane. Впечатлява с вкусове на бяла праскова, ягода и пъпеш.
Тялото: Светло червено
Пътят: Божоле Нуво
Опитайте тази: Турен Гамай. Произведено от същото грозде, но отглеждано в долината на Лоара. Също толкова свеж и плодов, но с малко повече структура и по-дълъг завършек. Продуценти за закупуване: Хенри Маринет и Домейн Жофренет-Морвал.
Тялото: Средно и пикантно
Пътят: Калифорнийски пино ноар
Опитайте тази: Фриули Шиопетино. Това е червено, което е с лека текстура, но палаво пикантно с канела и пипер. Потърсете бутилки от Bressan и Villa Rubini.
Тялото: Още здрав червен
Пътят: Риоха Темпранило
Опитайте тази: Мексикански Неббиоло. От най-хипнотичния винен регион на Мексико, Вале де Гуадалупе в Баха, Неббиоло е хлъзгав като теленовела. Потърсете вина от LA Cetto, Monte Xanic, Paralelo и Casa de Piedra.
Тялото: Пълноцветен червен
Пътят: Северна Рона
Опитайте тази: Вашингтон щат Сира. Те често са богати, дълбоки и тъмни, с интензивни земни аромати. Потърсете Syrahs от района на Horse Heaven Hills.
Тялото: Структуриран стекхаус червен
Пътят: Напа Каберне Совиньон
Опитайте тази: Напа Вали Чарбоно. Къпина? Проверете. Касис? Проверете. Структурирани танини? Проверете. И макар че тези мастилени неща са малко по-трудни за намиране, струва си. Потърсете тези продуценти: Робърт Фоли, Шипоке и Август Бригс.
