Подкован домашен барман моли за някои добре подбрани основни съставки. Брайън Милър от Death & Company от Ню Йорк посочва фаворитите си.

Правилните тави за лед

„Правилният лед е важен за правилното разреждане на коктейлите. Ако отидете в домашния бар на някой барман, той има купища различни видове лед - малки, големи, смачкани. '

Бостонски шейкър и отделно цедка

„Много хора получават декоративни шейкъри [с вградена цедка и капачка] и всъщност не са толкова функционални. Опитвали ли сте някога да отворите някой от тях, след като сте го разклатили? Това е почти невъзможно. '

Джигъри

„Ако не знаете как да си направите напитка, трябва да сте точни. Най-малкото количество наистина може да хвърли едно питие. '

Ръчна сокоизстисквачка

„Не мога да ви кажа колко пъти съм влизал в магазин за алкохол и някой казва:„ Коя смес от маргарита смятате, че е най-добрата? “Казвам:„ Приберете това, вземете си малко Кунтро, вземете се някои липи, ще се оправите. 'Предварително опакованите коктейли са шега.'

Точните съставки

„Трябва да имате по малко от всичко - с изключение на водката. Ако имате водка, тя е чудесна за тинктури и за почистване на оборудването. Но освен това, всъщност нямам водка. '

Книга с рецепти - за себе си

'Не просто книга за коктейли, а книга с рецепти, в която пишете рецепти. По този начин можете да донесете напитката, която сте изпили в бар, у дома.'

Индивидуалност

„Искате неща, които го правят ваш собствен бар. Моят бар у дома - имам тики бар. Буквално е направен от бамбук. '

Прочетете придружаващата статия в октомври 2008 г. на списание Wine Enthusiast Magazine.