Четири кисели летни бири, които да опитате
Споделянето на летните напитки означава да се насладите на хубави моменти, да разведрите и без това светещите следобеди и да продължите разговорите дълго след като слънцето избухне.
Прохладни купони, плажове и барбекюта в задния двор едва ли са идеалното място за индийски бледо алеи (IPA) и други крадци на трезвеност. Вместо това, запасете ледени охладители с кисела бира, която е оскъдна в алкохол и с много вкус.
Завързани с Lactobacillus, киселите бактерии, които преобразуват млякото в кисело мляко, Berliner weisse, gose (произнася се „о-у-у”), grodziskie и сухи подскочени кисели бири чудесно сливат тръпчивостта с освежаване, което е толкова ободряващо, колкото лимонадата. Още по-добре, нивото на алкохол с ниска мощност няма да доведе до късо съединение на сетивата ви, докато денят се разгръща, кръг след кръг. Поздравете новите си летни смачквания.
5 консервирани коктейла, идеални за откритоGose
Солта в бирата може да изглежда странно, но това е основната съставка на този хапещ немски пшеничен ел. Подправката помага за закръгляване и изостряне на ободряващата тръпчивост, която американските пивовари обичат да закаляват с плодове като кайсии, кръвни портокали и гуава.
Опитвам: Виктория за пивоварство Кирш Гозе , с яркочервения си оттенък и плодовата тръпчивост, предоставени с любезното съдействие на черешите. 4.7% abv.
Берлинер Вайс
Докато те обираха Германия, войниците на Наполеон нарекоха силно искрящия берлинчанин „Шампанското на север“. Неговият лимонов удар и ярка киселинност помагат на бирената звезда заедно със сурови стриди и суши, а също така се отличава като аперитив.
Опитвам: Фините мехурчета се разпръскват в 10 Barrel’s light-drink, fresh garden Краставица Crush . 5% abv.
Сухо хмелен кисел
Тръпливо и тропически, цитрусово и пукащо, този стил на смачкване на устни съчетава интензивните аромати на IPA с стимулиращата укрепваща киселинност кисела бира. Създава завладяващ каша, който е толкова прекрасен за подсмърчане, колкото и за отпиване. Още по-добре, тъй като хмелът се добавя след приключване на варенето, те не допринасят за омразна горчивина.
Опитвам: Evil Twin and Intangible Ales ’електрифициращо остър Кисело бикини , който експлодира с аромати на грейпфрут и лимонова кора. 3% abv.
Гродзиск
Свинското месо, киелбаса и други лакомства на скара са страхотни мачове за grodziskie, древна полска пшенична бира (наричана още grätzer), която е едновременно кисела и привлекателно опушена.
Опитвам: Професор Фриц Брием Гродзиск , който получава своята сложност на лагерния огън от добавянето на пушен пшеничен малц, пушен от бук. 4% abv.