Съвременната калифорнийска кухня на собственика на готвача Дейвид Кинч е спечелила две звезди на Мишлен. Винаги стремящ се към изкусна простота във всичко - от кухнята и двойките вина до дизайна и философията на ресторанта създава уникална, възнаграждаваща атмосфера.

Дестинация бутилки:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (Санта Круз планина)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Виня Тондония Гран Резерва (Риоха)

Директорът за вина и напитки Джеф Барей се гордее с това, че съчетава вината с многото вегетариански предложения на ресторанта.

„Преди около три години бях в Love Apple Farm, разхождайки се през градината със Синтия Сандбърг [фермерът]. Докато лъкатушехме през засадените лехи, тя избираше билка или зеленчук и ми подаваше малко, за да опитам и да коментирам вкуса му. Усещах, че това е начинът, по който тя преминава през градината, когато е била сама. След около 24 различни вкуса казах: „Иска ми се да можем да правим коктейли с някои от тези съставки.“ Светна светлина и за двама ни. “ -Джеф Барей

За повече информация относно този ресторант в Лос Гатос, Калифорния, Натисни тук .

За друг ресторант в Централна Калифорния посетете Маринус .