Най-доброто от 2011: Blackbird (Чикаго, Илинойс)
В отличеното с награди пространство с минимални дизайнерски елементи, изпълнителният готвач / партньор Пол Кахан предлага меню, което е нетрадиционно креативно, страстно сезонно и посветено на класическата кухня.
Дестинация бутилки:
Съсед на Бонд 2000 (долината Напа)
Rolly Gassman 2003 Ризлинг (Елзас)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Винената листа се фокусира върху малки, практически френски и американски винарни, където готвач Кахан усеща естественото изкуство и индивидуалност на всяка реколта.
За повече информация относно този ресторант в Чикаго, Илинойс, Натисни тук.