Северен Кентърбъри лозунгът „Най-готиният малък лозарски регион в страната“ би изглеждал ужасен, ако не звучеше толкова вярно.

Въпреки че е един от Нова Зеландия най-достъпните лозарски райони, само на 45 минути път с кола на север от Крайстчърч в източната страна на Южния остров, този малък, но могъщ маяк на прохладно климатично лозарство лети под радара. Неговите перспективни винопроизводители са фокусирани върху общността и смирени за своите живи вина.

въпреки че Совиньон Блан лавина се е плъзнала на 150 мили южно от Марлборо , не е погребал региона. Северен Кентърбъри е свободен и по-малко дефиниран, рисуван с различни движения на четката и цветно небце Пино Ноар , Шардоне и Ризлинг , заедно с безброй други прохладни климатични разновидности, включително Ченин Блан , Каберне Фран и Gewürztraminer .

Вината са линейни и плътни, по-малко за плюшени плодове и повече за соленост и пращене естествена киселинност. Крайно време е да насочите погледа си към бижуто, което е Северен Кентърбъри.

Залив Пегас / Снимка Аарън Маклийн

Миналото и настоящето

Северен Кентърбъри е сравнително млад лозарски регион, където все още се тестват клонинги и техники за обучение на лозя. Като се има предвид това, вината, които в момента се произвеждат там, са забележителни.

„Културата на [Северен Кентърбъри] нарасна много през последните 10 години,“ казва Стив Смит, MW, бивш основател / директор на Скален диапазон в Заливът на Хоук . С бизнес партньора Брайън Шет той закупи Лозя на долината на пирамидите тук през 2017г.

„Изведнъж имате сърцето и душата на лозарския регион и редица производители, които правят наистина интересни неща в климат, който е доста уникален с лозята, които сега навършват някаква възраст.“

Много от винарските изби в района са семейни, а биологичното и биодинамичното земеделие са все по-често срещани. Фокусът е върху качеството над количеството.

„Обичаме факта, че регионът има много малки, фокусирани върху качеството производители с много млада енергия“, казва Едуард Доналдсън, маркетинг мениджър и член на второто поколение в семеен Залив Пегас . „На практика нямаме нито една от големите мултинационални корпорации, които виждате другаде.“

Северен Кентърбъри винаги е бил богат селскостопански регион с тарифа от фермата до масата, която обслужва уикендърите в Крайстчърч, но модерното винопроизводство се развива тук едва от средата на 80-те години.

Подобно на голяма част от Нова Зеландия, винената история на региона започва и спира. Лозя са засадени от новопатриотирани французи в средата на 19 век, но те никога не излитат. Щеше да мине един век, преди лозарството да се утвърди. Опит за отглеждане на експериментален ред лозя извън местния земеделски колеж, Университет Линкълн , не успя през 60-те години.

Преподавателят по производство на плодове Дейвид Джаксън обаче се обедини с чешкия винопроизводител Даниел Шустер, за да засади лозя в района на Крайстчърч и да проведе семинари за лозарство и винопроизводство.

The Boneline / Снимка от Джак Хил

В края на 70-те и началото на 80-те двамата, заедно с група амбициозни лозари, включващи Доналдсън от днешния Пегас Бей, започнаха да осъзнават потенциала на региона на Северен Кентърбъри.

„Дойдохме тук за земята, чакълите, микроклимата, въздушния поток в долината, заслона, дъждовната сянка и реката“, казва Вик Татън, съсобственик на семейна винарна The Boneline , който стартира през 1989 г. под името Waipara West. „Невероятната красота беше бонус. Този сайт имаше огромно притегляне. Тази долина има собствена сила. '

Северен Кентърбъри винаги е имал подходящите условия за страхотно вино: топли, слънчеви дни, хладни нощи, дълги растящи дни, защита от южните Алпи на запад и хълмовете Тевиотдейл на изток и онази магическа комбинация от глина и варовик.

От друга страна, жилавите, неплодородни почви, ветровитите, сухи условия и от време на време студове означават вариация на реколтата и ниски добиви. Комбинацията предлага висококачествени вина с регионален характер.

„Има настръхнала природа на слънцето на [Северен Кентърбъри], предимство за това“, казва Смит. „Защото винаги имаш вятър, дори в средата на лятото. И го виждате във вината.

В тях има усещане за енергия и напрежение, което връщам обратно към това чувство. ' Лозаро-винарският регион Северен Кентърбъри се простира на 145 мили по крайбрежието на източната част на Тихия океан. Той обхваща вътрешния, обсипан с варовик субрегион Вайкари и полуостров Банк, както и равнините Кентърбъри по-на юг.

Но най-засаденият подрегион от дълъг изстрел е долината Вайпара, където се намират 90% от лозите.

Долината на пирамидите / Снимка: Пол Рос Джоунс

Мръсен разговор

Попитайте производител от Северен Кентърбъри какво е толкова специалното в техния регион и те ще говорят преди всичко за почвите.

„Северен Кентърбъри е един от малкото лозарски региони, в които има добра глина / варовикова почва, подобно на лозята Grand Cru Burgundy“, казва Такахиро Кояма, собственик / винопроизводител и в двете Вина Koyama и Маунтфорд Естейт .

Почвата в залива Пегас, разположена на дъното на долината южно от река Вайпара, се нарича „чакъл Гласневин“.

Това е „смесица от чакълести камъни и пясъчна глинеста почва, останала от ледника от ледниковата епоха и от самата река“, казва Доналдсън.

„Почвите са с ниска жизненост, без дрениране, с отразяващо качество, затоплящо навеса през деня. По-на север, вие също получавате тези почви, както и глина в подножието. '

Пино Ноар от тази част на Северен Кентърбъри има тенденция към по-лек, сочен, плодов стил от тези на север от реката, но някои производители, като Пегас Бей, произвеждат по-плътно вино.

Ризлингът, друг специалитет от Пегас, предлага различни регионални герои като портокали, джинджифил и бял пипер и ярка естествена киселинност и може да бъде направен в различни стилове.

Black Estate / Снимката е предоставена от New Zealand Wine

На север от реката доминират глинести почви „Омихи” и „Авапуни”. Те съдържат няколко вида варовик.

Omihi също е съставен от отлагания на калциев карбонат. Вината от тези почви често показват по-голяма концентрация на плодове, с по-голяма текстура и соленост.

„Ние вярвахме, че нашите почви и климат имат потенциал да произвеждат балансирани вина с добра текстура и свежест“, казва Пенелопе Найш, която закупи винарната си Waipara, Черно имение , с партньор винопроизводител Никълъс Браун през 2004 г. Двойката превърна лозята в биологично и биодинамично земеделие.

Това включваше Лозе от Netherwood , едно от оригиналните насаждения на пионера Даниел Шустер. Сега Black Estate прави някои от най-съвременните вина в региона. Найш не беше единственият, привлечен от мръсотията на Северен Кентърбъри.

Седем години по-рано, Sherwyn Veldhuizen и Marcel Giesen (от голямата фамилна винарна Marlborough, Гизен ), прясно от Европа, имаше желание да направи вино, което, по думите на Велдхуйзен, ще бъде „в чиста морска получена варовикова почва [и] която по качество, текстура, вкус и дълголетие ... говори откъде е.“

Дадоха си пет години, за да намерят перфектен сайт. Отне само шест месеца през 1997 г., на ликвидация навътре от Вайпара сред варовиковите камъни на прохода Века. Бел Бел е роден.

Той стана първото от двете лозя в драматичните хълмове на субрегиона Уайкари. Втората, Pyramid Valley, е основана от американските емигранти Майк и Клаудия Уеърсинг през 2000 г. Сега е собственост на Шет и Смит.

Mountford Estate / Снимката е предоставена от New Zealand Wine

Вината на Bell Hill са прецизни, сложни и повлияни от Бургундия, докато Pyramid’s са диви и душевни. И все пак двамата имат много общи неща.

И двете лозя се отглеждат по биологичен и биодинамичен начин и са засадени с висока плътност в глина върху варовити варовикови почви.

Те изработват малки партиди от призрачно красиви Шардоне и Пино Ноар с девствена киселинност, дълбочина и изражение, които са съперници на най-добрите в света. Уайкари се клати на ръба на възможното лозарство. Неговата надморска височина, експозиция и богати на вар почви засилват всичко, което прави Северния Кентърбъри специален, но и всичко, което го прави предизвикателство.

Ако качеството на Bell Hill и Pyramid Valley е нещо, което трябва да се премине, това е подрегион с огромен потенциал. Това е черта, която Северният Кентърбъри има в лоши страни.

С остаряването на лозите стареят и техните стопани. По-задълбоченото им разбиране на уникалния им участък от мръсотия укрепва регион, който вече произвежда някои от най-вълнуващите вина в Нова Зеландия.

Дръжте погледа си здраво в Северния Кентърбъри. Това е шедьовър в процес на създаване.