Хляб

Бананов хляб

Време за приготвяне: 25 минути Време за печене: 55 минути Общо време: 1 час 20 минути Порции: 16 Добив: 1 хляб (16 филийки)Преминете към Хранителни факти

Ако търсите рецепта за мокър бананов хляб, не търсете повече, защото това е нашата най-добра рецепта за бананов хляб. Приготвя се лесно и включва съвети от нашите професионалисти от Test Kitchen за това как да направите банановия хляб по-ароматен – тайната е да изпечете бананите, преди да ги добавите към тестото си. След като овладеете този бананов хляб, опитайте да направите включените варианти на рецепта (тъмен шоколад-малина, манго-джинджифил и PB&J). Топингът със стрийзел и ядки прави тази рецепта за хляб с бананови ядки джаз, но ако не сте фен на ядките, пропускането на топинга и оставянето на орехите от тестото все още прави това вкусен бананов хляб, който е чудесен за ядене в движение закуска или следобедна закуска.

BHG / Кара Кормак

15 неустоими рецепти за бананов хляб от класически до креативни

съставки

Бананов хляб

2 чашиуниверсално брашно
1 ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
2 яйца, леко разбити
1 ½ чаши пюре от банани (5 средни)
1 чашагранулиранзахар
½ чашазеленчуколио или разтопено масло
¼ чаша смлени орехи

Streusel-Nut Топинг (по избор)

Опаковани по 3 с.лкафява захар
2супени лъжици универсално брашно
4чаени лъжички масло
1/4чаша смлени орехи

Упътвания

Бананов хляб

BHG / Кара Кормак

Загрейте фурната до 350°F. Намажете дъното и 1/2 инча нагоре отстрани на една форма за хляб 9x5x3 инча или две форми за хляб 7-1/2x3-1/2x2 инча; заделени.
BHG / Кара Кормак

В голяма купа разбъркайте заедно брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, канела, индийско орехче и джинджифил. Направете кладенче в центъра на сместа от брашно; заделени.
BHG / Кара Кормак

В средна купа смесете яйцата, банана, захарта и олиото.
BHG / Кара Кормак

Добавете яйчената смес наведнъж към брашнената смес. Разбъркайте само докато се навлажни (тестото трябва да е на бучки). Сгънете ядки.
BHG / Кара Кормак

Изсипете тестото в подготвения тиган(и). Ако желаете, поръсете Streusel Topping върху тестото.
BHG / Кара Кормак

Печете за 55 до 60 минути за 9x5x3-инчови тави или 40 до 45 минути за 7-1/2x3-1/2x2-инчови тави или докато дървена клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе чиста (ако е необходимо, покрийте хлабаво с фолио последната 15 минути печене, за да не покафенее).
BHG / Кара Кормак

Охладете в тиган върху решетка за 10 минути. Извадете от тигана. Охладете напълно върху решетка. Увийте и оставете за една нощ преди нарязване. Прави 1 хляб (16 филийки) бананов хляб.

Съвет за тестова кухня: Препоръчваме да увиете охладения бърз хляб в найлоново фолио и да го оставите да престои на стайна температура за една нощ преди сервиране. Текстурата на хляба ще бъде по-равномерно влажна и по-малко ронлива.

Streusel-Nut Топинг

В малка купа смесете кафявата захар и брашното.
С помощта на блендер нарежете маслото, докато сместа заприлича на едри трохи.
Разбърква се с орехи.

Вариант на печен бананов хляб

Вкусът на бананите става по-дълбок, когато ги изпечете първо. Подредете необелените банани в тава, покрита с фолио. Набодете банановите кори с вилица на интервали от 1 инч. Печете в загрята до 350°F фурна за 15 минути (кожите на бананите ще станат много тъмни); охладете бананите в тиган. Разделете бананови кори. Измерете 1-1/2 чаши печени банани, като внимателно ги натискате в мерителните чаши.

Вариация на тъмен шоколад и малинов бананов хляб

Пригответе бананов хляб според указанията, но разбъркайте 1/2 чаша парчета черен шоколад в тестото с орехите. След като изсипете тестото в тигана, използвайте върха на лъжица, за да завъртите 1/4 чаша малинов консерв. След като хлябът престои една нощ, в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, смесете 1/3 чаша парчета черен шоколад и 1/2 чаена лъжичка мазнина. Микровълнова, непокрита, на 70 процента мощност за 20 секунди; разбъркайте. Печете в микровълнова на същата мощност, докато се разтопи и стане гладка, като разбърквате на всеки 15 секунди. Намажете хляба. Поставете 1/4 чаша консерви от малини в друга малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Печете в микровълнова фурна на 100 процента мощност (висока) за 20 до 30 секунди или докато се разтопи, като отрязвате големи парчета плодове. Намажете горната част на хляба с разтопени консерви.

Хранителни данни за 1 парче: 293 калории, 4 g протеин, 45 g въглехидрати, 12 g общо мазнини (3 g наситени мазнини), 23 mg холестерол, 2 g фибри, 25 g обща захар, 1% витамин A, 7% витамин C, 123 mg натрий, 5% калций, 10% желязо

Вариация на бананов хляб с манго и джинджифил

Използвайте тава за хляб 9x5x3 инча за този вариант. Пригответе бананов хляб според указанията, освен че пропуснете канелата и индийското орехче, увеличете джинджифила на 1 чаена лъжичка и заменете нарязаните орехи с 1/4 чаша нарязани фурми. Хвърлете 1/2 чаша нарязано прясно манго с 1 супена лъжица универсално брашно; сгънете в тестото с фурмите. Ако използвате топинга, пропуснете орехите и добавете 1/4 чаша нарязан шамфъстък и 1 супена лъжица нарязан кристализиран джинджифил. Печете около 70 минути или докато дървената кирка, поставена близо до центъра, излезе чиста.

Хранителни данни за 1 парче: 221 калории, 3 g протеин, 36 g въглехидрати, 8 g общо мазнини (1 g наситен мазнини), 23 mg холестерол, 2 g фибри, 20 g обща захар, 2% витамин A, 8% витамин C, 120 mg натрий, 4% калций, 6% желязо

PB&J Вариация на бананов хляб

Използвайте тава за хляб 9x5x3 инча за този вариант. Пригответе бананов хляб според указанията, но добавете 1/4 чаша кремообразно фъстъчено масло с бананите и заменете нарязаните орехи с 1/4 чаша нарязани сухи печени фъстъци. След като изсипете тестото в тигана, използвайте върха на лъжица, за да завъртите 1/4 чаша ягодови консерви. Ако използвате топинга, пропуснете орехите и добавете 1/4 чаша нарязани сухи печени фъстъци. Печете около 70 минути или докато дървената кирка, поставена близо до центъра, излезе чиста. След като хлябът престои една нощ, поставете 2 супени лъжици консерви от ягоди в малка купа, подходяща за микровълнова фурна. Поставете в микровълнова фурна на 100 процента мощност (висока) за 15 до 20 секунди или докато се разтопи, като отрязвате големи парчета плодове. Намажете горната част на хляба с разтопени консерви.

Хранителни данни за 1 парче: 259 калории, 4 g протеин, 38 g въглехидрати, 11 g общо мазнини (2 g наситени мазнини), 23 mg холестерол, 2 g фибри, 20 g обща захар, 1% витамин A, 6% витамин C, 140 mg натрий, 4% калций, 6% желязо

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

215	Калории
9g	Дебел
32гр	Въглехидрати
3g	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Порции по рецепта 16
Калории 215
% дневна стойност *
Общо мазнини9g	12%
Наситените мазнини1g	5%
Холестерол27 мг	9%
Натрий122 мг	5%
Общ брой на въглехидратите32гр	12%
Общо захари18гр
Протеин3g	6%
Витамин Ц3,5 мг	4%
калций30,3 мг	2%
Желязо0,9 мг	5%
калий176 мг	4%
Фолат, общо16.1mcg
Витамин B-120,1 мкг
Витамин B-60,2 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.