Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Дърво,

Вашето ръководство за пиене през Мадейра

Неговото едноименно вино, кухнята и спиращите дъха гледки към планината и морето правят този малък португалски остров задължително посещение. Водим ви на вкусна обиколка на този таен европейски скъпоценен камък.



Къде да опитате

Докато Мадейра не разполага както с производители, така и с официални дегустационни зали, повечето кафенета и ресторанти носят прочутото вино на своя остров. Все пак има три винарни, които си струва да посетите: Blandy’s Wine Lodge , D’Oliveira и Henriques & Henriques , всички от които са в или близо до столицата на острова, Фуншал.

Quinta do Furao / С любезното съдействие Посетете Мадейра



Къде да вечеряме

В Quinta do Furão , пържолата на скара на лаврово дърво е също толкова променяща живота, колкото и гледката на Атлантическия океан на хотела. Вземете проби от местни накуцвания и прясно уловена черна ножна риба в Ресторант Vila do Peixe в рибарското село Камара де Лобос. Потопете се на слънце и се насладете на вкусен тон на скара в Atlantic Restaurante. Разположен в исторически склад за сол във Фуншал, Ресторант Armazém do Sal сервира готвене на Мадейра с азиатски привкус.

С любезното съдействие посетете Мадейра

Не пропускайте:

Задвижването

Планинският остров е покрит със спиращи дъха гледки на почти всеки завой. Наемете кола и круиз.

Плодовите щандове

Крайпътните павилиони осеяха пейзажа. Вижте такъв, който е малко зает, спрете и отидете директно за узрелите на слънце маракуя.

Пазарът

Централният пазар на Фуншал, Mercado dos Lavradores, е задължителен шоргасборд от цветове и вкусове, където местните жители ще ви насочат към местните ястия и традиции.

Световъртежът

В Miradouro Cabo Girão, на върха на една от най-високите морски скали в Европа, погледнете надолу през стъклената платформа за гледане.

Кафето

Силното, земно черно кафе се нарича chino, с мляко се превръща в chinesa. Пийте го заедно с pastéis de nata, мъничка сладкиш с крем.

Тортата

Наречен боло де мел, той е направен от меласа, масло, сушени плодове, подправки и брашно. Тъмно, богато и ароматно, най-добре е с чаша Bual.

The Hooch

Подобно на aguardiente, твърдият, на основата на захар понча се сервира в миниатюрна чаша за коняк.

Атлантически ресторант / С любезното съдействие Посетете Мадейра

6-те грозде Мадейра

Sercial

Засадено в най-високите лозя, това грозде създава вино с ултра-остра киселинност и интензивни цитрусови вкусове, направено в почти сух стил. Страхотен аперитив с бадеми и маслини.

Вердельо

Късно узряващ бял сорт, обикновено направен изсъхнал, с опушени нотки. Опитайте със шунка от серано, гъши дроб или дивеч.

Говорете (или Boal)

Двойните вина прекарват известно време в мацериране върху кожите си и се подсилват по време на ферментацията, за да направят сладък стил, който се разкъсва със сушени аромати на смокиня и подправки. Перфектно заедно с твърди сирена и млечен шоколад.

Малмси

Отглежда се на ниска надморска височина, това е най-сладкият и богат стил, с печени ядки и сушени нотки на фурми. Най-добре с тъмен шоколад, плодови сладки или синьо сирене.

Терантес

Най-рядкото и деликатно грозде, от него се правят средно сладки вина.

Черно мастило

Най-широко засаденото грозде на острова, от него се правят прости готварски вина.