Д-р Патрик Макгавърн, алкохолен археолог, вярва, че алкохолът е играл неразделна роля в човешкото развитие. Той твърди, че хората са започнали да се занимават със земеделие, за да отглеждат зърно не поради нуждата от храна, а предимно за производството на ферментирали напитки. Защото точно като нас и те искаха да пият.

The Daily Mail съобщава за очарователните открития на д-р Макговърн от изследването му върху остатъци в съдове и фрагменти от керамика. С резултатите от тези данни той успя да съживи древните рецепти за напитки. Тези измислици могат да бъдат намерени в новата му книга, Древни напитки: Преоткрити и пресъздадени ($ 26,95, W.W. Norton & Company, Inc.).

„Като взехме всички налични доказателства, с които разполагаме, искахме да видим дали можем да пресъздадем напитките и да направим нещо, което да е приятно за съвременния човек“, каза д-р Макгавърн.

Размишляване върху греяно вино

Само с някои плодове от палма, лайка и няколко други съставки можете например да направите Ta Henket, най-старото известно вино в Египет, датиращо от 18 000 години. Междувременно съставки като грозде от мускат и шафран също са били използвани за пресъздаване на напитка, наречена Midas Touch - нещо подобно на комбинация от бира, вино и медовина, датираща от 700 г. пр. Н. Е.

И в случай, че сте гладни, не се притеснявайте. Всички рецепти на д-р Макговърн се доставят с двойки храни.

Все още нямаме 18-годишни вина, които да препоръчаме. Но имаме няколко съвета как да започнете свой собствен достойна за възрастта колекция от вина .