Ако искате да стесните тосканското изживяване до един единствен определящ елемент, той е лек. Този централен регион се наслаждава на отличителна слънчева светлина, меко златисто сияние, което вдъхновява всички неща, които празнуваме тук: от техниките за живопис на светодиода на ренесансовите майстори, до алабастровите абатства в кремав цвят, до търкалящите се полета на гигантски слънчоглед, до оживеното земеделие и кулинарията традиции.

Интензивността на тези специални дължини на вълните варира само леко, докато се движите из Тоскана. Флоренция, водещата европейска цита д’арте, е врата към по-голямото Кианти и региона на бялото вино на Вернача ди Сан Джиминяно. Извитата Киантиджана свързва Флоренция с историческата съперничка Сиена и показва идилични панорами на хълмове, облицовани с лозя и ферми в рамки от кипариси.

Това са селските стопанства на тосканското благородство, където разширенията на лозята са по-големи, извисяващи се замъци по-велики и тази лъскава фурнир от аристократична изтънченост блести по-ярко.

На юг от Сиена пейзажът се поддава на дълги залези и открити полета, разпръснати със златни рула сено. Южният край на провинцията е увенчан от махалата на върха на хълма Монталчино, дом на едно от най-изявените вина в Тоскана, Брунело ди Монталчино.

Най-забележителните изражения на светлина обаче излъчват край тосканското крайбрежие. Областите на Лука, Пиза, Ливорно, Болгери (дом на легендарни супер тоскански вина), Скансано и Гросето греят под неговия блясък.

Тоскана се движи от ожесточено чувство за независимост, територия, традиция и особено остро чувство за хумор. В целия спектър, от първа светлина до здрач, регионът е най-тясното олицетворение на международния идеал за италианско съвършенство.

Вин Санто

(„Holy Wine“), тосканско десертно вино, дължи името си на своите уж божествени лечебни сили: Твърди се, че един монах от Сиена през 14 век би използвал Vin Santo, останал от Маса, за да лекува инвалиди.

„Санджовезе“ означава „кръв на Йове“ - гроздето може да е било култивирано в Тоскана още през 6 и 5 век пр.н.е. от етруските.

Първото литературно споменаване на Sangiovese идва от Giovanvettorio Soderini през 1590 г., в което той пише, че гроздето Sangiogheto произвежда страхотно вино в Тоскана, но може да рискува да се превърне в оцет, ако бъде оставено без надзор.

Общи сортове грозде

Требиано: Треббиано е бял сорт с работен кон, един от най-засадените грозде в Италия. В Тоскана често формира основата на вкусното десертно вино Vin Santo.

Vernaccia: Този бял сорт показва специално родословие в района на Сан Джиминяно, където произвежда свежи, свежи вина, които се съчетават с прости средиземноморски храни.

Заимствани от чужбина: Благодарение на ключовите винарски иноватори, Тоскана е вторият дом на Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, като всички те се предлагат в много супер тоскански смеси. Syrah показва обещаващи резултати близо до Кортона.

Санджовезе: Нито един сорт не артикулира по-последователно тосканското винопроизводство. Известно фин, но склонен към голямо величие, Sangiovese е грозде за домашни любимци, което показва най-добрите си резултати в родния си регион. Синоними са Brunello и Prugnolo Gentile.