Редакторите и писателите на Wine Enthusiast препоръчват скъпи места за разглеждане, вина за отпиване, храни за хапване и занимания в най-вълнуващия винен регион на Америка.

Знаете как песента отива от „Звукът на музиката“: „Капки дъжд върху рози и мустаци върху котенца, ярки медни кана и топли вълнени ръкавици“ и т.н. Това не е списък на най-добрите. Не е важно. Това е списък с любимите на Мария и обикновено те са скромни, прости, интимни и лични (разбира се, със захарен послевкус).

Ако планирате да посетите долината Напа, няма недостиг на пътеводители, които ще ви помогнат да планирате пътуването си и да ви насочат към „най-доброто“. Това, което следва, е по-скоро селекция „мустаци върху котенца“. Ние обичаме великолепието на Meadowood и тръпката от разходка с балон, колекцията Hess трябва да бъде преживяна, за да се вярва и кой би отрекъл, че сребърен дъб, отпит от винарната, е възвишен опит наистина? Нито едно от тях не е надценено. Това, което се стремим да уважим, са дейности и дестинации, които могат да летят под радара на четеца на пътеводители.

Това, което следва, не е „по-добър“ или „по-остър ръб“ или нещо друго. Това са просто нашите любими.

---

Ще се насладите на страхотно вино почти навсякъде, където отидете в долината. За изискано вино (някои се наливат изключително на място), както и за прекрасни площи, любезни домакини и всякакъв брой други качества, тук има винарни, които си заслужава да бъдат посетени:
Кулето (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) и Ranch Long Meadow (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) са завършени селскостопански имоти, създадени по образец след тината (автономни имения) на Тоскана: те отглеждат грозде, зеленчуци и плодове, отглеждат животни и произвеждат зехтин и различни страхотни вина ...
Палмаз (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) и Джарвис (800.255.5280 www.jarviswines.com ) са огромни винарни, построени изцяло под земята. Palmaz е еквивалентът на 14 истории от горе до долу. Джарвис има подземен поток и скрити стаи, пълни с гигантски аметисти ... Castello di Amorosa на Дарил Сатуи (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) е невероятен замък в тоскански стил, кулите и укрепленията гледат през долината в Критския манастир Sterling’s. Има хора, които ще го видят като стъпка към диснификацията, но това наистина е неизбежната кулминация на тенденцията, започнала с изграждането на Рейнската къща на братята Берингер, за да им напомни за родината.

Искате ли да опитате вино, направено от Хайди Питърсън Барет, култовата винена кралица на долината? Няма гаранции, но ако си уговорите среща, можете да определите дали наливат нейното „домашно вино“ в Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) северно от Света Елена ... Любителите на виното, които също обичат изкуството, трябва да посетят Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) и зала (707.967.2620 www.hallwines.com ) с впечатляващите им колекции
Отделна винарна Kathryn Hall (известна още като Hall Rutherford) (707. 967.0700) над Auberge du Soleil е скъпоценен камък, построен от австрийски камъкорез ... Сред производителите на пенливи вина, Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) предлага дегустация на вътрешния двор на замък във френски стил. Мумия Напа (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) предлага вкусове на релаксиращ вътрешен двор. Домейн Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) има единствения ресторант за винарски изби в долината Напа (étoile) и това трябва да се види, докато Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) прави обиколки на своите почтени и обширни пещери. - Пол Франсън

Всеки списък с достойни за посещение винарни Напа Вали трябва да включва Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), който е в големия стар имот Inglenook. Да, за да влезете на терена, трябва да прехвърлите над $ 25, но Rubicon е много повече от просто дегустационна зала и магазин за подаръци. Има и експонати, както и редица обиколки с екскурзовод, някои безплатни, други не. -Стив Хаймоф

Има много други винарни, които се гордеят с архитектурата, която си заслужава да бъде посетена. Минимализмът работи максимално в Artesa, която е собственост на испанската винарска къща Codorníu. Извиващи се водни струи, отразяващи басейни и основна сграда, покрита с местни треви, контрапунктна гледка към залива Сан Пабло (707.224.1668 www.artesawinery.com ). Opus One ловци в склона на хълма, със своите сурови ъгли и извита колонада, наподобяващи кръстоска между фараоновия храм и леговището на злодея на Джеймс Бонд. Винарната е партньорство между Робърт Мондави и баронеса Филипин де Ротшилд от Франция (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). С 18-футови колони, преодолени от бикове, травертинова фасада и амфитеатър, Дариош отразява персийското наследство на собственика Дариош Халеди, роден в иранския регион Шираз (707.257.2345 www.darioush.com ). -Риза Уайнреб Уайът

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) е нов бар за наливане, който предлага повече от 30 вина на крана. Купувате кредитна карта, наливате и отпивате до насита и плащате разумни такси. Асортиментът включва вина извън долината Напа (включително европейски и пристанищни). Предлагат се вина от бутилка и хапки. —Кати Бъкли / Роджър Вос

Шофьор и лимузина могат да направят подскачането на винарната по-релаксиращо. За да го превърнете в реализация на фантазия, пътувайте във времето, както и в пространството в блестящ, щателно реставриран кабриолет 1947 Packard с шофьор. Ще се почувствате като Кларк Гейбъл и Карол Ломбард, докато пристигате със стил в някои от малките, ексклузивни винарни на Напа за частни дегустации и пещерни обиколки. $ 120-130 / час (707.226.9227 www.antiquetours.net ). - Бети Телър

Можете да вземете закуска навсякъде в долината Напа, но ако случайно сте в Карнерос, разгледайте кафенето Boon Fly (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). Това е просто джойнт на магистралата, част от луксозния Carneros Inn, но там започват сутрините си много винопроизводители от южната долина и лозя. (Има и винен бар, но това е за по-късно през деня ... наистина.) Карбо натоварване на домашно приготвени понички и скара, или бъдете здравословна ядка с органично кисело мляко и домашно приготвена гранола. —S.H.

Или ако сте по-близо до Yountville по време на закуска, потърсете Gordon’s Café (707.944.8246), това е най-добрият начин да разтриете лактите - буквално - с големите бизнесмени на Napa. Просто седнете на общата маса и гледайте шоуто. Почти сигурни са вашите колеги читатели на вестници и специални ядковци, които включват инсайдери от бранша, които се готвят за още един ден. И не пропускайте банята, окачена с весели френски плакати, илюстриращи в елегантно готически ужас всички опасни неща, които децата никога не трябва да правят. -Том Елкер

Oakville Grocery е най-типичната спирка за ястия за закуски. Можете да получите всичко - от малко салам и сирене до сандвичи с фокация и барбекю, но най-любимото ми е сладките, вкусни сладкиши с раци. В хубав ден им се наслаждавайте, докато се облягате на дървената релса на паркинга, гледайки как косите се прескачат през лозята. Помолете контрагента да ги атакува за няколко секунди (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

За непринудено ядене и приятелски разговор, проследете примамливия аромат на барбекю в центъра на Напа до Bounty Hunter, хип-винен бар и търговец на редки вина в красиво реставрирана сграда от 1888 година. Запретнете ръкави и ровете в бирена кутия пиле - цяла печена птица, която пристига, все още монтирана на запарена кутия Tecate. Минималната кухня и големият пушач пред задната врата също доставят прекрасни шишчета, салати, ребра и извадени сандвичи от свинско месо, за да се сдвоят с 40-те вина, които се предлагат от чашата и огромен 400 от бутилката. Купете калъф или се регистрирайте за каталога за вино, докато сте там. Собственикът Марк Поуп нарича мястото „моята клубна къща“ и често се скита от офисите си на горния етаж, за да хапне и да си побъбри с клиентите (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon е „другото“ място на Yountville на Томас Келър, бистро в европейски стил с атмосфера на вино и едно от най-оживените места в града. Цинковият бар спортува туристи и местни бонвивани от единия край и ослепителен суров бар от другия. Bouchon предлага шампанско и местни вина, сърдечни напитки, пури и умен тарт au citron. Докато отбелязвате таблица на
краткото известие може да бъде предизвикателство, седалката в бара е божествена. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) - Елизабет Фрейтър

Най-добрият бургер в долината (и всички знаем, че бургерите се сдвояват перфектно със $ 100 Napa Cabernet Sauvignon) е в Big D Burgers на Silverado Trail (707.255. 7188). Не изглежда умно (и всъщност е старомодна институция за местните жители), но бургерите, кошниците със скариди и други ястия, предизвикани от транс-мазнини, са страхотни. Той също така има чудесно очукани риби и чипс, дори лондончани биха харесали. —K.B./R.V.

Пица Грот на Филипи (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) сервира пици, които идват по всякакъв начин и всички вдъхновяват сетивата. Ще откриете вкусни кори, страхотни топинги, както и добра италианска комфортна храна. Те не доставят, но можете да донесете собствено вино (такса от 10 долара). —K.B./R.V.

Refresher на Тейлър или, по-правилно, Автоматичният рефрешър на Тейлър - въпреки че се противопоставяме да намерите всеки, който го нарича така - се превърна в нещо като институция в Света Елена от реконструкцията му от братя Джоел и Дънкан Гот през 2000 г. Този хамбургер от 1949 г. щанд ни връща в малък град Америка, като същевременно ни уверява, че бързата храна не трябва да е лоша храна. Направете поръчката си и оставете името си в прозореца за прозорци, който ще ви се обадят, когато поръчката е готова. Междувременно се отдръпнете на една от масите за пикник и гледайте как долината минава. Удоволствията, които не можете да пропуснете, включват класическия хамбургер (5,75 долара), пълен с таен сос (контрапункт от оцет и горчица към дебелото говеждо месо), бургерът ахи, сервиран с джинджифил уасаби майо (14 долара) и рибни тако, направени с махи махи и гарнирани със заквасена сметана от халапеньо-килантро ($ 10). Либациите включват въртящ се списък от млечни шейкове, достатъчно дебели, за да бъдат поднесени с лъжица и кратка, но атрактивна винена листа, често включваща няколко добри половин бутилки от Фелпс и Шафър (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ). -Джо Червински

За едно от най-добрите ястия в долината Напа, вземете място в бара на Bistro Jeanty, поръчайте langue d'agneau, изискана салата от картофи и най-нежния агнешки език досега и го проследете с petit sale aux lentilles, къща -обработен свински корем с рагу от леща-фоа гра. Домашното вино, винаги $ 19, може да бъде първокласно Zinfandel с повреден етикет, последната бутилка от куфар и др., Изсипано в глинена стомна. Попитайте (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
-Микеле Анна Джордан

В настроение за спокойно шофиране? Стартирайте Silverado Trail до Deer Park Road, завийте надясно към Angwin ( www.angwinca.com ), единственото място в долината Напа, където не можете да си купите вино. (Той е дом на Pacific Union College, институт за адвентисти от седмия ден.) Местният магазин за хранителни стоки продава широка гама вегетарианска и веганска храна и страхотен бар със салати - без месо и малко билки и подправки. (Фирмите са затворени в събота, за адвентната събота.) Можете да накарате извитото шофиране обратно по долината да наблюдава гледката, където можете да се отбиете и да се насладите на една от най-зрелищните гледки към долината Напа, гледайки към стария Грейстоун Cellars-кулинарен институт на Америка. Или продължете на север от Ангвин до Папа Вали (пътят е невероятно стръмен и криволичещ, чудесен за мотоциклетисти). На Поуп Вали Роуд се върнете назад във времето и завийте наляво до Винарска изба Попа Вали (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). От другата страна на пътя ще намерите Litto’s Hubcap Ranch, единственият музей на hubcap в света (ако не е единственият, би трябвало да бъде). Ако все още сте в настроение да изследвате, поемете по пътя на папата Каньон на север, изток и след това на юг, криволичещ обратен път през езерото Бериеса, в който целият град Монтичело е в дълбочина, наводнен, за да направи път за инженерното езеро . —K.B./R.V.

Велосипедът е чудесен начин за опознаване на долината, дъното е равно и лозята обграждат много пътища. Един любим маршрут се отправя от Оуквил Крос Роуд, по пътеката Силверадо до Ръдърфорд Крос Роуд през красива, пасторална улица Скеленджър и Кон Крийк Роуд. Велосипедистите могат да дегустират във винарни като Caymus, Silver Oak и Frog’s Leap. Педал, подходящ за пино, очаква в Carneros, където цикъл се движи по пътя Cuttings Wharf до Las Amigas, Duhig Road и обратно по магистрала 12, минавайки Etude, Acacia и Domaine Carneros. Няколко компании наемат велосипеди, включително Cyclery на Света Елена (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) и велосипедни обиколки на долината Напа (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) те също предлагат групови обиколки. —R.W.W.

От издигнатата, засенчена от дъб зона за сядане във винарна Plumpjack, разположена върху големи гранитни скали извън двора на дегустационната зала, можете да видите лозята на Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle и Rudd - всичко, което прави Oakville Оуквил, от единия до другия край. Той е отворен дори когато дегустационната зала е затворена, което го прави идеалното място „Аз принадлежа тук“ в един от най-островните, ексклузивни AVA в Америка (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —Т.Е.

Чудесна гледка към долината отгоре: Единственият ресторант и хотел с изглед към долината е Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Aubergedusoleil.com), а самият ресторант е превъзходен, макар и скъп, но можете да седнете на палубата извън бара и се насладете на чаша вино на разумни цени и дори на пица или хамбургер ... Винарна Rutherford Hill (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) има хубава площадка за пикник, както и гледки ... Винарна Diamond Oaks (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) има страхотни гледки към Opus и Mondavi към невъзможно стръмната среднодолина Oakville Grade. Освен това позволява пикник ... Забележителностите във Viader (707.963.3816 www.viader.com ) над Света Елена са изискани - дори ако Delia Viader не е в нейната винарна - и гледките от съседните изби на Burgess (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) са подобни ... Малцина съвпадат с тези от терасата в Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) на драматичен бул в Калистога (вземете кабинковия лифт, за да стигнете до върха) ... Най-добрият изглед към горната долина е от винарната Constant Diamond Mountain (707.942.0707 www.constantwine.com ), нагоре над Даймънд Крийк и други винарни близо до Калистога. - Пол Франсън

- Курс с девет дупки? Да, и на 2929 ярда, кратък при това. Но независимо от дължината, Vintner’s Golf Club в Yountville е рай за всички недъзи. На запад имаш Маякамите, на изток имаш веригата Вака. Навсякъде имате лозя от световна класа. Бъдете подготвени за бързи, фини зеленинки и дупки, които са по-предизвикателни, отколкото биха показали от тях. Обядът на вътрешния двор включва пикантни каламари, сандвич с албакор на скара и най-вдъхновените гледки, които можете да си представите. По всякакъв начин играйте на Силверадо, но не пренебрегвайте това неизявено бижу в сърцето на долината Напа. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). -Майк Линч

Вечерята и филмът не стават много по-добри от филмите Friday Night Flicks в Копия, където има специална вечеря за фиксирана награда ($ 29, включва чаша вино и торба с пуканки) за киноманите в Julia’s Kitchen. Експонатите на Copia често се чувстват добре, но ядливите градини, лекции, дискусии, демонстрации и дегустации предлагат интересни начини да изкарате един следобед в очакване, да речем, Now, Voyager или Picnic в Hanging Rock . Отлична книжарница също (707.259.1600 www.copia.org ). —M.A.J.

С изглед към Карнерос - от магистралата виждате „Овчето стадо“ (1988) на Вероника ди Роза - резерватът „Роза“ от 217 акра е уникален сред галериите, с повече от 2000 произведения на регионалното съвременно изкуство във всички медии, много от които са инсталирани на открито. Gatehouse Galley е отворен за посетители, но обиколките на постоянната колекция, скулптурната поляна и резиденцията di Rosa изискват препоръчани резервации с екскурзии. Очаквайте необичайното, причудливото и буйното от тази национално известна колекция (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). —M.A.J.

В Woodhouse Chocolate в Света Елена бивши винопроизводители изработват брилянтни занаятчийски сладкиши. Сред безброй изкушения (като тайландски джинджифил с кокос и лимонена трева и диви италиански черешови шоколади), Fiori di Sicilia е истинското задължително изпитание. Представете си мънички шоколадови чаши, старателно напластени с аромат на портокалов марципан, ганаш от млечен шоколад и сицилиански екстракт от ванилов екстракт от ванилия, със златни петна и шоколадови вихри, обилени отгоре (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ). -Джанис Уолд Хендерсън

Кубинската музика ще улови ухото ви и ще бъде последвана от миризмата на пури, развяваща се в ранния нощен въздух. Няма как да не танцувате, дори пурите да не са идеята ви за забавление. Тютюн на Baker Street ( www.bakerstreettime.com ) предлага широка гама пури (не, не кубински) и тютюн за лули със специални месечни събития. Той е близо до главната улица на Напа, най-често се случва два блока ресторанти и барове след 21:00. в цялата долина. —K.B./R.V.

Някой каза ли „нощен живот“? Парти на - някъде другаде. Лозята работят денонощно, но нищо друго не прави, с изключение на баровете на Main Street. Въпреки това, малко живот след мрака привлича. Построен през 1879 г., красиво реставрираният оперен театър Napa Valley в Напа е домакин на представления, вариращи от комедия на сцената до мюзикъли на Бродуей и джаз в своя интимен театър с 500 места (707.226.7372 www.nvoh.org ). Вземете ритник от Шампанско в салона на etoile в Domaine Chandon в Yountville. Събота вечер градско настроение идва в лозята с музика, завъртяна от най-добрите диджеи на Сан Франциско, заедно с коктейли от пенливи вина и хапки, като бейгнета от омари и бананов крем пай. Ритъмът и мехурчетата избухват до 1:30 сутринта или по-късно (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

Долината Напа е затрупана в спа центрове, но се пазете от рециклираните кални и минерални бани, които доминират на сцената. Изберете пищната атмосфера в Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) и нейната девствена сауна, басейн и парна баня, противовъзпалителни скрабове и обвивки за тяло и продукти, напоени с морски соли и етерични масла. Винотерапевти в екологичния хотел Gaia (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) поглезете клиентите с модерни антиоксидантни процедури, ексфолианти от гроздови семки и настойки от зелен чай. Друго спокойно отстъпление може да бъде намерено в спа клуб Veranda (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) тук акцентът е върху дълбоката каросерия и духовното подмладяване. —E.F.

Най-новият луксозен спа център на Напа не е сред лозята - той е под тях. Хотел Meritage постави Spa Terra под земята, в просторна пещера под лозе на южния вход на града. Спа центърът с италианска тематика е изненадващо ефирен, със сводести тавани, ковано желязо и стенни мозайки в приглушени земни тонове. Големите парни пещери, хлътнали отопляеми бани и потоци от водни стени осигуряват фон за процедури като фирменото Solo Vino, където скраб от гроздови семки, кална маска, обвивка за тяло и масаж следват един за друг в продължение на два блажени часа, допълнени с вино и сирене. Повечето пещери в Напа са за стареене, но вие ще оставите тази да се чувства по-млада - и мека като фин каберне (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

Пътувате с деца? Няколко пъти месечно Wine Train преобразува своя автомобил Silverado в детско пространство, заедно с професионален доставчик на дневни грижи. Децата (3-12) се забавляват с игри, видеоклипове и храни, подходящи за деца, по време на двучасовото пътуване с влак, докато възрастните се отпускат в друга кола, отпивайки вино с обяда или вечерята си от няколко курса, приготвени на борда. от готвача Кели Макдоналд. За всеки платен възрастен, едно дете се вози безплатно. Проверете уеб сайта за дати (707.253.2111 www.winetrain.com ).

Воденият круиз на Napa River Adventures разкрива различна страна на долината. Докато карате покрай центъра на града, капитан Кевин Трчински обяснява викторианското минало на Напа като оживено пристанище. (Реката се захранва директно до залива Сан Пабло, всъщност тече нагоре по течението два пъти на ден, когато приливът нахлуе.) По време на спокойното (5 mph) двучасово пътуване на „Сладка Едит“, тихо стартиране на електрически мотор, децата ще забележат ястреби, соколи, къдрици, авоцети и други - някои от многото птици, които се стичат към нововъзстановените влажни зони в Напа (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

Върнете се на сушата, разгледайте детската градина на Copia, малък парцел, скрит в южната половина на техните ядливи градини. Кошче за червеи и практически занимания привличат по-малки деца, заедно със загражденията, в които се помещават пухкави зайчета и блестящо оцветени пилета. Текстът обяснява колко важна е тяхната кака за органичния компост в градината. Не пропускайте да влезете и в Копия: любезният персонал предлага демонстрации и вкусове на храна (и вино за възрастни) по-големите деца ще се насладят на филмовите клипове и шантавите факти за храна в изложбата „Разклонения на пътя“. Затворено във вторник (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

И кое хлапе на земята може да устои на замък? Споменатата преди това винарна Castello di Amorosa, с нейната архитектура и историческа атмосфера, отговаря на изискванията. По този начин излизаме из пълен кръг, от сериозна дегустация на вино до угаждане на шантавите капризи на децата. Няколко от любимите ни неща, със захаринов послевкус.