Wine Enthusiast празнува 100-те най-добри винени ресторанта на Америка за 2019 година
Във вторник, 9 юли, над 300 сомелиери, готвачи, журналисти и други специалисти по вина и храни се събраха в една парна нощ в Ню Йорк Лафайет - първи носител на честта Топ 100 - за да отпразнува Любител на виното Издание от август 2019 г., което предлага 100-те най-добри ресторанта на Америка за 2019 г. .
Верни на широкия географски обхват на тазгодишния списък, победители дойдоха от цялата страна, включително С в Сан Хуан, PR Седем ледника в Girdwood, AK Арийски в остров Марко, Флорида Caet Seafood Oysterette в Джаксън, MS Ергенският фермер в Минеаполис На Зоуи във Вирджиния Бийч Винена къща в Сан Хосе, Калифорния, и Контейнер в Индианаполис, наред с много други.
Гостите бяха почерпени с 11 вина - и едно саке - от вносителя Шоу Рос Разнообразното международно портфолио, съчетано с тематични кулинарни станции от екипа на Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso поздрави гостите при влизането им. Антипасти станция с тежки зеленчуци беше сдвоена с La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), резерватът Rapaura Springs 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) и San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). Станцията за паста за нощта беше закотвена от сирене и черен пипер сервиран от гигантска купа на пармезан, заедно с Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) и Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Френска тематична станция със сирене, колбаси и тарта фламбе, съчетана с категорично нефренски състав на Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) и Marqués de Riscal 2013 Резерва (Риоха). И суров бар от нокти на раци, поширани джъмбо скариди и сурови стриди се съчетаха красиво с Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) и Gekkeikan Black & Gold Saké.
Представяйки част от портфолиото за спиртни напитки на Шоу Рос, коктейл барът сервира джин и тоници с Петдесет лири джин , ром Old Fashioned с Barceló Imperial Rum и „Strega Mule“, направен с Ликьор Strega и Треска-дърво Джинджифилова бира.
Докато гостите се срещаха, отпиваха и вечеряха, запомнящата се нощ демонстрира ролята, която ресторантите играят в изграждането на приятелства и общности.
