Препоръчването на вина за Деня на благодарността е бодливо предложение. От една страна, има привържениците на хранителния Gewürztraminer и Gamay-базирани Beaujolais, от друга страна, има защитниците да пиете най-големите си, най-лошите магнуми от богати червени вина. Между тях има фенове на шампанското през цялото хранене и лобито без вино, което иска само сайдер и бира.

Написал съм всяка версия на горното, в зависимост от годината и аудиторията. Тази година хвърлям ръкавицата за Zinfandel от Napa и Sonoma.

Не вярвам, че едно вино ще се сдвои с всичко на вашата маса, но плодовият, пикантен характер на Zinfandel ще се справи с аспектите на вашето хранене в Турция. Обикновено меки и ненатрапчиви по отношение на танин, тези бутилки няма да обидят нечие небце.

Тъй като много лозя в Зинфандел в Калифорния са относително исторически, отглеждането на грозде е труд на любовта, тъй като това просто не е толкова печелившо като Пино Ноар или Каберне. Тези вина предлагат възможност да погледнете назад и да размислите върху лозите, засадени преди 20, 30, 50 години или повече, като подканвате разговор за историята на виното и, вероятно, за споделените връзки на хората около вашата маса.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, $ 40

От любимия подрязан от главата сух лозарски източник в сърцето на апелатива, този класически Zin-Petite Sirah е парфюмиран от самото начало, ароматно запомнящ се със сушена червена боровинка и зряла слива. Елегантен по стил, той предлага меки, интегрирани танини около сочна сърцевина от блестяща къпина и кафява захар.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, $ 47

Структурирано и елегантно зад слоевете и слоевете от кокосови пържени плодове, ванилия и сладко от ягоди и малини, това съществено вино ще остарее прекрасно до 2023 г. Очаровано във флорални теменужки и лавандула, то също има ивици черен пипер, със земни прахове по финала.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, $ 45

Кейти Хейн Симпсън е собственик на петото поколение и фермер на грандиозното лозе Hayne в сърцето на Света Елена, което има над 100-годишна възраст в своето наследство, сухи ферми и обучени лози Zinfandel. През 2012 г. Ръсел Бевънс смеси вината, направени с Джоел Айкен. От 2013 г. Bevans е единствената отговорност за вината. Това е невероятна, специална бутилка за по-малко от 50 долара, предлагаща както съществените елементи на старо-лозово вино в неговите кожести, пикантни компоненти, като същевременно поддържа изобилие от дълбоки, богати черни и червени плодове.

Kokomo Pauline’s Vineyard Winemaker’s Reserve Dry Creek Valley Zinfandel, 34 долара

Това прекрасно вино пее в богати червени и черни плодове, празник на сочни, зрели плодове, които са балансирани с твърдост на киселинността. Приканващи вълни карамфил и ванилия играят резервно копие с финес, на върха на меки танини.

Novy 2013 Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, $ 34

Грипно, донякъде приглушено и плътно навито, това вино е изцяло черно: на цвят и профил. Къпината и черното женско биле откриват производството, преди мощни хитове на черен пипер. Кожата и дивечът също са в комбинация, придавайки на виното див край. Пийте сега до 2023 година.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, $ 45

Ново, смело, висококачествено предложение от производителя, известно също с майсторството си със сортовете Рона, Black Boar включва 12% Petite Sirah и 5% Carignan в тази смес. Богат, кръгъл и изразителен в сочно червено зрънце, с танин, той предлага интегриран дъб и пикантен пипер по оживен, пълен и запомнящ се начин.

Robert Biale 2013 R.W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 долара

От лозе на изток от Напа, засадено за първи път през 1905 г., Мур е плътно структуриран и измамно елегантен, като същевременно поддържа интензивността на тръпчива череша и дива къпина. Пикантен в черен пипер и прах от канела, той остава жив на небцето от началото до дългото покритие, нокаут сред постоянно постигащите Zinfandels на производителя, които трябва да издържат на изпитанието на времето. Изба до 2023 г.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, $ 55

Продължавайки да съхранява това историческо лозе, рядко засаждане на Zinfandel в наименованието, това е елегантно, но експлозивно бутилиране. Къпините и костилковите плодове са обрамчени от меки, нежни танини и след това се поръсват обилно с кардамон. Флорален аромат прониква нежно освежаваща киселинност и завършек на тъмен шоколад.