Джин е постоянно развиваща се и обширна категория спиртни напитки. Както се вижда от хрупкавите цитрусови джинове, които са ни пренесли през лятото, и пикантните, боровинки, които са идеални за отпиване през зимата.

Хвойната, единствената задължителна ботаника, не е фина и придава на духа класическите му характеристики. Но хвойната играе добре и с много растителни продукти, като например общи съставки като кориандър и цитрусови кори например. Но това растително също се съчетава перфектно с по-рядко срещаните съставки като червена боровинка и хибискус.

Дори основният спирт за джин се развива отвъд ечемика и другите зърнени култури до плодове. С толкова много ботанически възможности има джин за всеки сезон и джин за всяко небце.

Gin Botanicals, декодиран

Bixby Dry Gin $ 39, 95 точки . Леко сладкият аромат предлага нотка на мента. Стипчивостта на кората от грейпфрут води до тревисто средно небце, завършващо оживено и ментово, заедно с удара на топлина от джинджифил. Това удря всички правилни бележки за Мартини от най-висок полет. Това е малък партиден джин, приготвен с цитрусови плодове, бъз и калифорнийски дафинов лист. - Кара Нюман

Hard Truth Gin $ 28, 94 точки . Приятният, нежен аромат на лимонова кора води носа. Небцето е еднакво цитрусово, смесва лимон и грейпфрут с бор, завършва чисто с изблик на топлина от бял пипер. Дестилиран от пшеница. - К.Н.

Highside Distilling Gin $ 38, 94 точки . Дестилиран от ябълки във Вашингтон, този здрав джин е малц на носа и небцето. Лимоновата киселинност води до пикантно, смазващо устните покритие, оцветено с краставица, черен пипер, райски зърна и кайенски искри. - К.Н.

Окситански лондонски сух джин $ 43 / 1L, 93 точки . Ароматът е мек, почти неутрален. Небцето се отваря с краставица и нотка на естрагонова свежест, докато свежият, гладък завършек внася хвойна, корен от грейпфрут и нотка на бял пипер. Идеален за джин и тоник, Collins и други коктейли. - К.Н.

Mulholland Gin $ 27, 92 точки. Поток от краставица води носа, отекващ върху коприненото небце от началото до края, подчертан от жив бял пипер и кора от лайм. Дестилиран от царевица. - К.Н.

100 Mill St Gin $ 50, 92 точки . Изработен от основа от кленов сок, този новодошъл предлага сладък аромат, освежен с аромат на евкалипт. Небцето е приятно сладко-солено, оцветено с розова чушка, розова вода и мимолетна малинова нотка, завършващо с напориста кориандрова подправка. Малка партида само 3000 бутилки, произведени всяка година. - К.Н.

Галисийски джин от североизточната част на Атлантическия океан $ 35, 92 точки . С времето в чашата този джин става особено ароматен, смесвайки цитрусови и флорални нотки. Небцето води с тревист градински чай и дафинов лист, което води до флорален издишване - хибискусът е един от растителните продукти - оцветен с кора от грейпфрут и лимонова вербена. - К.Н.

Highclere Castle London Dry Gin $ 40, 91 точки . За феновете на абатството Downton, този джин идва от собствениците на замъка Highclere, където е заснет сериалът и е направен с растителни продукти, вдъхновени от тези, отглеждани в билковата градина на замъка. Потърсете цитрусов аромат и скромни нотки на розова чушка, мента и лавандула, както и солена соленост. На ментолирания изход се появява флорална нотка. - К.Н.

Prairie Organic Gin $ 20, 91 точки . Леко и тревисто, това е истинска билкова градина на джин. Нотките на пресен розмарин примамват носа и небцето, докато деликатният естрагон, мента, градински чай и евкалипт придават сложност, завършвайки със стягаща кора от грейпфрут. Най-добра покупка . - К.Н.

Flower City Gin $ 24, 90 точки . Подобно на разходка в борова гора, този оживен джин има смел характер на хвойна, завършващ дълго с евкалипт и сладка мента, плюс джинджифил. Най-добра покупка . - К.Н.

Freeland Spirits Gin $ 35, 90 точки . Потърсете мек аромат на краставица и здрав вкус, който демонстрира анасон и лимонова тръпчивост, отразявайки намек за топлина от краставица и карамфил при издишването. С многократни глътки нотката на анасон изглежда се разширява и цъфти и добавя минт. - К.Н.