Защо непременно трябва да смазвате дъските си за рязане на дърво редовно
Когато готвите вечеря след дълъг работен ден, изкушаващо е да използвате почти всеки възможен пряк път в кухнята (като, прави ли храната наистина ли трябва да почивате преди да бъдете сервирани?). Много кулинарни експерти вероятно биха поклатили глави при това мнение, но има една стъпка, която наистина никога не трябва да пропускате, когато става въпрос за приготвяне на храна: намазването на вашите дървени дъски за рязане.
Ако в момента не правите това с вашите дървени предмети, това е пълна промяна на играта. Дървените дъски за рязане са естетически приятна алтернатива на пластмасовите дъски за рязане, които бързо се очукват. Плюс това, те са лесни за съчетаване с останалата част от декора на вашата кухня и допълват всеки интериорен стил. Те изглеждат страхотно подпряни на кухненските ви рафтове до цветни уреди или ваза с цветя и могат да служат като дъски за сервиране или дъски за колбаси когато хоствате.
Kitthita Methakornthitiporn / Getty Images
Но няма нищо по-лошо от това да сервирате вкусни сирена и зеленчуци върху дъска, която се цепи, напуква или има забележим бял отлив. Ето как да сте сигурни, че никога повече няма да се сблъсквате със суха и мръсна дървена дъска за рязане.
13-те най-добри дъски за рязане за 2024 г. за всеки домашен готвачЗащо трябва да намаслите дъската си за рязане?
Според създателя на TikTok @jessica_tom , смазването на вашата дъска за рязане предотвратява изсъхването и разцепването на дървото и помага да направите дървото по-малко пропускливо. По принцип, ако не смазвате дъската си за рязане, дървото става по-поресто и частиците храна и течности се улавят под повърхността. Това осигурява благоприятна среда за бактерии, които могат да се върнат в храната ви следващия път, когато я използвате.
7 кухненски артикула, които трябва да бъдат почистени или сменени възможно най-скороКак да намаслите вашата дъска за рязане
Няма значение на колко години е вашата дъска за рязане или дали никога преди не сте я намазвали с масло - никога не е късно да добавите тази стъпка за кондициониране към процеса на готвене.
Първо, не забравяйте да измиете дъската си с нежен сапун и да я оставите да изсъхне напълно. Можете да изсушите дъската си с кърпа или да я оставите да изсъхне на въздух за поне един час. Можете също така да измиете дъската си с лимон и малко сода за хляб.
След като дъската ви е чиста, вземете си масло. Въпреки че вероятно го имате под ръка, никога не трябва да смазвате дървената си дъска за рязане със зехтин или друго растително масло , тъй като може да причини замърсяване с течение на времето. Това не само води до неприятна миризма, но също така може да повлияе на вкуса на храните, които нарязвате или сервирате върху него.
Използвайте минерални масла или органични восъци като пчелен восък върху вашите дървени дъски за рязане. Можете да намерите достъпни опции за минерално масло, които са направени специално за дъски за рязане в Amazon или при повечето големи търговци на дребно. За да намаслите дъската си, просто капнете малко масло върху цялата повърхност и я разтрийте със суха хартиена кърпа. Оставете да престои около час, след което избършете излишното масло с друга хартиена кърпа.
