Новини

Хелоуин бонбони коктейли

Ако на всеки Хелоуин неминуемо се озовавате да грабнете част от натрупаното плячко от трикове или трейтъри в живота си - хайде, признайте, всички сме били там - ние ви призоваваме вместо това да смесите една от тези либации, вдъхновени от любимите хелоуин лакомства. Сладки, кисели или шоколадови, ние ви покрихме, не са необходими никакви костюми или бонбони.

Бойна глава Pisco Sour

Рецепта учтивост Стефан Трумър, собственик и миксолог, Trummer’s on Main , Клифтън, Вирджиния

Този риф на класическия южноамерикански коктейл получава тръпчив и пикантен ритник от сироп, напоен с болни бонбони с кисели лимони и ябълки. Тръмър предлага да експериментирате с други вкусове, като диня и череша, в зависимост от вашите предпочитания.

12 лимонови бойни глави
12 ябълкови Wearheads
2 & frac12 унции Macchu Pisco
1 унция пресен сок от лайм
1 унция сироп, вливан от WARHEAD
Крем за тире
Кисели неонови смолисти червеи, за гарнитура

Комбинирайте & frac12 чаша вода с бонбоните с лимонова и ябълкова бойна глава и кипете, докато бонбоните се разтворят. Продължавайте да кипнете, докато течността се редуцира до текстура с прост сироп. Оставете сиропа настрана, за да се охлади, и го съхранявайте в хладилника, докато е готов за употреба.

Добавете всички съставки, с изключение на гарнитурата, към шейкър за коктейли. Добавете лед и разклатете, докато напитката се охлади добре. Прецедете го в охладена чаша за коктейли и украсете с киселите неонови смолисти червеи.

Коктейл от бонбони с царевица

Рецепта с любезното съдействие Adrian Trudeau, миксолог и Shanna O’Hea, готвач, Inn Kennebunk , Kennebunk, ME

Сътрудничеството в кухнята и бара доведе до това игриво оживление, вдъхновено от най-известното удоволствие на Хелоуин. „Разработихме този коктейл, защото искахме нещо забавно и подобно на бонбони за сезона на Хелоуин, което също имаше причудлива страна за обитаваната от духове история на нашия хан“, казва O’Hea.

& frac12 чаша захар
Цедра от 1 портокал, резервен сок
& frac12 чаша сок от моркови
Тире от оранжеви горчиви
1 кубче лед с морков и портокал
3 унции Absolut Vanila Vodka
1 унция пресен сок от лайм
Памучен бонбон, за гарнитура
& frac14 чаша дехидратирана царевица, обработена в мелница за подправки за образуване на прах, за гарнитура

Комбинирайте захарта, & frac12 чаша вода и портокаловата кора в тенджера. Сложете сместа да заври, след което отстранете портокаловия сироп от огъня и охладете. Смесете портокаловия сироп с чаша сок от моркови, портокалов сок и тире от оранжево горчиво. Изсипете сместа в тава за лед с форма на пирамида и замразете.

Поставете морковено-оранжевото кубче лед в дъното на коктейлна чаша. Добавете водката и сока от лайм към шейкър за коктейли. Добавете лед, разклатете, докато изстине и изсипете сместа върху морковено-оранжевото кубче лед. Украсете с памучния бонбон и поръсете с царевичния прах.

Reese’s Peanut Butter Cup Martini

Рецепта учтивост Брайън Конфеър, мениджър напитки, Хотел Hershey , Хърши, Пенсилвания

Баровете и ресторантите в хотел Hershey предлагат глътки, вдъхновени от някои от най-популярните им десерти. „Какво друго бихте очаквали от„ Най-сладкото място на Земята “?“ пита Конфеър. Тук Castries фъстъчен ром крем осигурява истински фъстъчен вкус, който възпроизвежда шоколадовата водка и ликьор.

2 унции Castries фъстъчен ром крем
1 унция 360 двойна шоколадова водка
1 унция Шоколадов кралски ликьор Marie Brizard
Даш шоколадов сироп
Миниатюри на Reese’s ™ с фъстъчено масло, за гарнитура

Добавете ром, водка и шоколадов ликьор към шейкър за коктейли. Добавете лед и разклатете, докато се охлади. Изстискайте малко количество шоколадов сироп в охладена чаша за коктейли, след което прецедете коктейла в чашата. За гарнитура поставете една или няколко мини чаши с фъстъчено масло върху шиш и го поставете върху чашата за коктейл.

Hershey’s Special Dark Martini

Рецепта учтивост Брайън Конфеър, мениджър напитки, Хотел Hershey , Hershey, PA,

Макар и да не е най-популярното лакомство за Хелоуин с комплекта на училищна възраст, нищо не може да се сравни с примамливата горчивина на черния шоколад на Hershey. Мечтата на този шоколад получава своя какаов удар от не по-малко от четири вида шоколадово питие.

Шоколадов сироп и какао на прах, за гарнитура
Мини бар Hershey’s Special Miniature, за гарнитура
1 унция 360 шоколадова водка
1 унция Шоколадов кралски ликьор Marie Brizard
1 унция Jacquin’s Creme de Cacao Dark
1 унция ликьор от органичен занаятчийски тъмен шоколад на Thatcher

Направете чаша за коктейл с шоколадов сироп, потопете чашата в какао на прах и поставете мини шоколад в дъното на чашата. Добавете останалите съставки в шейкър за коктейли, добавете лед и разклатете, докато изстинат. Прецедете в коктейлната чаша.