И децата, и възрастните се наслаждават на разтопен сандвич със сирене на скара (кой може да устои на топлото сирене?!), приготвен с познато швейцарско сирене, сирене Чедър или Джак. Но какво е сиренето Халуми и как трябва да се яде? За начало можете директно да изпечете сиренето Халуми (произнася се huh-loo-mee) на открит пламък поради неговата текстура и висока точка на топене. The твърдо, пикантно сирене има корени в близкоизточната държава Кипър, но става все по-популярна в целия свят. Тук ще научите от какво се прави сиренето Халуми и ще споделим любимите си начини да му се насладим. Пригответе се да добавите това пристрастяващо сирене към редовното си меню.

Вашият най-добър наръчник за сирене

Джейсън Донъли

Опитайте халуми на скара в нашата рецепта за вегетариански жироскоп

Какво е Халуми?

Халуми (също понякога се изписва Халуми или Халоми) е полумеко сирене с еластична, гумена текстура, подобна на топчета прясна моцарела върху вашата пица Маргарита или индийско сирене панир. Традиционно халуми се прави от козе или овче мляко (или комбинация от двете), но днес се използва и краве мляко. Що се отнася до вкуса, той е остър и солен, нещо средно между сирената моцарела и фета. Порция от 1 унция сирене халуми съдържа до 9 грама протеин и 25% от дневните ви нужди от калций, което прави хранителната стойност полезна за вегетариански диети .

Къде да купя Халуми

Сиренето халуми може да се намери в повечето по-големи хранителни магазини. Вероятно ще бъде във вакуумно затворена опаковка или контейнер, съхраняван в саламура (разтвор на сол и вода). Потърсете го в отдела за специализирани сирена в местния магазин. Цената ще варира в зависимост от марката и мястото, където пазарувате, но очаквайте да струва средно $8–$10 за порция от половин паунд (8 унции).

Купи го: Сирене халуми 3 пакет ($37, Amazon )

Как се приготвя халуми

За какво е най-подходящ Halloumi? Въпреки че Халуми може да се консумира сурово, то най-често се сервира след изпичане или пържене. Има твърда текстура и висока точка на топене, така че няма да се превърне в каша със сирене, както може би си мислите. Тъй като сиренето вече е саламурено със сол, трябва само да го намачкате малко олио върху вашите резени Халуми и поставете ги на скара ($119, Домашното депо ). Солта помага да стане хрупкав отвън, докато вътрешността става хубава и топена. За по-подробни указания вижте нашия дъщерен сайт Allrecipes, за да научите как за приготвяне на халуми на скара или запържете малко Халуми пържени картофи в тиган.

Какво е Labneh? Какво трябва да знаете за този таен средиземноморски намаз

Рецепти със сирене Халуми

След като се пристрастите към Халуми, ще потърсите начини да го включите в любимите си рецепти. Чувствайте се свободни да използвате Халуми във всяка рецепта, която обикновено предпочитате за моцарела или сирене фета. Опитайте го във вегетарианска шаурма. Изпечете го на скара и направете вегетарианско тако. Разбийте и изпържете вашето сирене Халуми като пръчици моцарела за едно незабравимо предястие.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете