Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Упътване За Вино

Ценни вина от Югозападна Франция

Вината от Югозападна Франция предлагат комбинация от разнообразие и стойност, която е трудно да се намери никъде другаде. От плодови до мощни червени, свежи до наситени бели, страхотни сладкиши, подсилени селекции и мехурчета, това е регион, който предлага практически всеки стил на вино, който можете да си представите.



The близо 100 вина в Ръководството за закупуване този месец покажете това разнообразие. Широко представени са някои апелации: например червените вина от Cahors, базирани на Малбек, и леките, плодови бели цветове на Côtes de Gascogne например.

Прегледаните вина също помагат да се илюстрира, че югозападът едва ли е обединен регион, а по-скоро поредица от лозови острови, изолирани сред полета с царевица, гори, хълмове и малки градове. Докато други части на винения свят са станали по-международни, отглеждайки сортове грозде, които са широко засадени по целия свят, югозападът остава толкова грубо индивидуален, колкото местните жители, носещи барети.

Югозападът предлага богат избор от вина, които са нови за мнозина, но вкоренени в традицията и историята.



Това е родното място на такова голямо грозде като Каберне Фран, Малбек и Танат. Това е и домът на грозде, което никога не е пътувало и което произвежда чудесни вина на домашната си трева, като Petit Manseng, Négrette, Loin de l’Oeil и Pinenc.

Комбайни в подножието на Пиренеите близо до Сент Етиен дьо Байгори, Атлантическите Пиренеи, Франция. Снимка на Мик Рок / Cephas

Комбайни в подножието на Пиренеите близо до Сент Етиен дьо Байгори, Атлантическите Пиренеи, Франция. Снимка на Мик Рок / Cephas

Предстои още. В наименованието Saint-Mont, малко лозе от древни лози, много дори непосочени правилно, е обявено за френски национален паметник. Най-големият частен разсадник на древни лози във Франция е собственост на кооперация „Плеймон“, която размножава най-обещаващите сортове. Внимавайте за Manseng Noir и Tardive като бъдещо звездно грозде.

Радвам се, че осветяваме тези вина, тъй като те стават по-широко достъпни. Всеки истински любител на виното оценява откритията на нови вкусове, сортове и региони, а югозападът предлага богат избор от вина, които са нови за мнозина, но вкоренени в традицията и историята. Този древен регион е най-новият Нов свят на виното.

Приятни за портфейла вина в Южна Франция

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) $ 29, 93 точки. Ароматите на кайсия и манго придават на това вино незабавна богатство. Той е узрял и меден, макар и с огромната, достойна за възрастта киселинност и аромати на ананас и маракуя. Виното е все още толкова младо и не трябва да се пие преди 2019 г. Избор на изба.

Laplace family 2014 Château d´Aydie (Pacherenc du Vic Bilh) $ 24, 93 точки. Балансът между зряла сладост и киселинност, който идва от Petit Manseng, се показва толкова добре тук. Има зрели аромати на ананас и бяла праскова, които са пълни с мед и сух ръб. Виното вече е вкусно, въпреки че ще остарее и ще бъде по-добро от 2018 година.

Château de Gaudou 2015 Le Sang de la Vigne подписа Бенджамин Кукър Малбек (Каор) $ 21, 92 точки От малък парцел лозя в лозето Гаду, това впечатляващо вино е богато и все още много младо. Отлежава в яйцевидни резервоари, той е плътен с плодове, колкото танин, произвеждайки пикантно вино, пълно с черни плодове и суха сърцевина, която вече е добре интегрирана. Пийте от 2019г. Избор на изба.

Laplace family 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) $ 16, 91 точки. Това е зряла отворена интерпретация на Tannat, придадена на мек парфюмиран характер от 25% Cabernet Franc в сместа. Той има танини, които са добре интегрирани в богатите черни плодове. Киселинността в края и сухият ръб обещават по-нататъшно стареене. Пийте от 2019г. Избор на редакторите.

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) $ 25, 90 точки. Докато от Petit Manseng по-често се прави сладко вино, естественото му богатство се поддава и на сухо вино. Тук дава интензивно парфюмирано вино, флорално и пикантно заедно. Хрупкавите ябълки и кивито се обогатяват с тинктура от мед. Пийте това вино от 2018 година.

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) $ 17, 90 точки. Тази свежа смес от Браукол и Сира идва от чакълеста тераса. Макар да има фина киселинност, виното също има зрели червени плодове, сладки вкусове на сливи и привлекателно поръсване на подправки. Пийте това вино от 2017 година. Избор на редакторите.

Château Laurou 2013 Les Complices Red (Fronton) $ 18, 89 точки. Наполовина Négrette и Syrah, това е типична комбинация за Fronton с нейните намеци за Средиземно море, смесени с по-атлантическо влияние. Виното е меко и балансирано с прашни танини, червени плодове и парфюмиран послевкус. Пийте сега.

Château Tour des Gendres 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) $ 17, 88 точки. Sémillon и Sauvignon Blanc, с докосване на парфюм от Muscadelle, дават вино, което, докато е все още младо, е узряло и показва нотка на подправка от отлежаването на дървото. Това е заоблено вино, което има пипер, както и достатъчно достатъчно киселинност. Пийте от 2017г.

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) $ 16, 88 точки. Това е сладко зряло вино, смес от Gros и Petit Manseng. Той има аромати на личи и праскова и слой киселинност, всичко това дава богатство от аромати на ботритис и мед. Виното е готово за пиене, меко и с нотка джинджифилова подправка в края.

Château du Cèdre 2015 Марсел Малбек $ 11, 87 точки. В това плодово, леко дъбилно вино няма и намек за дърво. Има плодове от касис, само едно докосване на сухота и сочна киселинност. Това е просто, вкусно вино, което е готово за пиене сега. Най-добра покупка.