Токио е дестинация за храна и напитки. За любителите на виното предлага сцена, съперничеща на Париж, Ню Йорк или Лондон. Любовната афера на града с виното започна с класиката и днес тя може да се похвали с изобилие от дестинации, специализирани в изискани френски, италиански и немски вина, често на изненадващо разумни цени.

Кота II в Кагуразака е винен бар, фокусиран върху зрели и редки реколти с голям акцент върху Бордо , Бургундия и Шампанско . Неговият списък от повече от 30 селекции от стъклото се променя ежедневно и включва скъпоценни камъни като 1983 d’Yquem или Madeira от 40-те при изключително добри условия.

Как да посетите всяка страна на винопроизводство на Земята

Повече от мимолетна тенденция, движението на естествените вина също отдавна заема жизненоважна част от питейната култура на Токио.

Много от естествените винени барове в Токио предлагат забележително френско изживяване. La Pioche в Нихонбаши и Мегуро Един ден (по-рано известен като токийската застава на парижкия Le Verre Volé) са два от най-забележителните примери. И двете предлагат бистро скоби като домашно приготвени колбаси или будин ноар заедно с добре подбрани селекции от предимно френски вина.

Ако можете да си пробиете път, малки, стоящи, барове само за пари Winestand Waltz в Ебису или малко по-просторната Магазин Ahiru в Шибуя предлагат труднодостъпни натурални вина в уютна, приятна атмосфера, която е отчетливо японска.

Културата на сомелиерите в Токио е дълбоко изучена, но също така обръща внимателно на двойките вино и храни, които пресичат регионалните граници с усет. Bunon в Nishi Azabu предлага традиционна японска кухня с голям акцент върху пресни морски дарове и странни селекции от естествени вина от цял ​​свят. За изискана трапезария с нотка на каприз, двамата с Мишлен се снимаха Напукването изпълнява японско-френска висша кухня заедно с двойки саке, вино и др.

През последните години качеството и популярността на местните японски вина с местно грозде като Кошу или хибридни сортове като Делауеър скочиха рязко. Скътан в Araki-cho, един от питейните квартали на Shinjuku, Nippon Wine Nakamura е спокоен, лилипутски винен бар, посветен на такива японски предложения, само с осем места. По-небрежно, Курабуу , в Ginza, предлага около 200 селекции от домашно вино, заедно с пълно меню за хранене.

Местата са конкурентни в повечето ресторанти, така че се обадете напред.