Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Вино И Рейтинги

Този френски регион произвежда вечни бели вина

Докато Северната Долината на Рона е най-известен със Syrah, приблизително 15% от вината, произведени в региона, са бели. Белите на Condrieu и Saint-Joseph, две съседни наименования с различни изрази, често са подценявани. Condrieu е посветен изцяло на производството на Вионие . Saint-Joseph, Hermitage и Crozes-Hermitage произвеждат само бели Марсан и Русан .



Белите на Северна Рона са подчертан контраст с модерно жилавите линейни вина като ризлинг или совиньон блан. Тези вина са със значително по-ниско съдържание киселинност , с богатство и парфюм, които могат да граничат с пищен. Те са вечни, ако не и модерни, вина, често пренебрегвани в менютата на ресторантите и рафтовете на магазините.

До 90-те години Вионие рядко се засажда някъде отвъд Кондрийо . Известен със замайващия си парфюм и обилно, често издуто, държание, той е толкова пищен и пълен с газ, колкото идват белите. Култивирано сред стръмните, слънчеви хълмове на Condrieu, то дава опияняващи вина с аромат на акация, пулсиращи с аромати на праскова и кайсия и оградени от нотки на мускус, марципан и подправки.

В Свети Йосиф , както в Ермитаж или Крозес-Ермитаж, белите вина обикновено са смеси от Марсан и Русан. Marsanne е по-мекият и по-зафтиг от двете, произвеждащ пълноценни вина с медено, маслено богатство и широки вкусове на круша и праскова. Roussanne е по-добър, предлага свежи билкови нотки, нежни флорални тонове и пиперлива подправка. Глоба танини и по-високата киселинност придават на Roussanne малко повече предимство от Marsanne. Когато се смесват, плюшеността на Марсан и елегантността на Русан възхитително се допълват. Наздраве!



Ръководство за вината от Южна Рона

Франсоа Вилар 2017 Le Grand Vallon (Condrieu) $ 70, 96 точки . Разнасяне на розови листенца и мармалад от праскови, това е най-буйното и пищно бяло вино, което можете да си представите. Това е безсрамно хедонистично, класически Condrieu, и все пак приветливо свежо и балансирано. Това е бутилка, която е готова сега, но със сигурност ще угоди след 2030 г. Избор на редакторите.

Jean-Luc Colombo 2017 Love of God (Condrieu) $ 90, 94 точки . Ароматите на препечен хляб, ванилия, консервирана праскова и карамел са пияни тук, придаващи усет към портокаловия крем и меда върху небцето. Той е богат и неподправен, с копринена текстура, но ограден от приятна горчивина. Красавица вече, тя трябва да се развива положително до 2027 година. Избор на редакторите.

E. Guigal 2015 Ex Voto White (Ермитаж) $ 320, 93 точки . Дим, кедър и ванилия се изразяват сега, но изобилие от сочни бели праскови, кайсии и мандарина импулси в основата на това щедро бяло. Разклатено и богато, но прясно балансирано, това е здраво бутилиране, създадено за дълги разстояния. Пийте до 2026 година. Избор на изба.

M. Chapoutier 2017 Invitare (Condrieu) $ 70, 93 точки . Хрупкав бял грейпфрут и мандарина придават необичайно пикантен характер на този пълноценен, но девствен Condrieu. Акцентирано от шепот на ванилия и сладка подправка, това е примамливо, експанзивно вино, но елегантно и сдържано, не обемно. Финалът е белязан от приятна хапка танини за чай. Най-доброто сега – 2025.

Ferraton Père et Fils 2017 Les Oliviers (Saint-Joseph) $ 45, 91 точки . Смес от равни пропорции Marsanne и Roussanne, този интензивно минерален бял цвят предлага вкусни аромати на лимон и жълто-ябълка. Направено от биодинамично грозде, това е сочна, концентрирана глътка с утоляващо жаждата, остър завършек. Наслаждавайте се сега – 2023.

Cave de Tain 2017 Nobles Rives Marsanne (Crozes-Hermitage) $ 29, 90 точки . При първия дъх тази пълноценна Марсана изглежда малко тиха, което предполага слаба земя и дим. Небцето обаче е узряло и проникващо, избуяло от пълни бели грейпфрути и ябълки. Това е пикантно, но задоволително плодово. Финалът е белязан от хитове от осолени ядки и тютюневи листа.

Domaine Coursodon 2016 Silice (Saint-Joseph) $ 45, 90 точки . Кремообразните, концентрирани аромати на оранжево парфе и жълта праскова са подчертани от свежи минерални тонове и парфюмирани ябълкови цветове в това вино. Направен от 100% марсан, той е богат и заоблен, но поддържа слънчева яркост през цялото време. Наслаждавайте се сега – 2023.