Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Вино И Рейтинги

Има испанско вино за всеки пиещ

Може би вашето вино по избор е класика, направено по възраст грациозно в продължение на десетилетия. Или евентуално, вие се люлеете модерно, където зрелостта и богатството не могат да бъдат отречени. Какво ще кажете за бяло вино, което е толкова прясно, че се чувствате транспортирано до плажа?



Ами ако харесвате необичайни или фънки вина, приготвени от по-малко познато грозде от места извън утъпканата пътека? Може би просто искате много, когато съвършенството не струва ръка и крак.

Къде можете да намерите всички тези видове вина под едно знаме? Отговорът е Испания , страната с повече акра лозя от която и да е друга винопроизводителна нация.

От подвижните хълмове на Риоха до високите равнини на Рибера дел Дуеро , до крайбрежните устия на Ниски реки в Галисия, Страната на баските, остров Майорка и не само, Испания предлага по нещо за всяко небце. Това е най-добрият източник за вина от световна класа, направени от много грозде - някои познати, други неясни.



Следва доклад за пет известни испански винени стила, заедно с предложения за това какво да купите във всяка категория.

Традиционни Stalwarts

Отляво надясно: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Риоха) и Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Риоха)

Отляво надясно: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Риоха) и Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Риоха) / Снимка от Tom Arena

Никъде в Испания не се произвеждат вина с по-класически стил от Риоха, където Темпранило правила за грозде. Тук изобилстват стари лозя в най-високо ценения и най-известен винен регион на страната, особено в подзоните на Риоха Алта и Риоха Алавеса.

Най-вече в тези по-стари лозя, които са засадени почти изключително за Темпранило, произхождат най-структурираните и годни за възраст червени в страната. Гарнача , Грациан и Мазуело (Carignan) също можете да намерите тук.

Риохас, направен в традиционен стил, обикновено попада в утвърдения резервация или страхотен резерв категории, които посочват минималния брой години, които едно вино трябва да прекара в цев и бутилка, преди да бъде пуснато.

Въпреки че тези изисквания не гарантират окончателен състав, структура, баланс, пригодност или качество, те са добри показатели. Най-добрите Риохас често са гранични резервати, които трябва да са на възраст поне пет години и да прекарат поне 24 месеца дъб преди освобождаването.

Три да опитате

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Риоха) $ 95, 96 точки . Земните аромати на сливи и горски плодове създават небце с плюшени танини и дълбоки слоеве. Подходящ за гореща година като 2011, вкусовете на тъмни горски плодове и сливи са пълни, докато това показва фина форма на финала и се подобрява само колкото по-дълго стои. Това несъмнено е вкусна Риоха от една от най-добрите винарни в Испания. Декантирайте, ако пиете сега. Наслаждавайте се до 2035 г. Хорхе Ордониес Селекции. Избор на изба .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 120, 94 точки . Гладките аромати на горски плодове са пикантни и предлагат нотка на катранен прясно положен асфалт. Дълбоко наслоеното небце е богато на шоколадов начин, докато ароматите на къпина, сини сливи, дъбови подправки и шоколад отразяват топла реколта (каквато беше 2009 г.). Заобленият и пълен завършек е мощен, но балансиран. Пийте до 2024 г. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Риоха) $ 139, 94 точки . Зелените аромати на череша, слива и касис са сухи и сложни, докато това се чувства интегрирано и балансирано. Ароматите на череша, червена слива и какао остават млади и жизнени на небцето, докато този родословен резерват предлага обичайната си дълбочина и дължина на финала. Десет години и това все още има още чакания. Пийте до 2045 г. Maisons Marques & Domaines USA. Избор на изба .

Модерни червени

Терминът „модерен” е отворен за някаква интерпретация, но съвременният испански червен може да се определи като такъв, който доставя усещане за зрялост и сила, от носа през небцето, вкусовия профил и финала. Той също трябва да бъде съвременен, което означава, че встъпителното бутилиране беше за една година, която повечето любители на виното могат да си спомнят.

За аргумент, да кажем, че модерната ера в Испания започва през 90-те години на миналия век, когато започва да се появява тишина от вина с тъмен цвят и пълни със зрели плодове и нов дъб. Традиционалистите и недоброжелателите често твърдят, че този стил е създаден, за да се хареса на онези, които са влюбени в смели, гъсти червени Долината Напа Каберне Совиньон , Австралийски Шираз и Аржентинец Малбек .

Стилът обаче е лесен за винопроизводителите в благословени от слънцето региони като Риоха, Рибера дел Дуеро, Приорат и Вдигнах . Те просто оставят лозите да си свършат работата, след това събират по-късно, мацерират по-дълго и пускат вината в нов френски дъб.

Зад Темпранило, гроздето Signature от Испания

Три да опитате

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Риоха) $ 330, 98 точки . Пищните аромати на черен плод разширяват границите на зрялост, но се отдръпват, за да покажат допълнителна сложност, дълбочина и потенциал за междинно стареене. Киселата киселина е идеална за червенокост като този. Ароматите на черна слива, касис и горски плодове са леко билкови и пикантни, докато този висок флаер е впечатляващо балансиран до края. Просто казано: Това е грандиозна модерна Риоха, на която да се насладите до 2030 г. Valkyrie Selections. Избор на редакторите .

Резерв Emina 2015 (Ribera del Duero) $ 45, 93 точки . Гладките аромати на слива и горски плодове са узрели и са на пари. Пълното, директно небце е тежко, но не тежко, с кисела киселина. Ароматите на къпина и касис са напълно дъбови, но не имат дървесен вкус, докато този tinto fino е гладък в завършек с остатъци от дървесни подправки и ванилия. Пийте през 2028 г. САЩ Wine West.

Монтеабелон 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) $ 90, 93 точки . Дръзките аромати на къпина са пикантни и пищни, с дъх на ванилия, идващ от цевта. Приятно интегрираното небце съдържа зърнести танини, докато това има вкус на черна слива, дървесна подправка и дъбова смола, заедно с билковите сложности. Дъбът и свързаните с него подправки и какао аромати доминират в дълъг завършек с малко топлина. Пийте до 2028 г. Europvin USA.

Елегантни бели

Отляво надясно: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) и Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas)

Отляво надясно: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) и Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Снимка от Tom Arena

В Риоха, качествен бъч на възраст Виура , известен също като Macabeo, може да бъде доста величествен, със слоеве солена сложност и телесно тегло, което се компенсира от смелата киселинност. Междувременно в Каталуния , бял Garnacha, по-известен като Garnacha Blanca, произвежда изискани вина по цялата карта, особено в Тера Алта регион.

За наистина елегантни бели вина обаче погледнете към автономната област Галисия в северозападна Испания. Води се от Албариньо от Rías Baixas, но също така включва Годело от Валдеорас и Ribeira Sacra, както и смеси, управлявани от Treixadura от Ribeiro.

Защо Галисия се счита за разсадник на Испания за бяло вино? С една дума: тероар. Регионът е прохладен и зелен, с голямо морско влияние от Атлантическия океан. Гранитните почви, вариращи от скални породи в Риас Байксас до разложени шисти по-навътре в сушата, играят важна роля за придаване на елегантност и минералност.

Три да опитате

Паласио де Фефинянес 2016 III година Албариньо (Rías Baixas) $ 62, 93 точки . Ароматите на тропическите плодове са гладки и елегантни, както трябва да показва високият Albariño с три години (оттук и името) отлежаване на утайка. Слоестото небце има минералност в основата си, докато кошницата с тропически плодове с аромати на пъпеш, папая, лимон и банан завършва чисто и елегантно. Това е в зряло състояние на благодат. Наслаждавайте се до 2021 г. Kysela Père et Fils. Избор на редакторите .

Родриго Мендес 2018 Салвора Албариньо (Риас Байксас) $ 48, 93 точки . Този Албариньо веднага се регистрира като нещо специално. Предварително предлага аромати на чисто бяло цвете, пъпеш и мокри камъни. Подканващите аромати са подкрепени от небце с забележителна киселинност, което е чисто интегрирано, а не рязко или рязащо. Вкусовете на ябълки, тропически плодове и летни праскови се стесняват в завършек, който пее на гранитни почви. Пийте до 2021 г. Olé Imports. Избор на редакторите .

Плащане на бабите и дядовците 2018 Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) $ 75, 91 точки . Ароматите на ябълка и лек дъб създават кремообразен, леко дървесен нос. На небцето този барел на възраст Godello се чувства пълен и мръсен. Вкусовете на пъпеш, круша, ванилия, дървесни зърна и дървесни подправки избледняват с изящество и последователност в елегантен завършек. Внос на вино от Синтия Хърли.

Скрити скъпоценни камъни

Отляво надясно: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Испания) и Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca)

Отляво надясно: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Испания) и Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Снимка от Tom Are

Финикийците са правили вино в Испания преди повече от 3000 години, последвани от римляните. Хилядолетието на винопроизводство в Иберия означава, че има няколкостотин местни и вносни сортове грозде, които днес растат в цяла Испания, въпреки че повечето търговски вина се произвеждат от около две дузини сортове.

Повечето испански любители на виното вероятно са запознати с грозде като Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Албариньо, Виура и Вердехо . И все пак списъкът на онези, на които си заслужава да се обърне внимание, се разширява, като включва Бобал, Грациано, Годело, Трейшадура, Лурейро и Менсия.

Също така има място за оценяване на вина, произведени от така наречените международни сортове като каберне совиньон, Сира , Мерло , Шардоне и Совиньон Блан . Силно неясното грозде, което предлага качествено бутилиране, включва Матурана , Tintilla, Listán Negro и Listán Blanco. Баските фаворити Hondarrabi Zuri и Beltza се използват за Txakoli, често пикантното високо киселинно вино, което тече като вода в градове като Сан Себастиан и Билбао.

Тъй като експериментите с потребителите се увеличават, необработените диаманти се появяват и на Канарските и Балеарските острови.

Три да опитате

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) $ 68, 92 точки . Парфюмиран и надут нос отваря тази годна смес, водена от Каберне Совиньон, с постни аромати на червени горски плодове и мек, но забележителен дъб. Пълното, дъвчещо небце е тежко, но балансирано, с аромати на къпина, боровинка и интегриран кремообразен дъб. Елегантен, завършен завършек осигурява хубав завършек на това отлично предложение от Майорка. Пийте до 2024 г. Misa Imports.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) $ 35, 91 точки . Сухата елегантност определя носа с аромати на бели гъби, ябълки, круши и изразходвани дрожди, които се смесват добре. Леко лимонено и минерално небце придава свежест, докато това има вкус на току-що узрели нектарин и мандарина. Устойчивото лимонено покритие е остър и остър. Пийте до 2023 г. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Испания) $ 25, 90 точки . Ако харесвате Txakoli или се интересувате да опитате, тогава отидете с това леко ефервесцентно розе. Чисти, плодови аромати попадат някъде между мандарина и пъпеш, докато небцето е стегнато и осезаемо. Оранжевите вкусове с тропически нотки завършват свежо. W. Директен

Изключителни ценности

Отляво надясно: Его Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) и Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla)

Отляво надясно: Его Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) и Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Снимка от Tom Arena

Стойността трябва да е средното име на Испания. Тъй като почти всяка част от страната е покрита с лозя, няма недостиг на добре направено вино, което няма да разбие банката.

Част от Испания, специализирана в тези така наречени стойностни вина, е Арагон. Районите на Кариена, Калатаюд и Борха поле предлагат добри и много добри Garnachas, Carignans и червени смеси.

Rueda, разположен в близост до град Валядолид, е дом на лек за пиене Verdejo, който не се различава от средния ви Нова Зеландия или Чилийски Совиньон Блан. Междувременно обикновените бутилки, базирани на Viura, от Риоха и Пенедес в Каталуния са десетина дузини.

Регионът Леванте, в югоизточния ъгъл на страната, е гореща, подобна на пустиня област, която се справя добре със силни кости, пълни с червен цвят, произведени от Monastrell, както и Garnacha Tintorera и Cabernet Sauvignon. В рамките на тази зона за печене лозаро-винарските райони Джумила и Аликанте се появиха като едни от най-добрите места в страната за богати, пикантни, шоколадови червени на ежедневни цени.

Три да опитате

Его Бодегас 2017 Goru Red Blend (Jumilla) $ 15, 91 точки . Ароматите на тъмни горски плодове и черни сливи се сливат с нотка на асфалт на носа. Пълно, богато небце е смело като усещане, с пикантни, пиперливи вкусове на черни плодове. Препеченият, почернен завършек е подходящ за тази комбинация от Монастрел и Каберне. Tri-Vin Imports. Най-добра покупка .

Колекция Bodegas Luzón 2017 Monastrell (Jumilla) $ 11, 90 точки . Сливовите и горски тонове са чисти и плодови на носа. Сместа от нотки на тъмни плодове и подправки създава солиден вкусов профил, докато този Monastrell предлага нотки на изгорени препечени филийки, черен сладък корен и подправки върху леко затоплящо покритие. Aviva Vino. Най-добра покупка .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) $ 14, 89 точки . Ароматите на ябълки, зелени пъпеши и зелени билки са привлекателни и не са много натрапчиви или строги. Лимоненото небце има линейно, постно усещане и предлага аромати на портокал и мащерка, докато нотка на люспи се издига на пикантно покритие с пиразинов акцент. Vinaio Imports. Най-добра покупка .