Всеки може да пие бира. Умното пиене на бира обаче е по-трудна задача. След като прекара по-голямата част от две десетилетия, опитвайки се както като любител, така и като професионалист (писател, т.е.), от двойно фистиращ Busch Light до отпиване на искрящи малинови агнешки продукти от стволови прибори, има жизненоважни уроци, необходими, за да станете по-добър пияч на бира. Независимо дали пиете първия си IPA или някой, който проверява имената на любимите дрождови щамове, ето осем съвета за повишаване на вашия IQ на бирата.

Изплакнете чашата / Гети

Спрете да правите лошо наливане.

Започнете с чиста чаша: измийте и изплакнете добре със студена вода. Сапунените и мазни остатъци от пръстови отпечатъци или червило могат да повлияят отрицателно върху образуването на главата. Малките мехурчета, които се придържат към чаша за бира, са лош външен вид. Докато никой не обича да бъде измамен от скъпоценни унции бира, изливането на пилзнер до безкраен ръб е лошо обаждане. Бляскавата пяна маркира добре направена бира, която е лесна за очите, носа и езика. Подобната на облак капачка осигурява по-мощно ароматно изживяване. Пяната също влияе на усещането за уста и може да допринесе за приятна кремообразност, особено в стилове, богати на пшеница, като witbier.

Проверете кодовете за дата на бира.

Дешифрирането на най-добрата дата понякога изглежда по-подходящо за прекъсвачи на кодове от Втората световна война. Пивоварните се опитват да предоставят по-ясни съобщения за датите на опаковане на бира, но знаейки, че рожденият ден на мексикански лагер е половината от успеха. Определени стилове, като IPA, се консумират по-добре по-близо до деня на опаковане, докато крепките, ечемичените вина и киселите киселини могат по-добре да издържат или дори да се подобрят с времето. Не забравяйте, че пивоварите изпълняват строги сензорни панели, за да гарантират, че бирата ще има страхотен вкус в рамките на предложената им времева линия, при условие че се съхранява правилно. Което ни води до ...

Купете си бира студена / Гети

Купете бира по правилния начин.

Купуването на бира може да бъде объркващо, като се има предвид разнообразието от плодове, десертни ястия и каквото друго мечтаят пивоварите. Въпреки това, можете интелигентно да намалите опциите. Не купувайте бутилки, къпани в слънчева светлина, един от смъртните врагове на бирата. Излагането на ултравиолетова светлина създава същото химично съединение, което се намира в спрея на скункс. Освен това, изберете бира, съхранявана студена, особено хмел тежък стилове като IPA. Топлите температури са разрушаваща топка за аромат и вкус. Освен това, докато стените от бира могат да предизвикат страхопочитание, твърде много запаси често означават твърде малък оборот. По-строгият, добре подготвен избор често осигурява свежест.

Свежо ръководство за хмел в бира

След бомбаст, прегърнете тънкостта.

След цял живот на леки лагери, плодов двоен IPA може да бъде чист шок и страхотен. С внезапно пробудени вкусови рецептори много пиячи търсят повече вкус, повече алкохол и повече всичко. Подобно на мощните калифорнийски Zinfandels, вие можете да консумирате толкова много дърводелци, преди да изплачете чичо. Научете се да приемате фините, макар и не по-малко приятни прелести на бирите с по-нисък алкохол. Погледнете към билковия пилзнер, приятен ярък светло или леко плодово келш - бири с различни личности, които се разкриват с всяка нова прегръдка. Може да не е любов от първа глътка, но ще бъде до 10-и.

Фини судове

Лек склад

Суровият пивоварен ад

Weihenstephaner Original Premium

Пилснер

Peak Органично прясно нарязване

Самюел Адамс Нобъл Пилс

Кьолн

Райсдорф Кьолш

Schlafly Kölsch

Не се страхувайте да зарежете бира.

Страхотната бира е изключително достъпна, тъй като диамантените класове и IPA се продават само за пари. Смесената шест опаковка е чудесен начин да опитате богатство от бира и да се самообучите. Не е нужно обаче да изпивате цяла бутилка. Необходими са само три глътки, за да аклиматизирате небцето си и да получите истинска снимка на бира. Ако бирата не титилира вкусовите ви рецептори, няма срам да я изхвърлите.

Класиката никога не излиза от мода / Гети

Посетете отново знаменосците.

Бирените пивоварни обикновено се фокусират върху най-модерните пивоварни. Завинаги да гледаш напред означава да погледнеш рядко назад, а класиката твърде често се пренебрегва. Не се страхувайте да напълните хладилника си с бира от ранни американски тенденционери като Сиера Невада и Нова Белгия , както и европейски шедьоври. Те осигуряват нещо, което често липсва на новата охрана: надеждност. Прегледайте няколко и скоро ще разберете защо тези бири издържаха изпитанието на времето.

Класика за (пре) откриване

Пилснер

Пилснер Уркел

Виктория Прима Пилс

Блед ейл

Deschutes Mirror Pond

Сиера Невада Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Каменна IPA

Сезон

Сезон на духовете

Дюпон сезон

Белгийска бира трапист

Chimay Première Dubbel

Уестмал Тройна

Силен немски лагер

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Разгледайте какво се чува / Гети

За да опознаете пивоварна, пътувайте до тоалетна.

Баровете бързо сменят марки и кранове, което означава, че дори най-обичаните бири рядко остават за дълго. Вместо да оплаквате щанд с една пинта, опознайте по-добре пивоварната си в нейната дегустационна зала. Повечето пивоварни разполагат със салони, където можете да отпиете стоки направо от източника и те често включват специални издания и еднократни, които рядко напускат помещенията. Освен това дегустационните зали изразяват личността на пивоварната. Ще хвърлите хеви метъл в Денвър Trve Brewing Co. , и се накиснете в студени, вибрации в стил SoCal в Братя Бисел в Портланд , Мейн.

Въоръжете се с основите за сдвояване на храни.

Умните ресторанти, ориентирани към напитките, съдържат цицерони, които са основно сомелиери за бира. Те ще знаят как да сдвоят това патешко ястие с белгийски дублик. Ако няма експерти, следвайте няколко основни правила. Ярките кисели гъски и берлинските васове се отличават като аперитиви или заедно със салата и сурови морски дарове. За основните ястия, сладкарските винени лагери и кафявият ел са чудеса с печено месо и пици.