Ако някога сте виждали някой да отпива коктейл от медна чаша, може да предположите, че това е Московско муле . Напитката, направена от водка, джинджифилова бира и сок от лайм, е добре известна по целия свят - особено когато се сервира в емблематичната чаша. И все пак може всъщност да е една от многото вариации на напитката, които включват всичко от Ирландско муле и муле букети към гълъбово муле и Мескал муле . Или един от любимите ни: мулето от Кентъки.

„Това е балансирано съвършенство“, казва Кейт Уайтнак , културен посланик на Bulleit. Най-добрите коктейли са комбинация от „алкохолни напитки, цитрусови плодове и [нещо] сладко и тревисто” и това е Kentucky Mule на тройник. Той заменя бърбън със стандартната водка на Московското муле, което прави пикантна, сладка и силна напитка.

Ето всичко, което трябва да знаете за пиенето, сервирането и приготвянето на вашето собствено Kentucky Mule у дома.

Какво е муле от Кентъки?

Мулето от Кентъки е вид висока топка , напитка, направена с унция или две алкохол и газирана напитка, като тонизираща вода, сода или джинджифилова бира, обяснява Уайтнак.

„Те също се сервират върху лед и могат да съдържат добавка на цитрусови плодове или пресни плодове и билки, за да добавят повече вкусови компоненти“, добавя Мейган Дорман, директор на бара на Скъпи Ървинг и Уважаеми Ървинг на Хъдсън в Ню Йорк.

Подобно на своя братовчед, московското муле, мулето от Кентъки често се сервира в медна чаша. Добавянето на бърбън създава „вкусов профил, който е повече от сбора на неговите части“, казва Дорман, добавяйки, че коктейлът често може да се похвали с „по-голяма дълбочина от подобни напитки“. В Kentucky Mule „закръглените ванилови и зърнени нотки на уискито се смесват добре със земната подправка на джинджифил“, продължава тя. „Цитрусът го поддържа ярък и свеж.“

Гари Грувър, директор напитка за Marriott International, казва, че избраният от вас бърбън може да промени естеството на Kentucky Mule. „По-младият бърбън с около 80 до 86 доказателство придава лекота и способност за сесия, докато високоустойчивият или отлежал бърбън допринася за сложност“, казва той.

Откъде идва мулето от Кентъки?

Никой не знае със сигурност, но както вече споменахме, Kentucky Mule е риф на популярното Московско муле. Някои казват, че Московското муле е получило името си от „удара“, който доставя джинджифиловата бира, казва Грувер. (Мулетата - животното, а не коктейлът - са известни със своите склонности към ритане.)

Кой беше първият барман, който смени бърбъна с водка? Вашето предположение е толкова добро, колкото и нашето. Дори не е сигурно дали е изобретен в Кентъки или просто е кръстен във връзка с използването на използвания бърбън от Кентъки, добавя Уайтнак.

---

Рецепта за муле от Кентъки

Рецепта от Jacy Topps

съставки

• 2 унции бърбън
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Джинджифилова бира, отгоре
• Мента пролетна, за гарнитура

Инструкции

Добавете бърбън и сок от лайм към медна чаша за муле или чаша хайбол. Напълнете с лед и залейте с джинджифилова бира. Гарнирайте със стръкче мента.

---

Често задавани въпроси

Каква е разликата между московско муле и муле от Кентъки?

Московско муле се прави с водка, докато муле от Кентъки се прави с бърбън. Докато водката е неутрална зърнена спиртна напитка, бърбънът предлага нотки на дъб, карамел, ванилия и дим, които създават по-сложен, интересен коктейл, казва Уайтнак.

Защо сервирате муле от Кентъки в медна чаша?

Уайтнак обяснява, че съществува „мит за халбата“, според който дъщерята на производител на мед се свързва с мъж в местна кръчма, който се опитва да продава водка, и друг, който се опитва да продава джинджифилова бира. Тримата решават да се обединят и така се ражда московското муле.

Дорман чу друга история, която сочи към Смирноф. Предполага се, че марката водка е популяризирала медната чаша по време на пускането й в САЩ, насочена към холивудската тълпа. Халбата действа като „ясен сигнал какво сте пили“, казва тя.

Независимо от историята на произхода, това, което е уредено сега, е, че медната чаша е „традиционна“ за мулетата, казва Ник Уилсън, генерален мениджър на Сребърният долар бар в Луисвил, Кентъки. Някои хора вярват, че чашата „подсилва вкуса и аромата на джинджифила и сока от лайм и просто го прави по-свеж“, признава той, но не прави това твърдение. „Определено запазва напитката по-студена за по-дълго.“

Можете ли да използвате джинджифилов ейл в муле от Кентъки?

Въпреки че определено можете да използвате джинджифилова бира, ако предпочитате по-сладък коктейл, Дорман предупреждава, че губите много от подправката и ритника, които джинджифиловата бира носи на коктейла. Това не е нещо, което тя обикновено препоръчва.