Touriga Nacional е фирменото грозде на Португалия, неговата международна винена картичка. Това е близо до навлизането на осветената територия на Каберне Совиньон и Пино Ноар с червено вино.

Винопроизводители в Португалия похвали качеството на сорта в двата региона, където традиционно се засажда, Долината на Дуро , и оригиналния му дом точно на юг, Дай . Touriga Nacional произвежда вина, които веднага се разпознават и предлагат интензивни флорални аромати и аромати на червени плодове. Това е елегантно грозде, естествен лидер в смесица, вечен и годен за възраст.

В Douro се засажда както за пристанище, така и за трапезни червени вина, у дома и в двата свята. Touriga Nacional е „цялостен и балансиран, ароматен, поддържащ свежест и с голяма способност за стареене“, казва Хорхе Морейра, винопроизводител в Кинта де ла Роса , Билет и Poeira, неговият личен етикет в Douro.

Френското грозде Finicky сега е малко вероятно звезда в Португалия

От тези два региона гроздето се е разпространило из Португалия.

„Това е най-пътуваното и най-обсъжданото грозде в Португалия“, казва Карлос Лукас, главен изпълнителен директор / винопроизводител на Вина Магнум в Дао. „Той присъства на всички етикети на гърба, дори ако има само малък принос за крайния бленд.“

Не винаги е било така. През 70-те години Touriga Nacional беше готов да изчезне. Въпреки че качеството на гроздето беше признато, то имаше ниски добиви, беше пълно с болести и производителите не искаха нищо общо с него. Състоянието му се промени десетилетие по-късно.

Един от неговите шампиони беше Жоао Николау д’Алмейда, собственик на Quinta do Monte Shale в Douro Superior и бивш изпълнителен директор на Къщата на Рамос-Пинто , идентифицира пет от 80-те различни сорта грозде, засадени в Дуро. На върха на този списък беше Touriga Nacional.

Този списък и славата, която спечели, стимулираха изследванията, които създадоха надеждното и качествено качество клонинги които са засадени днес. Сега Touriga Nacional може както да заеме полагащото му се място, така и да зарадва производителите.

Засадена по дължината на долината Дуро, Touriga Nacional е в най-добрия си вид като част от смес.

„Обичам да го използвам като сол и черен пипер, за да направя вината от стари лози почти перфектни“, казва Морейра.

„Може да се използва като един сорт, както в нашата Casa Ferreirinha Reserva Especial през 1992 г.“, казва Луис Сотомайор, директор на винопроизводството в Вина Sogrape , които марки включват Sandeman, Offley и Ferreira. „Наистина предпочитам да го използвам в комбинация, когато носи сложност и хармония.“

Touriga Nacional грозде / Гети

В Dão спътниците на Touriga Nacional са Хаен и Алфрочейро. Отглежда се в региона по-хладен климат , с гранитни планини и лозови масиви с висока надморска височина, осигуряващи „толкова голяма елегантност, аромат и кадифени текстури“, казва Карлос Лукас. „Придава вино с интензивен цвят, виолетови и бергамотови аромати.“

„В устата е пълноценен, здрав и структуриран, плодов, когато е млад, но с висок потенциал за продължително стареене.“

В други региони на Португалия Touriga Nacional е сравнително скорошно пристигане, със сигурност след клоновата си революция от 90-те години. Въпреки че носи стил и изтънченост, той губи ароматно качество и устойчивост на топло Alentejo и Тис лозя.

В новото превъплъщение на Touriga Nacional, с клонинги и подложки, които гарантират качество и количество, винопроизводителите обичат да работят с него.

„Това е като гаранционния печат за най-добрите вина“, казва Лукас. „Има атрибути, без които не мога, особено способността му да ни дава вина с дълголетие. Това ще бъде нашето наследство. '

Sottomayor, който е отговорен и за вината Dão на Sogrape, нарича Touriga Nacional „най-добрият приятел на винопроизводителя. Винаги солиден и последователен, поддържайки същото качество и ароматен профил. '