Три неща са абсолютно верни за мохитото: той безспорно освежаващ винаги съдържа същите пет съставки и изисква бъркотия и малко повече усилия от много други коктейли. Нали? Не е задължително. Въпреки че не може да се отрече, че този кубински фаворит е прекрасен, не е необходимо човек да изисква много труд, нито пък крайните продукти винаги трябва да имат абсолютно същия вкус. Вземете максимума от мохито, с тези прости, стандартни и специални нужди.

ПРОСТО
ПУРИСТ Мохито премиум коктейлен микс
Приготвянето на мохито от нулата може да бъде главоболие за домакина на голямо парти. Но бутилка ром, малко сода за клуб и тази изцяло натурална смес от сок от лайм Key, сок от органична захарна тръстика, листа от прясна мента и филтрирана вода поддържа жадните гости да се мачкат цяла вечер. „За домашния барман PURISTA Mojito предлага не само най-добрите съставки, но и перфектния баланс, за да направи страхотни мохито за секунди, вместо за минути“, рекламира създателят и ветеран барман Майкъл Хенсел. Всяка бутилка от 750 мл прави седемнадесет мохито, които имат страхотен вкус дори без ром.

СТАНДАРТЕН
Куба Либре Традиционен Мохито
Любителите на Mojito често цитират бъркотията на ментата като техника, която прави пиенето. Докато извличането на етерично масло от листата добавя към аромата на напитката, отнема време. И така, необходимо ли е? Хората от Cuba Libre, чието местоположение във Филаделфия само смесва 75 000 традиционни мохито годишно, казват „не“. Барманите просто разкъсват шест листа на Hierba Buena - подобни на мента, но по-автентични - разклащат ги с лед, сок от лайм, сок от захарна тръстика и ром и доливат напитката със сода от клуб. Техниката бързо и лесно извлича аромата, а също така предотвратява горчивината, която може да се получи от прекомерна употреба на бъркотията.

Традиционен Мохито
С любезното съдействие на Cuba Libre, Филаделфия, Пенсилвания
1 ¼ унция. Куба Libre бял ром (или всеки бял ром)
2 ½ унция. гуарапо (Cuba Libre пресира захарна тръстика, за да извлече сока, наречен гуарапо. Домашните бармани могат да заместят обикновен сироп, въпреки че количеството му ще бъде по-близо до 1 унция.)
1 ¼ унция. сок от лайм
6 листа Hierba Buena (или обикновена мента)
Газирана вода
Варов клин (за гарнитура)

Напълнете коктейлния шейк наполовина с лед. Разкъсайте листата от мента наполовина и добавете към шейкъра с ром, обикновен сироп и сок от лайм. Разклатете енергично. Изсипете във висока, тясна чаша. Отгоре сложете сода от клуб и украсете с варов клин.

СПЕЦИАЛЕН
Италиански Мохито
Ако търсите ново изживяване с мохито (или просто сте излезли от клубната газирана вода), опитайте с Мохито Италиано, който получава своя шум от Prosecco. Създаден от Артуро Сигинолфи, директор по развитие и миксология в SWS Маями, привлекателният горчив Campari закръглява сладките, кисели и ментови нотки на напитката. Историята на Sighinolfi му даде вдъхновение за това италианско завъртане на кубински фаворит. „Прекарах част от младостта си в Италия и със силно италианско наследство на фона си останах очарован от концепцията за аперитива и неговата роля в италианската култура.“

Италиански Мохито
С любезното съдействие на Arturo Sighinolfi, SWS, Маями, Флорида
½ унция Campari
1 ½ унции Flor de Cana Rum
¾ унция пресен лимонов сок
¾ унция прост сироп
1 унция просеко
3 клончета мента

Набъркайте мента, прост сироп и лимонов сок. Добавете Campari и ром, разклатете и изсипете. Отгоре залейте с Prosecco и украсете с клончета мента.

Кели Маджарикс е писател на вина и спиртни напитки и педагог по вина в района на Вашингтон, окръг Колумбия. Тя може да бъде достигната чрез нейния уебсайт, www.trywine.net .