В Испания има Хамон (шунка) и има Хамон Иберийски , последният идва изключително от порода свине, известна като пата черен или „черно копито“. И докато повечето испански шунки са вкусни,Хамон Иберийские най-добрият шунка в страната никой.

Тогава е подходящо, че Дж.Гарсия Мърша, Най-голямата винарна в Европа, би избрала да назове новата си испанска марка вина на това емблематично животно. Защото след като сте опитали хапкапата череншунка, няма да искаш да се връщаш към основните неща. По същия начин, след като сте отворили първата си бутилкаПата Черен Риоха РезервацияилиИзкопаванеБрутноРезервация, няма да искате да се върнете към това, което сте пили преди.

С винарни вРиоха,речен брягнаДуро,Изкопаване,Валдепеняс,Колело, Торо и най-скороПенедесиДжумила,Пата Черенпроизвежда вино в най-добрите винарски региони в Испания. Фактът чеПата Черенвината са еднакво достъпни и достъпни само допринасят за тяхната привлекателност, особено в момент, когато испанската храна и виното остават червени в САЩ.

За да ви запозная по-добреПата Черен, нека разгледаме редица географски разнообразнибутилиранеот портфолиото на марката, вина, които са изцяло испански по произход, състав, питейност и удобство за хранене.

Започвайки отРиоха, дядото на испанските лозаро-винарски райони,Пата Черенработи извън средновековния градБриони. НеговатаРиоха Резервацияе смес от 85%Темпранило, Червено грозде на Испания, с по 5%Мазуело,ГарначаиГрациан. След 24 месеца прекарани в американски и френски дъб, последвани от година в бутилка, това се структурираРиохаидеално се съчетава с месо на скара, интензивни сирена катоManchegoи разбира се,пата череншунка.

Друг топ регион за структурирани, мощни червени вина еречен брягнаДуро, разположени във високите равнини наКастилияY.Лъв.ПатаЧерниречен брягнаДуро Развъжданее 100% ТинтоНагоре, локалният клон наТемпранило, направени вГарсияСъвременната винарна на Carrión, построена през 2004 г. на мястото на стара крепост.

Само на запад отречен брягнаДурочовек намира региона Торо, известен най-вече с производството на едри, концентрирани вина отТемпранилоклонинг нареченмастилоНа бик.ПатаЧерниДъбе младо вино Торо, което прекарва само четири месеца в дъб, за да увеличи експресията на плодовете. Изработен като част от съвместно предприятие със собствениците на BodegaСедем телета, това е вино, на което можете да се насладите с бургери на скара или сушени меса (повечепата черен, някой?). Също така с пълно тяло и тъмен вкус и цялостен характерПата Черен Страстен, направени предимно отМонастрелгрозде, отглеждано в горещия, сух югоизточен район наДжумила.

Придвижвайки се на северозапад,Валдепенясв Лапетное разтегнат, исторически район с изобилие от стари лозя.ПатаЧерни великиРезервацияотВалдепенясградушки от висока плътностТемпранилолозите, засадени преди 60 до 80 години, отличителни белези включват оживени танини, укрепваща киселинност и дължина на финала.

Насочвайки вниманието си към бялото грозде,Пата Черенпроизвежда класикаИзкопаванеБрутноРезервацияв Каталуния, водеща в Испанияпроизвеждаща каварегион. Направена отМакавеи,Ксарело,Пареладаи Шардоне, това препечено пенливо вино предлага нотки на цитрусови плодове и зелена ябълка на носа, подплатени с пикантно небце с бързи вкусове на бели плодове. Страхотно като аперитив, това също е перфектно мехурче, което можете да пиете със суши, ракообразни, хайвер или нещо от морето.

Любителите на свежи бели вина трябва да вземат пробиПатаЧерниНа базата на колелабяло, което е направено от 90%Вердехои 10% совиньон блан. Бедно на алкохол (12,5%) и заредено с бърза киселинност, това е идеално за тапас и салати на базата на морски дарове. За нещо по-плътно в тялото, с подчертан, но контролиран дъбов характер,ПатаФерментиралото в бъчви шардоне на Негра отПенедесрегион в Каталуния отговаря на сметката.

Така че следващия път, когато пазарувате за автентични испански вина, които няма да разбият банката, помислетеПатаНегра ... едно име за цяла Испания.

J.Гарсия МършаБързи факти

• Основана през 1890г
• Най-голямата винарна в Европа по обем
• 4^тиНай-голямата винарна в света по обем
• Собственик наЖаумепланинска веригаКристален, 12^тиНай-голямата марка пенливи вина в САЩ
• Вина, внесени от CIV (САЩ) Сакраменто, Калифорния www.civusa.com

---