Окръг Монтерей е исторически и утвърден лозарски регион. Гроздето, произхождащо от окръга, служи като гръбнак за много популярни кювета от Централното крайбрежие, а регионът е дом на престижни субапелации като сух поток и Планините Санта Лусия които са световно известни с качество. Това е до голяма степен традиция, управлявана от семейства на поколения и корпоративни проблеми, които затрудняват утвърждаването на нова кръв.

Но винения пейзаж на Монтерей се променя. В окръга бръмчи електричество, тъй като нарастващият контингент от приключенски лозари се установява в градските винарни в Салинас и Марина, а утвърдени марки привличат следващото поколение винопроизводители. Мнозина хвърлиха нов поглед на Кармел Вали , докато други откриват забравени лозя, които също са повлияни от залива Монтерей, като тези в съседния Сан Бенито и Санта Круз Окръзи.

Необвързан от конвенционалните окови и съобразен с желанията на хилядолетни потребители, този нововъзникващ авангард произвежда пикантни, вълнуващи и дори авангардни бутилки, често на зашеметяващо справедливи цени. Усилията му засилиха уважението към това благословено географско сечение на Калифорния , където разнообразният набор от микроклимати и типове почви може да създаде блестяща дъга от винени стилове.

Отляво надясно Ръсел Джойс от лозя Joyce Ian Brand от Le P'tit Paysan, La Marea & I. Brand & Family и Denis Hoey от Odonata Wines / Снимка: Michael Housewright

Изследване на региона

Ръсел Джойс - Джойс Лозя

Шофьор на състезателна кола се обърна към зъболекар, Франсис Джойс постави Лозя Джойс на стръмен склон на долината Кармел през 1986 г., но марката не постигна крачка, докато синът му Ръсел не пое поста преди около седем години.

„Успях да събера много добри съвети, но имах и малко гордост и исках да докажа, че мога да го направя сам“, казва Ръсел. „Преминах през много експериментални етапи. Тогава просто започнах да обръщам внимание на това, което обичам да пия. Харесвам напрежението и енергията. ”

Сега Ръсел е съсобственик на винарната, където произвежда 12 вина, с годишно производство около 10 000 кутии. Гроздето идва от повече от 10 лозарски обекта, които се простират от имението му до планините Габилан.

Подводният каньон Пино Ноар и Шардоне са работните коне, но той също така произвежда изражения с едно лозе от това грозде, както и вълнуващи Албариньо , Ризлинг , Gamay Noir и прохладен климат Сира от Планините Санта Лусия .

За него променящата се атмосфера е осезаема.

„Усещате как всички започват да усъвършенстват своя занаят и да улавят енергията на Монтерей“, казва той.

Ian Brand - Le P'tit Paysan / I. Brand & Family / La Marea

Възможно е външен човек да преоткрие защо нещо толкова често пренебрегвано наистина е специално. Това е, което Brand, трансплантация от Източното крайбрежие, направи за недооценени лозя в по-голямата зона на залива Монтерей. Той реши да съсредоточи винопроизводството си там през 2008 г., след като се спря Лозе Bonny Doon и Лозя с голям басейн .

„Търсихме място, където да оцелеем като малка винарна - това става все по-трудно в Калифорния“, казва Бранд. „Видяхме грозде, което беше подценено в сравнение с качеството. Видяхме много страхотни лозарски почви, като гранит и варовити скали. И видяхме прохладния крайбрежен климат и онзи дълъг, умерен сезон, който смятаме за особен. “

Сега той прави около 19 вина от трите си марки, от вината на стойност „селско ниво“ на Малкият селянин до бутилките с иберийска тематика на На море и едно-лозови изрази на I. Марка и семейство . Марка шампиони на стари лозя като Enz Vineyard в окръг San Benito и Massa Vineyard (бивш Durney Vineyard) в долината Carmel и той служи като своеобразен ментор на настоящото поколение талант за винопроизводство, което е знак за неговия престой в Корпуса на мира.

„Само за нашите 11 години натрупахме много опит“, казва той. „Ние изпитваме силно желание да споделим този опит и да помогнем да създадем група зад нас, която да ни тласне и да тласне региона.“

Ръководство за любители на виното в окръг Монтерей

Денис Хоуи - вина Odonata

След като завършва Калифорнийски университет, Санта Круз , през 2004 г. отгледаният в Сакраменто Hoey се подготви да стане пожарникар. Но след това се срещна с Джеф Емери от Планински лозе Санта Круз и в крайна сметка зае позиция във винарната.

„Изхвърлих всичко и казах:„ Това е, което искам да правя с останалата част от живота си “, казва Хоуи.

Той работи там в продължение на десетилетие, като същевременно изгражда собствена марка, Вина Odonata , който той започна през 2005г.

Големият скок дойде през 2014 г., когато Hoey се раздели с планинското лозе Санта Круз, за ​​да се концентрира върху Odonata. Същата година той купува старото Винарна Мерилин Ремарк точно на югоизток от Салинас, където сега управлява оживената дегустационна зала Odonata South и наскоро засади четвърт акра от Вионие .

Днес има над 28 вина, произведени от всяка реколта от Odonata, от регионални стандарти като Пино Ноар, Шардоне и Каберне Совиньон до нетрадиционно бутилиране като пенливо Санджовезе , и продължава да поддържа фокус върху Сира и Гренаш от планината Санта Лусия.

Докато годишното производство на Odonata е около 6500 кутии, почти 90% от него се продава директно на потребителите.

„Опитваме се да бъде интересно за моя винен клуб“, казва той. „Не се страхуваме да рискуваме и да се заиграем с цял клъстер, въглеродна мацерация и такива забавни неща.“

Той е развълнуван от предстоящите вина на своя помощник винопроизводител Франсиско Бануелос и се надява собствените му двама сина да продължат наследството.

„През следващите пет години ще има ново поколение винопроизводители с 10 години по-млади от мен и Ръсел [Джойс] и Иън [Бранд]“, казва Хоуи.

Отляво надясно Garrett Bowlus от Albatross Ridge Vineyard Scott Caraccioli от Caraccioli Cellars и Garrett Boekenoogen от Boekenoogen Vineyards & Winery / Photo by Michael Housewright

Изграждане на семейни наследства

Гарет Боулус - лозе Албатрос Ридж

Удивлението изобилства от Лозе Албатрос Ридж , който се намира на височина от 850 до 1250 фута на върха на бита с вятър над долината Кармел. Гледките отслабват, но условията за отглеждане са сурови и 25 акра лози Пино Ноар и Шардоне, засадени тук, се борят да оцелеят.

Боулус и семейството му са закупили имота през 2007 г. и едва след като са засадили лозя година по-късно, докато търсят име на фирмата, научават колко безразлична е била покупката: прадядото на Боулус, Уилям Хоули Боулус, е летял планер, наречен Албатрос от същите тези хребети през 30-те години.

„Имало е постно време по отношение на ниските добиви, както и [горските пожари на Soberanes през 2017 г.] и всички глупости, свързани със стартирането на бизнес, който разчита на майката природа“, казва Боулус. „Но поради тази история ние просто трябва да продължим да яздим това.“

Сега те произвеждат около 3000 случая с вино годишно в седем различни бутилиращи бутилки, които са също толкова невероятни, колкото и тяхната история. Боулус планира скоро да добави още около 11 акра лозя, насърчавани от съседи, които също засаждат. Той дори може да предложи създаването на ново наименование Carmel Coast или Американска лозарска зона (AVA).

„Всички винаги са били приятелски настроени, но през последните пет години всички са се сближили толкова много“, казва той за настоящата група винопроизводители. „Всички работят повече заедно и ние сме в състояние да правим хубаво вино от страхотни сайтове.“

Скот Карачиоли - Изби на Карачиоли

Въпреки че отглеждат долината на Салинас в продължение на десетилетия, Карачиолис не залага лозарската си лоза чак през 2006 г., когато Гари Карачиоли успява да убеди брат си и чичо си да разширят селскостопанската дейност на семейството до производство на вино.

Скоро след, Карачиоли срещна Мишел Салгс, дългогодишен винопроизводител за Roederer Estate . Искрите пламнаха и идеята да се фокусира марката върху пенливо вино се затвърди.

Те започнаха да засаждат 124 акра Изберете Лозе в студения северен край на планината Санта Лучия, вярвайки, че мястото може да създаде феноменални мехурчета. Усилията им в крайна сметка биха довели винарната да стане първата в региона, която разработи изцяло на място и собствена програма за пенливи вина, от лоза до завършена бутилка.

През 2009 г. синът на Гари, Скот, започва чиракуване при Салгс, който почина осем години по-късно. Оттогава производството на Скот нарасна до около 5000 кутии и разшири предлагането на марката в неподвижни вина, които включват Пино Ноар, Шардоне, разкъсващо се розе и малко засаждане на хладен климат Syrah.

И все пак той се придържа с гордост към мечтата да създаде предимно „чисто, прецизно, сложно“ пенливо вино.

„Разполагаме със суровини, за да произведем нещо наистина специално, но процесът зависи от способността да се изпълни тази визия“, казва Скот, който научи необходимите методи от Салгс.

„Наличието на пълен контрол над гроздето ни дава способността и отговорността“, казва той. „Ако прецакаме, започва оттам. Не можете да направите добри мехурчета от лошо грозде. Няма начин. Те са твърде прозрачни. Няма да можете да скриете нищо. '

Garrett Boekenoogen - Лозя и винарна на Boekenoogen

Пето поколение животновъд, Книжни очи идва от едно от дългогодишните семейства, които притежават толкова много от долината Салинас, където са се установили през 1872 г. Отговаря за близо 200 акра лозя на семейството му, които включват 125 акра в планината Санта Лучия и около 30 акра в долината Кармел , Boekenoogen мисли с прогресивна визия.

През 2011 г. той засади блок от Пино Ноар, който реши да не напоява. Резултатът беше нискодоходни клъстери с мънички плодове, които произвеждат мощни аромати, насочени напред.

„Никой всъщност не правеше сух пино ноар“, казва Boekenoogen, чието годишно бутилиране „се продава като горещи питки“.

В долината Кармел семейството Bell Ranch произвежда каберне совиньон, Малка Сира , Сира, Зинфандел и Вионие. През 2017 г. на ранчо на две мили южно, Букенооген засади лозе с осем акра Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гренаш. Парцелът се намира на 1000 фута по-високо от ранчото Бел и е извън зоната на замръзване. Неговата цел е Кабина с висока надморска височина.

„Набер долина Каберне ли е? Разбира се, че не ”, казва той. „Но той има своя собствена ниша от това вълшебно място.“

Отляво надясно Дейвид Беърд от Винарска изба Фолктейл и лозя Мат Пиагари от Joullian Vineyards и Сам Л. Смит от изба Morgan / Снимка Майкъл Хаурайт

Подмладяващи исторически имоти

Дейвид Бейрд - Винарна и лозя Фолктейл

След обучение в Cal Poly и работа във винарни от Джъстин Лозя и винарна в Пасо Роблес до Винарна и лозе Fess Parker в Лос Оливос, Baird се завръща в родния си град Кармел с надеждата да създаде семейство там. Проблемът беше, че той нямаше реални перспективи за работа. Тогава той се срещна с Грегъри Ан, предприемач от лозаро-винарската индустрия, който е съосновател Вина с гюле и ALC / VOL (алкохол по обем).

„Като млад винопроизводител трябва да имате някой, който да вярва във вас и да ви даде този изстрел и да вложи цялата им вяра във вас“, казва Беърд. - Грег видя това в мен от първия ден. Без винарна или сайт той каза: „Ти си моят човек. Да го направим.''

През 2015 г. Ан купува старото имение на вино Chateau Julien Wine в долината Кармел и го рестартира като Folktale. Оттогава Baird подскача мястото.

Той направи основен ремонт на оборудването и сега произвежда около 25 вина всяка реколта. Те варират от класически сортове до карбонови оранжеви вина от санджовезе от Вионие, Шардоне и Ризлинг и искрящо-естествено в изобилие. Той държи да използва всички местни дрожди, засилил е ферментацията на цели клъстери и е експериментирал с бетонни резервоари.

„Винаги ще бъдем верни кои сме и какво е окръг Монтерей, но ще имаме и тази остра страна“, казва Беърд. „Забавляваме се и ще опитаме с лоши вина, които да опитате.“

Мат Пиагари — Джоулиан Лозя

Среднозападният усет е в основата на Джоулиан Лозя , който започна в долината Кармел през 1982 г. Основателите Ед Джоулиан и Ричард Л. „Дик” Сиас бяха от Оклахома Сити, а наскоро пенсионираният му винопроизводител Ридж Уотсън, брат на известния голфър Том Уотсън, идва от Канзас Сити, Мисури. Всъщност около една трета от вината на марката все още се продават на тези пазари.

Докато Джоулианс продава през 2015 г., винарната поддържа корените си в Средния Запад благодарение на настоящите собственици Том и Джейн Лерум. Джейн е израснала в Оклахома, а екипът на съпрузите и съпрузите в момента живее в Оклахома Сити.

Днешната разлика обаче е, че Лерумите са на 20 години, а новият им винопроизводител Мат Пиагари все още не е навършил 40 години.

„Всичко става по-младо“, казва Пиагари. „Това ни насочва към нови идеи.“

Първата реколта на Piagari, след като завършва Cal Poly, е през 2007 г., като стажант в Лозя на семейство Донати в Темпълтън. Той продължи да работи за J. Lohr Лозя и вина в Пасо Роблес и след това с Уотсън по време на омърсения сезон на 2016 г. През онази съдбоносна година те работеха с Лаборатории за енологични технически услуги (ETS) в Света Елена за борба и смекчаване на замърсяването от дим. От този момент нататък той получи свободата да ръководи операцията.

Оттогава Пиагари е изтръгнал 10 акра от 40-акровото лозе и е прекарал много време в учене как да управлява останалото.

„Никога не съм виждал подобно нещо“, казва той. „Цялото нещо е на местни подложки.“

Той изследва сортове като Pinot Noir, които са нови за марката и вкарват в сферата на $ 100 със специален каберне совиньон.

За него долината Кармел е най-добре описана като „доста вълнуващо място. Наистина няма правила. '

Въведение в Монтерей

Сам Л. Смит - винарна Morgan

Смит не знаеше много за виното до колежа в чужбина Бордо , където отпи от 1989г Шато Марга .

„Беше перфектно и просто ми стана ясно, че там се случва нещо“, казва Смит.

След колежа той работи за по-малки винарни в Санта Барбара и Орегон Долината Уиламет , както и голяма операция в Австралия . След това се настани в Винена компания Margerum в Санта Барбара.

„Бихме сядали на обяд всеки ден и всички знаеха какво става с всички“, казва той. „Това беше такава семейна среда. Сближаването на хората за мен е едно от най-важните неща за виното. '

След реколта с производител, базиран в Рона Домейн Франсоа Вилард през 2015 г. Смит поема винарска работа в Винарска изба Morgan , новаторски имот в планината Санта Лучия, който сега произвежда около 35 000 случая годишно.

„При ултрапремиум финото вино, при определена ценова точка, не по-големите разлики наистина отличават доброто вино от най-доброто вино“, казва Смит, подкрепящ философията на основателя Дан Лий.

'Именно тънкостите, наистина малките детайли разделят добрите вина от легендарните вина.'

Той също така произвежда около 500 кутии от собствената си марка, Самюъл Луис Смит, фокусирани върху Шардоне, Пино Ноар и Сира от хладни места с висока надморска височина.

„Това е наистина интересно сечение на Централното крайбрежие“, казва той.