Смесете стриди: Покрийте маса с вестник и осигурете един или повече вида стриди на голяма тава с натрошен лед, ножове за стриди и може би защитна ръкавица или две. Изложете няколко маслини за стриди, като лимонови клинове, хрян, лют сос и Prosecco, смесени с смлян шалот и нарязани резене от копър

Печени маслини: Комбинирайте големи, месести маслини, като Cerignola, Gaeta и Alfonso, със зехтин, чесън, семена от копър и портокалова кора. Печете около 10 минути във фурна 400 ° F.

Crostini бар: Поставете леко препечени филийки багет с топери, като прясна моцарела, печени чушки, бебешка рукола, салуми (соппресата, мортадела, салам, копа, прошуто ди Парма и др.) И добър зехтин. Поканете гостите да съберат свои собствени кростини.

Пържени зеленчукови обелки: След като премахнете краищата и корите на зеленчуци от корени, като тиква, моркови и пащърнак, продължете да оформяте ленти с белачката. Запържете в дълбочина, докато стане хрупкава. Отцедете и подправете със смес от захар, сол, кимион и смлян червен пипер.

Бебешки бисквити и шунка: Капнете дребни глобуси бисквитено тесто с мътеница върху лист за печене. Разделете горещите бисквити след изпичане и напълнете с печена шунка и докосване на креолска горчица. Мариновани зеленчуци, като бамя, чушки и лук са чудесни с тях.