Ето четири рецепти - комбинация от сладки, солени и солени изпълнения - които лесно могат да бъдат смесени в кухнята този Ден на майката.

Капка от лимон на мама

Рецепта учтивост Хауърд Танг, директор на напитки в Mother’s Bistro & Bar , Портланд, Орегон

Лимонов клин, за джанта
Захар, за джанта
2 унции домакин влива лимонова водка (рецепта по-долу)
& frac34 унция лимонов сок
& frac12 унция прост сироп
Лимонено колело, за гарнитура

Покрийте ръба на чаша за мартини, като втриете лимоновия клин върху ръба. Изсипете захарта върху плоска чиния и поставете чашата за мартини с главата надолу върху захарта. Завийте стъклото, за да покриете ръба със захар, като отърсите излишъка.

Комбинирайте лимоновата водка, лимоновия сок и обикновения сироп в шейкър за коктейли, напълнен с лед, и разклатете енергично. Прецедете в чашата за мартини, оградена със захар и украсете с лимоново колело.

Водка с вливане на лимон
Обелки от 2 лимона
1 бутилка водка, 750 мл

Добавете лимоновите кори към 750-милилитровата бутилка водка. Затворете бутилката и оставете водката да се влива около две седмици. След като се влее, прецедете водката.

MOMosa

Рецепта учтивост Джеймс Мореланд , експерт по спиртни напитки

1 унция ликьор Frangelico
1 унция пресен тропически каскал (ферментирала сода)
3 унции шампанско Laurent-Perrier NV Brut

Комбинирайте Frangelico и Cascal в шейкър за коктейли, пълен с лед и шейк. Налейте в шампанско флейта и отгоре шампанското.

Мамо най-скъпа

Рецепта с любезност градска къща в Хотел Parc 55 Wyndham , Сан Франциско

1 & frac14 унции ликьор Frangelico
1 & frac14 унции ликьор от нар

Комбинирайте ликьорите Frangelico и нар в скална чаша, пълна с лед, и разбъркайте.

Бягството на мама

Рецепта с любезното съдействие Трой Кларк, директор по храните и напитките в ArtBar , Кеймбридж, Масачузетс

Лимонов клин, за джанта
Звезден анасон, за джанта
Черна хавайска морска сол, за ръба
1 унция Alma de Agave Tequila Reposado
& frac12 унция Жълт Шартрез
& frac12 унция сироп от лайка и пъпеш (виж по-долу)
& frac12 унция прясно изцеден сок от лайм
2 капки испански горчиви на д-р Адам Елмегираб
Лайм обрат, за гарнитура

Покрийте ръба на чаша за мартини със сока от лимоновия клин. Смелете звездния анасон и го объркайте с черна хавайска морска сол, след което изсипете сместа върху плоска чиния. Поставете чашата за мартини с главата надолу върху сместа. Завийте стъклото, за да покриете ръба със сместа от подправки, като отърсите излишъка.

В чаша за смесване комбинирайте текила, жълт шартрез, сироп от лайка и пъпеш и сок от лайм. Добавете лед към чашата и разклатете за 10 секунди. Прецедете напитката в оформената чаша за мартини. Отгоре залейте горчивите и украсете с вар.

Сироп от лайка и пъпеш:
1 чаша захар
1 чаша пъпеш, нарязва се на хапки и кората се отстранява
Чаена торбичка от лайка

Оставете 1 & frac12 чаши вода, захар и пъпеш да заврят, като разбърквате една минута. Охладете и прецедете течността. Стръмна торбичка за чай в 1 чаша преварена вода за три минути. Към сместа добавете равни части натопен чай от лайка и съхранявайте в хладилник в херметически затворен съд.