Да се ​​научиш как да четеш етикет за вино като професионалист отнема практика. Но това ръководство с един поглед ще ви помогне да дешифрирате прости и индуциращи етикети етикети за нула време.

Нека започнем с Европа. В цяла Европа вината се класифицират по лозя, села и / или региони, в които са произведени. Тази апелативна система се основава на точно определени лозарски райони, някои от които са толкова малки, колкото едно лозе.

Извън Европа имената на гроздето (сортовете) се превърнаха в основния метод за етикетиране на вината. Въвеждането на сортови вина в Калифорния през десетилетията след забраната беше голям скок напред, защото предоставяше на потребителите конкретна информация за гроздето или гроздето във всяка бутилка вино. Калифорнийският „Сърдечен бургундски“ може да бъде направен от всичко, включително грозде Конкорд, но вино с етикет „Пино Ноар“ или „Шардоне“ трябва да се състои от поне 75 процента от посоченото грозде. Останалата част от сместа може да бъде всичко, което винопроизводителят избере.

Декодер на етикети от Бордо

Днес етикетирането на сортовете в стил Калифорния стана толкова популярно, че много европейски вина също го използват. Повечето ежедневни вина, които виждате на рафтовете, са сортови вина. Затова е полезно да се научите да идентифицирате общоприетите базови вкусове и аромати на всяко от основните грозде. Когато прочетете, че едно вино е „сортово вярно“, това означава, че то показва ароматите и вкусовете, свързани с посоченото грозде.

Разбира се, едно и също грозде, отглеждано на различни места, ще разкрие различни страни на своята личност, а винопроизводителите могат да подобрят естествените аромати на гроздето със специални дрожди и като ги съхраняват в бъчви. Но всяко от най-важните, важни в света грозде има свои отличителни сортови характеристики.

Още основи за виното:

12 Дефинирани общи термини за вино