Време за приготвяне: 1 час Време за охлаждане: 30 минути Време за печене: 10 минути Време за печене: 30 минути Общо време: 2 часа 10 минути Порции: 6Преминете към Хранителни факти

съставки

• 2 чаша универсално брашно

  
  
  

• 1 чаена лъжичка бакпулвер

• ¼ чаена лъжичка сол

• ½ чаша студено масло, нарязано

  
  
  

• ½ - ⅔ чаша студена вода

• 2 голям кръгли червени картофи, почистени и нарязани на кубчета (2 чаши)

• 12 унция смляно агнешко

• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)

• 1 карамфил чесън, смлян

• ½ чаша замразен грах

• ¼ чаша нарязан пресен кориандър

• 1 чаена лъжичка кимион

• ½ чаена лъжичка сол

• царевичен грис

• 1 яйце

• 1 супена лъжица вода

• Зелен сос

Упътвания

1. За сладкиши, в средна купа смесете брашното, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол. С помощта на блендер нарежете маслото в брашнената смес, докато сместа заприлича на едри трохи. Част от брашнената смес се поръсват с 2 супени лъжици студена вода; разбъркайте внимателно с вилица. Избутайте навлажненото тесто отстрани на купата. Повторете овлажняването на сместа от брашно, като използвате 2 супени лъжици студена вода наведнъж, докато сместа от брашно се навлажни. Съберете брашнената смес на топка, като месите внимателно, докато се задържи заедно. Увийте тестото в пластмасова обвивка и охладете за 30 минути.

2. Междувременно, за пълнене, в малка тенджера гответе картофи, покрити, в достатъчно вряща подсолена вода, за да покриете за 10 до 15 минути или докато омекнат; отцедете и оставете настрана.

3. В голям тиган гответе агнешко, лук и чесън на среден огън, докато агнешкото вече не е розово и лукът омекне. Отцедете мазнината. Върнете агнешката смес в тигана. Разбъркайте сварени картофи, грах, кориандър, семена от кимион и 1/2 чаена лъжичка сол. Топлина чрез. Заделени.

4. Загрейте фурната до 425°F. Намаслете тава за печене и я поръсете леко с царевично брашно; заделени. В малка купа леко разбийте яйцето и 1 супена лъжица вода; заделени. Разделете тестото на шест части с еднакъв размер. Върху леко набрашнена повърхност разточете всяка част на 7-инчов кръг. Поставете 2/3 чаша от пълнежа върху долната половина на всеки кръг тесто. Намокрете краищата на кръгчетата с малко от яйчената смес; сгънете тестото върху пълнежа. Натиснете краищата заедно с вилица, за да ги запечатате. Прехвърлете пастичките в подготвения лист за печене. Намажете пастичките равномерно с останалата яйчена смес. Направете малък прорез в горната част на всяка пастичка, за да излиза парата.

5. Печете сладкиши за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 350°F. Печете още 30 до 35 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топло или със стайна температура. Сервирайте със салса верде.

Оценете го Печат

Хранителна информация(на порция)

526	Калории
30гр	Дебел
46g	Въглехидрати
17g	Протеин

Показване на пълния етикет на хранителната стойност Скриване на пълния етикет на хранителната стойност

Хранителна информация
Порции по рецепта 6
Калории 526
% дневна стойност *
Общо мазнини30гр	38%
Наситените мазнини16g	80%
Холестерол113 мг	38%
Натрий558 мг	24%
Общ брой на въглехидратите46g	17%
Общо захари3g
Протеин17g	3, 4%
Витамин Ц8,9 мг	10%
калций101 мг	8%
Желязо4 мг	22%
калий513 мг	единадесет%
Мастни киселини, общ транс1g
Фолат, общо112.9mcg
Витамин B-121,5 мкг
Витамин B-60,3 мг

*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.