Италия е не само най-големият производител на вино в света, но също така е и кралят на вината, благоприятстващи хранатабутилиранеестествен избор за сдвояване с вечеря за Деня на благодарността. От светещи искри и мръсни червени до кадифени вино отмедитация („Вина за медитация“), Италия отразява Деня на Турция.

Мехурчета

Изсипете ярка, пянаПросеко Превъзходенза да накарате празника да развесели блестящо начало. Усещанията за зелени ябълки и круши на Prosecco се комбинират с хрупкава киселинност, за да я превърнат в типичната напитка преди вечеря. Дори работи добре с леки предястия. Елегантно пенливо, солено вино отТрентодоксъщо прави прекрасен Деня на благодарносттапредястие, а много от тях са достатъчно структурирани и сухи, за да бъдат съчетани с цялото хранене. На новата вълна от сухи костни искри на Franciacorta - направени без добавена доза - можете да се насладите по време на вечерята, благодарение на техните прецизни плодове, плътна киселинност и минерални нотки.

Предложени вина:

Нино Франко Н.В.Валдоббиадене Просеко Превъзходен Рустик($ 18)
БианкаЛозе2014 г.Валдоббиадене Просеко ПревъзходенБрегове наСолиго($ 15)
ФерариТрентоDOC 2008ПерлиЧерен ($ 78)
Барон Пицини2011 г.Franciacorta природата($ 45)

Червени

Живите, вкусни червени, които крещят за храна, са отличителен белег на италианските вина, особено тези, приготвени с местно грозде. Няколко номера ще се съчетаят прекрасно с традиционна пуешка вечеря, благодарение на тяхната киселина, благоприятна за храната.Барбераd’Asti от Пиемонт спортува сочни вкусове на черна череша и смлян пипер, мръсна киселинност и копринени танини, което го прави класически спътник на билета за Деня на благодарността. ЗаНеббиололюбовници, гледайтеГаттинараот северен Пиемонт. Направено със същото грозде катоБаролоиБарбареско,Гаттинарае по-елегантно структурирана от известните си съседи. Той може да се похвали с по-свежа киселинност и енергизиращи минерални нотки, които са резултат от неговата почва и по-хладен климат.Санджовезеот Тоскана се празнува като едно от най-благоприятните за Италия вина, като ChiantiКласическии виноБлагороднанаМонтепулчано. Най-доброто може да се похвали със сочни аромати на дива череша и леки подправки, балансирани от пикантна киселинност и твърди, но изискани танини.

Предложени вина:

Браидаот Джакомо Болоня 2013Briccoна ПтицатаБарбераd’Asti ($ 65)
Времето в Траваглини2009 г.ГаттинараТриЛоза($ 42)
СветецЩастлив2011 КиантиКласическиTheСивоГолямИзбор($ 44)
Контучи2010 ВиноБлагороднанаМонтепулчано($ 29)

Бели

Италия също така прави структурирани, с пълен вкус бели, които съвпадат добре с пуйка и всички фиксиращи елементи. ПиноСивоот северната част на Италия AltoAdigeима бели флорални аромати, свежи зелени ябълки, круши и стоманени минерални вкусове, които са изсветлени от освежаваща киселинност. ВВенеторегион, Soave Classico - от оригиналната зона на отглеждане на Soave - притежава сложни аромати, кремообразни плодове, ярка киселинност и интензивни минерални нотки. С аромати и аромати на жълто диво цвете, пчелен восък, праскова и кайсия, пълноценниВердикиобоговеЗамъцинаТи си Класическиот Централна ИталияПазаррегионът придобива още по-голяма сложност с умерено остаряване. Богат, но освежаващФианоотКампанияв южна Италия предлага хипнотизираща дълбочина на вкусовете, включително захаросана цитрусова кора и жълта праскова, енергизирана от кремъкаминералност.

Предложени вина:

ЕленаУолч2013 ПиноСиво Кастел Рингберг($ 25)
Насам2013 SoaveКласическиTheFroscà($ 29)
Бучи ВердикиобоговеЗамъцинаТи си КласическиградБучи Резерв($ 55)
Враждав СанГригорий2013ФианонаАвелино Пиетракалда2013 ($ 31)

Десертни и медитационни вина

Не може да бъде Деня на благодарността без парче ябълков пай и копринено освежаващоМоскатоRosa, със своите червени горски плодове, захаросани портокалови корички и сладки вкусови вкусове, ще разкрие усещанията за печена ябълка и канела на пая. Ако сте за тиквен пай, опитайте богат, орехов Vin Santo, който се съчетава добре с пикантните нотки на пая, докато киселинността на виното балансира богатството му. Въпреки че е изключително трудно да се сдвоят шоколадови десерти с каквото и да е вино, пикантно, вливано в билкиБароло Наведеправи шоколадовия вкус още по-добър. Пропускате десерта, за да завършите с набор от подправени сирена вместо това? Изсипете концентриран, кадифенАмаронекойто може да се похвали със запечена слива, зърна с черна кожа, какао и подправки. Аз също обичам да пийвамАмаронесамостоятелно след хранене като вино за медитация, идеалният начин да сложите край на обилното ястие за Деня на благодарността.

Предложени вина:

АбатствонаНовацела2012 SuperiorМоскатоРозов ($ 30)
Волпая 2008 Вин Санто дел КиантиКласически($ 49)
Капелан Н.В.Бароло Наведе($ 60)
Вентурини Масимо 2010Амаронена ВалполицелаКласически($ 52)