След десетилетия засаждане предимно на френско грозде, американските производители започнаха да възприемат италианските сортове. Около 2000 местни сорта грозде се отглеждат в Италия.

Докато Санджовезе , Барбера и Неббиоло са се увеличили популярността си в продължение на десетилетия, относителни неизвестни, като Фиано , Teroldego , Сагрантино и Лагрейн , са се появили в лозя в САЩ

Ето поглед към това, което се прави в цялата страна.

Вземане на проби от вина в DaVero / Снимка от Paige Green

Италианско грозде в Калифорния

Много производители в Калифорния са засадили италиански сортове грозде, защото те процъфтяват в климата на щата. Те не изискват много повече от това, което майката природа им дава.

„В Калифорния най-накрая започваме да се връщаме към това, което според мен трябва да бъде винопроизводството“, казва Риджли Евърс, основател и собственик на Ферми и винарна DaVero в окръг Сонома. „Не отглеждахме подходящи за климата сортове в продължение на много десетилетия и тъй като не бяхме в синхрон с тероара, трябваше да добавим много химикали, за да отглеждаме ефективно грозде като Каберне Совиньон.“

Много региони в Северна Калифорния имат повече общи неща с Тоскана, отколкото с Бургундия. За марки като DaVero, които искат да отглеждат грозде органично или биодинамично, идеално е да се засаждат сортове, които процъфтяват в средиземноморски климат.

„На 68-годишна възраст си поставих за лична мисия да получа колкото се може повече въглерод в земята и намерихме най-добрия начин да направим това да отглеждаме Средиземноморие, с фокус върху италианските сортове, [и направено ] биодинамично “, казва Евърс.

На земеделски земи DaVero отглежда Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato и Pallagrello Bianco. Той също така си партнира с производителите на площи в Dolcetto, Primitivo и Vermentino.

Ангажиментът на Evers за подходящи за климата италиански сортове е илюстриран от нова, по-мащабна марка, която той създаде, наречена Avivo. Докато DaVero произвежда около 4500 случая вино годишно, Evers планира да увеличи Avivo до около 100 000 случая през следващите няколко години. Вината ще се произвеждат по същите строги биодинамични принципи, които той използва в момента, само в много по-голям мащаб.

Операцията ще включва мрежа от производители на специалисти. Крейг Ледбетър, партньор / вицепрезидент в Lodi’s Ферми Вино , с около 17 000 акра под лоза, ще отглежда няколко италиански сорта за Avivo , включително Верментино и Санджовезе. Но Vino Farms отдавна отглежда и италиански сортове за няколко винопроизводители, както големи, така и малки.

„Баща ми е засадил Sangiovese през 1996 г. и оттогава сме засадили Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli и други“, казва Ledbetter. „Повечето от тях се използват от нашите по-големи купувачи като Constellation [Brands] и Woodridge в блендове, така че сме развълнувани да работим върху отглеждането на вина, които ще се окажат в еднообразни смеси за Avivo.“

Ледбетър казва, че винаги ще отглежда вино за големи играчи като Constellation Brands, но вижда възможност с бутикови винари, които търсят по-малко известни сортове, за да подчертаят тероара на Калифорния по нови и неочаквани начини.

Грозде Sagrantino при лозя Benessere / Снимка от Geoff Hansen Napa Valley Images

Стремежът към неочакваното е това, което е направено Изби на бобър , в Paso Robles, интересуващ се от италиански сортове. Той органично отглежда 181 комбинирани декара Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono и Barbera.

„Отглеждаме сортовете в целия апелатив и всяко място показва своята собствена индивидуалност от тероара и микроклимата“, казва основателят и собственик Нилс Удсен. „Локалът изразява красиво всеки сорт.“

В долината Напа, Уелнес за лозя започна да отглежда Sangiovese през 1996 г. и оттогава добави Sagrantino и Aglianico.

„Нашите лозя са близо до планинските рейнджъри Vaca и Mayacamas, които напомниха на собствениците ни за Апенинските планини, които управляват дългата Италия“, казва Мат Рийд, винопроизводител в Benessere. „Нашите най-високи през деня и по-ниски температури през нощта, както и нашите по-сухи условия, са в съответствие с най-известните места за Аглианико, като вулканичните склонове на Лешояд.“

Рийд казва, че версията на Napa на Aglianico, Sagrantino и Sangiovese показва подобни вкусови профили като италианското грозде. Неговият Sagrantino е малко по-зрял, докато Sangiovese е „по-свеж, по-ярък и с по-полирана танинова структура“.

Вашият мамят към най-доброто италианско розе

На североизток

Винарите и лозарите в Пенсилвания и Ню Йорк също са експериментирали с италиански сортове. За разлика от други региони, те са открили, че разликата в климата от Италия дразни нови пластове вкус.

В района на Finger Lakes, Лозя Sawmill Creek расте Санджовезе за Винарска изба Barnstormer , което прави розе от гроздето. Тина Хазлит, финансов мениджър на Sawmill, казва, че нейният свекър Джим Хазлит е засадил Sangiovese по прищявка, след като е взел проби в Италия.

„Скот Бронщайн от Barnstormer ни казва, че тяхното розе напоследък нараства популярността“, казва Хазлит. Тя вярва, че техният прохладен климат придава финес, сдържаност и нюанс на розето, което обикновено не се среща в италианските предложения.

Наблизо Лозя на Имотното имение , Винопроизводителят Вини Алиперти казва, че винарната е известна с експериментирането и че нейната „комбинация от топография и география ни позволява да разширим границите“ на възможното в Ню Йорк.

Тази година Atwater засади първия си декар Lagrein. Алиперти се надява, че гроздето показва свои собствени характеристики, определени от осиновения им дом на езерото Сенека.

Пенсилвания Лозя Mazza произвежда около 60 000 случая годишно. Експериментите с италианския Teroldego са това, което генералният мениджър Марио Маца нарича представяне на неговите ценности и визия.

„Ние произвеждаме само около 200 кутии от нашия Teroldego, но прекарваме пропорционално много време в грижи за тези лози и за производство на вина“, казва той. „Той е сух, елегантен, изискан и въпреки че е много ограничено издание, ние вярваме, че той ни представя в най-добрия случай.“

В Андрюс Бридж, Пенсилвания, обсебен от тероар Гласът Винети произвежда вина от едно лозе, малки партиди. Ед Лаззерини, „лозарят“ на Vox Vineti, казва, че обича усещането за място, намерено във всеки четвърт акър на всеки от Barbera и Nebbiolo, засадени през 2010 г. Vox Vineti има засадени пет акра, като планира да пусне още Barbera и Nebbiolo в земята през следващата година .

„Неббиоло изразява точно уникалните нюанси на сайта и тероара“, казва той. „Barbera може да бъде малко повече грозде за работа, но намирам, че линейността на нейната киселинност е идеалната структура, върху която да се изработи ослепително розе.“

Лагрейн грозде при вина Remy / Снимка Марк Фенске

В тихоокеанския северозапад

Производителите в Орегон и Вашингтон се обърнаха към италианското грозде от любопитство и като предпазна мярка срещу дългосрочните модели на затопляне.

„Установихме, че клиентите са много възприемчиви и развълнувани да научат за нови сортове, за които повечето от тях никога не са чували“, казва Крис Фигинс, президент / директор на винопроизводството за Винени имоти от семейство Фигинс в Walla Walla, Вашингтон.

Фигинс е засадил Sagrantino, Montepulciano, Aglianico и Negroamaro. „Бяхме толкова впечатлени от Aglianico, който засадихме през 2002 г., засадихме блок с търговски мащаб и пуснахме първата си изба Leonetti Cellar Aglianico 2013, миналата година,“ казва той.

Бутилките се разпродадоха бързо.

В северната долина Willamette в Орегон, Монтинор Естейт започна да експериментира с италиански вина, за да почете корените на собственика Руди Маркеси. Първоначално Marchesi засажда Teroldego и Lagrein, и двете свързани с водещия сорт в региона, Pinot Noir. Гроздето също расте в Северна Италия, климат, който отразява долината Willamette.

Montinore произвежда три вина от италианско грозде, което включва бутилки от един сорт Teroldego и Lagrein. Третият, Rosso di Marchesi Quinto Atto, е смесица от отглеждани от имения Teroldego, Lagrein и Pinot Noir, както и Sangiovese и Nebbiolo, произхождащи от щата Вашингтон.

Реми Драбкин, собственик / винопроизводител на Remy Wines , също в долината Willamette, отглежда Lagrein и купува Dolcetto от Jubilee Vineyards. Тя казва, че гроздето представлява „интелигентно засаждане за климатични промени, с дебели кожи и морфология с отворени гроздове, което им дава присъща устойчивост на мухъл и означава, че узряват по-бавно“.

Винаги ще има място за Napa Cabernet Sauvignon и Willamette Valley Pinot Noir. Но тъй като подходящите за тероар ​​вина стават все по-популярни и климатичните промени застрашават статуквото, вълнуващо е да видим възхода на Fiano от Paso Robles, Teroldego от Пенсилвания и Negroamaro от Walla Walla.