Да се ​​извините на съседите от долния етаж е може би първото нещо, което трябва да направите след скандал вечерно парти . Когато обаче дойде време за почистване на съдове, има набор от опции, особено за онзи изискан декантер, който изтърсихте за случая.

Трябва ли да го изплакнете с оцет? Натрийте го със сол? Инвестирайте в перли за почистване? Или дори да пуснете зацапаната с вино гарафа в съдомиялната машина, да кажете една бърза молитва и да продължите с живота си?

Всичко зависи от размера, формата и цялостната ценност на вашата гарафа.

Попитахме петима експерти от винарската индустрия за плюсовете и минусите на всеки метод. В края на краищата животът е кратък и добрите стъклени изделия са скъпи.

Може да харесате още: Най-добрите гарафи за вино за всеки повод

Оцет и вода

Може да е изкушаващо да измиете гарафа, както бихте направили повечето други чаши, със сапун за съдове и топла вода в мивката или съдомиялната машина. Това обаче е неодобрено от винените професионалисти. Сапунът за съдове оставя след себе си остатъци и слаби аромати, докато съдомиялните машини са твърде груби за повечето гарафи.

„Винаги съм била обучавана никога да не използвам сапун в гарафа“, казва Теа Ангела Мерл, куратор по опит и водещ асистент по виното в Луксът на Роза във Вашингтон, окръг Колумбия. Вместо това тя изплаква гарафа си с топла вода, налива почти вряща вода и я оставя да кисне за 10 минути.

„След това ще увия огъваща се кухненска шпатула в мека памучна салфетка или тензух – честно казано, каквото е най-близо – и ще я използвам, за да изтъркам нежно всички извити, труднодостъпни страни“, казва Мерл.

Накрая тя излива смес от бял оцет, вода и лед. Мерл изпръсква съдържанието нежно, „последвано от цялостно изплакване и отново изтъркване“.

Без оцет? Специалните почистващи реагенти за стъклени съдове са друга чудесна алтернатива на сапуна за нежно измиване.

Wine Enthusiast препоръчва:

Течност за почистване на стъклария Stem Shine за миене на ръце (16 oz)

Никога повече няма да се притеснявате за ивици или неприятни миризми по вашите фини стъклени съдове с течността за почистване на стъклени съдове Stem Shine на Wine Enthusiast. Нашата най-съвременна формула не съдържа парфюми, аромати или оцветители, които да се конкурират с букета на вашето вино. „Без ивици. Бързо съхнене. Страхотни чисти резултати“, според отзивите на клиентите.

39,95 долара Винен ентусиаст

Микрофибърни кърпи за сушене на стъклени съдове с джобове за ръце

Отървете се завинаги от тези досадни петна от стъклария. Независимо от избрания от вас почистващ реагент, тази бързосъхнеща микрофибърна кърпа разполага с два зашити джоба за ръцете ви, така че можете да изсушите и полирате чаши и гарафи до искрящо покритие, без да оставяте отпечатъци.

$20,00 Винен ентусиаст

Сол и лед

Ако вашият декантер е сравнително здрав, добавете няколко щипки сол и малко натрошен лед. След това го разклатете.

„Не ставайте твърде агресивни, но вложете нещо в това“, казва Реджин Т. Русо, автор, Международна сомелиерска гилдия ниво II и основател на компания за вино и спиртни напитки в Чикаго Ще вино .

Ледът и солта функционират като нещо като подложка от течна стоманена вълна, която изтърква стъклото, докато разклащате нещата. След това изплакнете гарафата с вода със стайна температура и я оставете да изсъхне на въздух.

Следете и часовника. „Не чакайте да се натрупа червено вино, преди да приложите този метод“, казва Русо. „Мислете за това като за четка за зъби в гарафа: четкайте след всяка употреба, за да избегнете гниене.“

Wine Enthusiast препоръчва:

Сгъваеми поставки за сушене на гарафи за ентусиасти на вино

Не забравяйте да защитите гарафа си, докато изсъхва на въздух. Проектирани за удобство и резултати без петна, нашите сгъваеми стойки за сушене се предлагат в две различни форми, за да придадат на вашата гарафа или колба покритие без петна. След като изсъхне, лесно  сгънете и разглобете за лесно съхранение.

$40,00 Винен ентусиаст

Перли за почистване

„Аз лично обичам да използвам перли за декантиране, които са малки метални топчета, които поставяте в гарафата с много гореща вода и ги завъртате“, казва Нейт Рогевич, мениджър напитки в Месо и риба Majordomo в Лас Вегас.

Докато мънистата от неръждаема стомана се движат около гарафата, те поемат остатъците и утайката като гъба.

За да предотврати петна и остатъци от сапун, Rogevich използва своите мъниста във връзка с Cafiza, почистващ препарат на прах, предлаган на пазара за еспресо машини, но също толкова ефективен върху стъкло.

Мънистата също са предпочитаният метод на Marshall Tilden III, DWS, CSW, Винен ентусиаст вицепрезидент по продажбите и обучението по вино.

„Те са в състояние да достигнат до всяко кътче и пролука в основата на гарафата“, казва той. Тилдън ги намира за особено ефективни върху гарафи с необичайни форми.

Можете също така да използвате повторно вашите мъниста. Просто ги изплакнете с гореща вода и ги оставете да изсъхнат, преди да ги приберете.

Wine Enthusiast препоръчва:

Луксозни перли за почистване на гарафа от неръждаема стомана с цедка

Изработени от неръждаема стомана, тези перли са идеални за почистване на гарафи с всякакви форми и размери, като достигат до малките пукнатини и ъгли, които четката може да пропусне. Използвайте контейнера за съхранение във формата на сълза с вградена цедка, за да изплакнете лесно и изсушите мънистата си след всяка употреба.

$19,95 Винен ентусиаст

Игра. Чейнджър.

Почистването на гарафа става по-лесно с нашите перли за почистване от неръждаема стомана, предназначени да достигнат до всяка цепка и ъгъл, които четката може да пропусне.

$19,95 Пазарувайте сега

Оцет и ориз

Ако мисълта за студена, твърда стомана или лед във вашата любима гарафа ви кара да настръхвате, помислете дали да не използвате чист, неварен ориз с равни части вода и бял оцет.

Комбинацията работи по подобен, по-нежен начин като горните методи. Разтворът преминава през тесни участъци, докато оризът „почиства“ страните. Недостатъкът тук е песъчинката.

„По отношение на ориза, намирам, че той премахва леки петна“, казва Ребека Меир, винен писател и сомелиер в Toronto private dining service Шеф и сума . „Въпреки това, той е недостатъчен при премахването на съществени. Натрошеният лед и перлите от неръждаема стомана ще работят много по-добре, както и по-бързо,” особено за твърди, налепнали петна, казва тя.

Wine Enthusiast препоръчва:

Wine Enthusiast Сменяема четка за почистване на стъклени съдове, комплект от 5 бр

Все още имате остатъчен остатък? Нашият комплект четки за почистване от 5 части има една пръчка и сменяеми глави за почистване на всички видове стъклария – от флейти и гарафи до чаши и чаши с камъни. Меките, еластични влакна от пяна почистват труднодостъпните места и лесно премахват тези упорити петна от червило от джантите.

$29,00 Винен ентусиаст

Топла вода и предвидливост

Независимо кое метод на почистване изберете, „най-важното съображение е да изплакнете гарафата си с топла до гореща (но не вряща) вода възможно най-скоро след употреба“, казва Меир. „Колкото по-дълго стои гарафата с вино, толкова по-голяма борба ще има, когато става въпрос за премахване на петна от вино.“

В почистването, както и в живота, никога не пречи да започнете по-рано.