Уверете се, че имате подходящо свободно пространство и околни температури

Повечето винарски изби изискват някаква форма на свободно пространство и имат препоръчителни минимални и максимални нива на околна температура. Докато някои вградени винарски изби са „нулеви свободни пространства“, някои може да изискват до един инч в зависимост от модела и размера. Свободно стоящите модули обикновено изискват 2-3 инча, така че след като избата ви е инсталирана, трябва просто да се уверите, че е осигурено подходящо пространство и вентилация.

Температурата на околната среда не може да повлияе само на температурите във вашата винарска изба, но ще повлияе на дълготрайността и цялостната ефективност на уреда. Така че не забравяйте да се придържате към препоръчителните минимални и максимални нива на околна температура, когато решавате местоположението за вашия охладител за вино .

Не пропускайте да смените филтъра си и да почистите тавите за отцеждане

Някои винарски изби се доставят стандартно с въздушен (понякога въглен) филтър. Тези филтри ще помогнат за поддържане на чистия въздух в мазето и в някои случаи ще ограничат количеството въздух, което се допуска в мазето. Ако в мазето навлезе твърде много въздух, това може да доведе до по-високи от желаната влажност и нива на влага, което може да предизвика растеж на мухъл (вижте по-долу за повече информация за мухъла). Повечето филтри са добри за около година, но това може да зависи от общата температура на околната среда и нивата на влажност във вашия район. Така че, ако забележите, че влагата започва да се натрупва до нежелани нива и влажността ви надвишава 80%, вероятно е време да смените този филтър.

Други мазета ще имат тави за отцеждане, които събират излишната влага от мазето. Ако вашата винарска изба или хладилник има тава за отцеждане, те трябва да се проверяват на всеки няколко месеца, за да се уверите, че няма излишно натрупване на вода (привличане на спори на мухъл) и че тръбите са чисти, позволявайки поток на вода към тавата.

Може да харесате още: Как да съхраняваме виното правилно и защо е важно

Избърсване на намотките и вътрешния шкаф

В някои мазета кондензационните намотки или вентилаторите може да са изложени на задната стена на уреда. Ако е така, препоръчваме просто да вземете четка за прах/хартиени кърпи (или в идеалния случай ръчна прахосмукачка или сгъстен въздух) и да ги почиствате веднъж годишно. Помага за функционирането на намотките и избягва всякакви външни повреди на намотките, тъй като кондензационните намотки са частта от мазето, която се затопля, когато компресорът е включен. Също така е добра идея да избършете стените и евентуално пода на мазето по същото време, ако има натрупана прекомерна влага. Всички минерални отлагания, остатъчна вода или прах/мръсотия трябва да се почистват с топла вода. Може да се използва непарфюмиран мек сапун. Отново, идеята на тези изби е да поддържат влажност между 50-75% за дългосрочно съхранение, така че тапите да не изсъхват. Така че, ако влажността надвишава 80% за по-дълги периоди от време и има видима влага, това е нещо, с което искате да се справите, преди да се превърне в потенциален проблем.

Други мазета ще имат тави за отцеждане, които събират излишната влага от мазето. Ако вашата винарска изба или хладилник има тава за отцеждане, те трябва да се проверяват на всеки няколко месеца, за да се уверите, че няма излишно натрупване на вода (привличане на спори на мухъл) и че тръбите са чисти, позволявайки поток на вода към тавата.

Внимавайте за мухъл и плесен

Всички винарски изби са умишлено влажни, за да поддържат корковата тапа влажна. Въпреки това, влажността може да доведе до мухъл. Но не се тревожете, тъй като можете просто да го избършете с чиста, мека кърпа. Все пак искате да се уверите, че реагирате при първите признаци на това, тъй като след като достигне вашите етикети, това може да повлияе на външния им вид... Освен ако не изберете стила на старата винена пещера за вашите бутилки.

Бъдете сигурни, мухълът няма да засегне виното в бутилките им, но трябва да се опитате да го разрешите на пръв поглед, за да сте сигурни, че няма да доведе до ненужен по-голям проблем. Идеалната влажност трябва да бъде между 50-80%, което предпазва корковите ви тапи от изсъхване. Ако влажността е постоянно около 80% или по-висока, влагоуловител за малка стая вероятно ще помогне да се намалят нивата на влажност в стаята и мазето.