други

Този джин с босилек е просто смазващ

Базиран в Аделаида, австралийският барман и дестилатор Стивън Роенфелд е най-известен със своя „Барманът Стив“ YouTube канал , който стартира през 2015 г. (може да бъде намерен и на Instagram и TikTok в @stevethebartender). Това е неговото мнение за напитка, създадена от Йорг Майер, собственик на лъв бар в Германия, където правят около 300 до 500 Basil Smashes на седмица, според него.

Може да харесате още: Ако обичате Маргарита, опитайте Джин Дейзи

Рецепта за разбиване на босилек

Адаптирано от Ръководство за коктейли на бармана Стив , от Стивън Роенфелд (DK Publishing, 2022)

съставки

10 листа босилек
2 унции джин*
1 унция пресен лимонов сок
¾ унция обикновен сироп
Стрък босилек, за украса

Инструкции

В шейкър за коктейли внимателно разбъркайте листата босилек. Добавете останалите съставки и леда. Разклатете за 10 до 12 секунди, след което прецедете два пъти върху пресен лед в Old-Fashioned чаша. Украсете с обилно листен стрък босилек.

*Ако е възможно, изберете джин с пикантни нюанси. Holland's Rutte Celery Gin е предпочитаният избор на Майер (можете също да опитате Джин от сив кит или Майка Джин ). Като алтернатива добавете няколко щипки горчивка от целина към шейкъра.

Тази статия първоначално се появи в юни/юли 2024 г на списание Wine Enthusiast. Кликнете тук да се абонирате днес!