Чували ли сте за сирене за хляб? Това не е ново сирене, но не е и нещо, за което всеки е чувал. Противно на името, в този вид сирене няма истински хляб. Въпреки че може да звучи необичайно, за феновете на хлебното сирене няма по-добър начин да му се насладят от това да го потопят в кафе. Но това не е единственият начин да се насладите на хлебно сирене. Ето какво трябва да знаете за този деликатес.

С любезното съдействие на Wisconsin Cheese

Тази „внимателно проектирана“ джаджа 2 в 1 е тайната на лесното и „удивително“ студено приготвяне за 20 минути

Какво е сирене за хляб?

Сиренето за хляб отдава почит на финландското сирене, наречено Хляб със сирене (произнася се: hoo-stah-lee-pa), традиционно направено с еленско мляко (да, правилно прочетохте) и потопено в кафе. Днес производителите на сирене в Уисконсин са адаптирали този скандинавски млечен продукт и сега го правят с краве мляко.

И така, как получи името сирене за хляб? Всичко е в начина, по който е направено. Според Уисконсин майстор сиренар Сид Кук , приготвянето на сирене за хляб е много по-трудно, тъй като процесът включва много повече стъпки. Казано по-просто, изварата от прясно сирене се пресова на блокове с размер на хляб и се пече в специални пещи, докато захарите отвън се карамелизират. Резултатът е блокче сирене, което прилича на парче препечен хляб.

Вашият най-добър наръчник за сирене

Какъв е вкусът на сиренето за хляб?

Ако някога сте яли прясно сирене или халуми , сиренето за хляб е подобно по това, че има мека, писклива текстура. Вкусът е мек, но изпечената на фурна горна част има почти маслен вкус. Хлебното сирене обикновено се сервира топло (повече за това по-късно) и има висока точка на топене, което прави текстурата по-копринено гладка, като същевременно запазва формата си.

Къде да купя сирене за хляб

Докато сиренето за хляб се намира по-лесно в магазините в Среден Запад , намира своя път към бреговете. Забелязано е в популярни магазини като Trader Joe’s и Aldi, но можете също да потърсите сирене за хляб в местния магазин за сирене. Все още не можете да го намерите? Проверете онлайн или директно поръчайте от производители на сирене в Уисконсин, като например Брънков или Долината Кар .

Купи го: Сирене за хляб Carr Valley, пакет от 3 бр ($42, Amazon )

Как да съхранявате сирене за хляб

Ако имате достатъчно късмет да спечелите няколко блока сирене за хляб, добрата новина е, че то има дълъг срок на годност. Кук казва, че сиренето за хляб издържа до 6 месеца в хладилник и една година в хладилник фризер . Можете да съхранявате сиренето за хляб в хартия за сирене, пчелен восък или найлонова торбичка за съхранение.

Спрете да съсипвате сиренето си, като избягвате тези 5 грешки при съхранение

Как да ядем сирене за хляб

Ако искате да започнете с традиционния начин, изберете любимия метод на Кук за нарязване на сирене за хляб и затоплянето му, като го използвате като бъркалка и разбърквате в прясна чаша горещо кафе. Ето някои професионални съвети за различни методи за приготвяне на сирене за хляб:

Печете или печете:Поставете хлебното сирене върху покрита с пергамент хартия хартия за печене ($11, Walmart ) и печете във фурна на 375°F, докато шупне. За печене , поставяме в долната част на фурната, докато повърхността шупне (внимавайте внимателно, за да не загори). Обърнете от другата страна след няколко минути, за да завършите нагряването. Грил:За да запечете сирене за хляб, поставете директно върху решетките на средно загрята скара на дървени въглища (не затваряйте капака) или използвайте леко намазнен тиган. Гответе няколко минути от всяка страна, докато се появят следи от скара и сиренето се затопли и омекне отвътре. Микровълнова печка:Поставете хлебното сирене в микровълновата за 10 до 20 секунди, за да го затоплите. Пържене на тиган:За да пържите в тиган, поставете върху незалепващ тиган ($40, Target) на средно висока температура. Запържете хлебното сирене от всички страни, докато покафенее и се затопли, като вътрешността е все още мека.

Сега за забавната част. След като приготвите разтопеното сирене за хляб, е време да се насладите. Опитайте го като сирене на скара без хляб (и подходящо за Кето). Идеално ще се съчетае с купа доматена супа. Можете също да сервирате хлебно сирене като предястие á la печено бри, като гарнирате с мед, конфитюр (хората от Wisconsin Cheese препоръчват домашно приготвени ягоди-ревен), плодове и/или ядки. Насладете се с бисквити или хляб. И тъй като сиренето за хляб има по-висока точка на топене, можете да го използвате и като вариант за вегетариански кабоб при следващото ви готвене.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете